Marinine joumou se yon kolasyon, trè popilè ak Estoni ak konplètman undeservedly prive de atansyon a nan lòt pèp. Deja apre tès la an premye, plat la se toujou nan plon an sou lis la nan preparasyon lakay priyorite, plezi kay la ak karakteristik gou ekselan ak orijinalite.
Ki jan yo marinad yon joumou pou sezon fredi a?
Yo nan lòd yo stock etajè a plen ak joumou maren - resèt byen vit ak délisyeuz egzekite, ak rekòmandasyon yo dwa ki disponib pou tout moun.
- Pou rekòlte, se sèlman vyann joumou ki itilize. Pou jwenn li, se fwi a kale nan po a difisil ak grenn yo retire nan kaka a fib akonpaye.
- Se rezilta materyèl la anvan tout koreksyon koupe an kib, kib oswa Oblong lobul.
- Anvan Canning, koupe legim sibi tretman chalè minimal: 3-5 minit nan bouyi se ase fè tranch yo vin douser, men kenbe fòm yo ak Elastisite.
- Se joumou a akonpaye ak yon marinad, Lè sa a, li sele nan yon veso esteril pou alontèm depo.
Marinine joumou - resèt pou kwit manje enstantane
Joumou marinated vit manje ap sipriz karakteristik yo ki rezime sansasyonèl ak ekzekisyon relativman rapid nan resèt la. Epesè a minimòm nan koupe a pral pèmèt san tretman an chalè yo ka resevwa gou a Harmony nan goute a, ki pral pare pou itilize apre yon koup la jou.
Engredyan:
- joumou - 700 g;
- cho pwav - 2 pcs .;
- lay - 7-8 dan;
- zonyon - 2 moso;
- dlo - 1 l;
- sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 4 ti kiyè luil;
- lwil oliv - 140 ml;
- vinèg - 200 ml;
- pwav pwason - 20 pcs .;
- lay ak Laurel - 7 pcs.
Preparasyon
- Kaka joumou chire tranch mens, semiyon zonyon, plak lay, bag pwav.
- Mete legim nan kouch nan krich esteril.
- Bouyi dlo ak sèl, sik ak fèy santi bon pou 5 minit.
- Vide lwil oliv ak vinèg, bay marinad la bouyi ankò, vide l 'nan bwat ak legim ak apre refwadisman pwòp pou yon jou nan frèt la.
- Sèvi ak joumou sa a marin vodka ak yon fèt oswa vyann oswa gani lè yo te sèvi nan jou lasemèn yo ak nan jou konje.
Marinine joumou pou sezon fredi a kòm yon anana
Yon joumou dous marin tankou anana pral rafrechi meni an sezon fredi raz ak pèmèt asyèt òdinè ajoute tout koulè nouvo. Juicy tranch pikant nan koulè solèy ka ajoute nan salad, patisri, konpleman yo ak asyèt nan poul oswa sèvi tou senpleman pou yon tablo desè oswa kòm yon ti goute.
Engredyan:
- joumou - 1 kg;
- dlo - 1 l;
- asid asid - 1 ti kiyè;
- sik - 0.5 tas;
- sèl - 0.5 ti kuiyè. kiyè;
- fèy nan sitwon - 5 pcs .;
- rhodiola rosea - 5 g.
Preparasyon
- Joumou se koupe nan kib oswa tranch oblong, bouyi nan dlo bouyi pou 2 minit, mete nan krich vapè.
- Nan yon lit likid, fonn sèl, sik, asid asid, ajoute sitwon, rhodiola rosea.
- Bouyi marinad la pou 2 minit, vide moso joumou yo.
- Resipyan ki sele yo byen sere epi y ap vire anba yon dra cho.
- Apre refwadisman, joumou an marin pou sezon fredi san yo pa esterilizasyon voye pou depo nan etajè gadmanje la.
Marinated joumou - resèt Estonyen
Marinated joumou nan Estonyen se sèvi nan kay asyèt vyann ak se youn nan asyèt prensipal yo lè yo prepare meni an pou Nwèl. Olye pou yo yon rasin jenjanm fre, ou ka jete yon zongle nan epis seche nan yon marinad, ranplase yon bwa kannèl ak poud tè, epi vide diven blan olye pou yo pòm vinèg sidr.
Engredyan:
- joumou - 2 kg;
- dlo - 2 l;
- pòm vinèg - 100 ml;
- sik - 150 g;
- sèl - 1 ti kiyè;
- pwav santi bon ak galik - 10 pcs .;
- noutmèg - 1 zongle;
- jenjanm rasin - 20-30 g;
- kannèl baton - 1 pc.
Preparasyon
- Nan yon lit dlo, fonn sèl la, plannen joumou an koupe epi kite li lannwit lan.
- Nan pi dlo ajoute sik, epis santi bon, kwit manje pou 5 minit.
- Retire aditif ki soti nan marinad la, vide nan veso a epi mete gourd la deja kase.
- Marinine estoni joumou kwit nan marinad pou 5 minit, ak li sele nan bwat esteril, vlope anvan refwadisman.
Joumou Marinine nan Koreyen - resèt
Marinine joumou nan Koreyen ap fè apèl a rayisab nan pikant santi bon santi bon ak ostrinka Oriental. Prepare kaka joumou se de preferans nan ka sa a fwote sou yon rapide Koreyen ak yon pay long, epi koupe zonyon yo nan semi-zanno oswa tranch longitudinal mens.
Engredyan:
- joumou - 1 kg;
- zonyon - 2 moso;
- lay - 4 dan;
- pòm vinèg - 70 ml;
- siwo myèl - 70 g;
- sèl - 1 ti kiyè;
- Koreyen séchage - 4 ti kiyè.
- lwil oliv.
Preparasyon
- Fwote sou yon joumou rap.
- Add zonyon an sale, koupe lay, siwo myèl, vinèg, sèl ak séchage.
- Brase mas la, kraze kago a epi kite li nan frèt la.
- Apre 4-6 èdtan, joumou a marin nan Koreyen yo pral pare pou jijman an premye.
Griye joumou dous
Harvested joumou dous marin pou sezon fredi a pral apèl nan fanatik nan konbinezon gou kontrè. Tan an pou tretman chalè se de preferans detèmine endividyèlman, tou depann de varyete nan legim la ak dansite nan kaka li yo. Pou fè sa, apre twa minit nan bouyi, evalye tendres nan tranch yo, epi, si sa nesesè, pwolonje kwit manje a.
Engredyan:
- joumou - 2 kg;
- dlo - 2 l;
- sik - 2 tas;
- asid asid - 1 ti kiyè;
- kannèl - 0,5 ti kiyè.
- griye ak dous pwav - 6 pcs .;
- Laurel - 2 moso;
- vinèg 70% - 2/3 ti kiyè pou chak ka nan 1 lit.
Preparasyon
- Dlo se melanje ak eleman yo nan marinad la (eksepte vinèg) te pote nan yon bouyi.
- Mete pik la joumou tranche, kwit manje pou 3 minit.
- Mete deyò billet la sou bank yo, vide vinèg ak marinad anba fisèl la.
- Hermetically sele joumou marinated kite yo refwadi.
Joumou marinated ak jenjanm
Joumou marin nan moso ak rekòmandasyon sa yo pral pèmèt ou jwi yon Bouquet bon gou nan ti goute aromatize. Anplis de sa, akòz sipò bon jan kalite nan fòm la nan jenjanm rasin griye, tranch legim jwenn pwopriyete anti-frèt ak imunostimulation.
Engredyan:
- joumou - 1 kg;
- fri jenjanm - 2.5 ti kuiyè. kiyè;
- sòs soya - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Chili sòs ak diven diri - 2 gwo kiyè. kiyè;
- lacho - 1 moso;
- Basil - 1 pakèt.
Preparasyon
- Joumou koupe an kib ak bouyi pou 10 minit.
- Melanje engredyan ki rete yo nan lis la, ajoute nan joumou an, dousman brase.
- Transfere mas la nan yon bokal epi mete l nan fredi.
- Nan denmen, ou ka eseye ti goute la.
Piquant marinated joumou
Resèt nan pwochen pou fanatik nan boule ti goute. Efè a vle ap bay yon pòsyon nan pwav wouj. Degre a nan gravite nan plat la pral depann de si ou pa aditif la te itilize ak grenn yo. Yon lòt gou pikant nan billet a ap jwenn nan ajoute lay, pèsi, dan ak remèd fèy sèk.
Engredyan:
- joumou - 2 kg;
- wouj pwav - 150 g;
- pèsi - 2 grap;
- lay - 1 tèt;
- lwil oliv legim - 75 ml;
- dlo - 0,5 l;
- vinèg - 100 ml;
- sèl - 25 g;
- sik - 180 g;
- dan, remèd Italyen - nan gou.
Preparasyon
- Tranch joumou an nan kib.
- Konbine dlo a ak engredyan ki rete yo pou marinad la, bouyi,
- Cho joumou pikant marin se dekonpoze nan krich vapè ak sele byen sere.
Marinine joumou ak kannèl
Menager okipe atire rekolt joumou marinated, resèt pou sezon fredi a nan yo se lakonik ak senp. Youn nan sa yo se Variant a ak kannèl tè. Legim legim genyen yon bèl bon gou pikant ak Harmony delika gou mèsi nan yon teknoloji elemantè marinad ak senp pou kwit manje.
Engredyan:
- joumou - 2 kg;
- dlo - 1.5 lit;
- vinèg - 300 ml;
- sèl - 0,5 ti kiyè.
- sik - 600 g;
- kannèl - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Melanje dlo a, sèl, sik, kannèl ak vinèg, kwit marinad la.
- Mete joumou an koupe nan yon marmite ak bouyi jiskaske mou.
- Mete deyò tranch yo sou bank yo ansanm ak marinad la, sele.
Joumou marinated ak lay
Marinine joumou pou sezon fredi a sou resèt sa a ap sipriz ak pikant lay nòmal ak entérésan nòt rekòt pye mant nan gou. Nan ka sa a, sèrvo a konsève san yo pa manipilasyon preliminè ak kwit manje a nan legim la, se konsa ke entegrite nan nan tranch yo ak teksti modera dans yo konsève a plen la.
Engredyan:
- joumou - 900 g;
- lay - 7 dan;
- siwo myèl ak sèl - 3 ti kiyè luil;
- diven vinèg - 3 ti kuiyè. kiyè;
- mant - 1.5 ti kiyè.
Preparasyon
- Se joumou an koupe melanje ak lay koupe ak lòt engredyan nan lis la, mete deyò sou bwat.
- Vide sa ki ak dlo bouyi, kouvri ak kouvèti ak esterilize pou 30 minit.
- Kap kontenè yo ak kanpe anba dra a nan yon fòm Envèse anvan refwadisman.
- Marinine joumou pral pare pou premye jijman an nan 2 semèn.
Joumou marinated ak pòm
Marinine joumou, yo pral resèt la nan ki pral dekri jan sa a, nan bwat ki gen pòm, akòz ki li achte yon espesyal gou fwi limyè nan gou ak yon bon sant bèl. Kòm akonpayman nan legim yo chwazi santi bon Antonovo pòm fwi, ki fè yo koupe an tranch oswa tranch longitudinal.
Engredyan:
- joumou - 1 kg;
- pòm - 4 moso;
- dlo - 1 l;
- sik - 200 g;
- sèl - 20 g;
- yon baton nan kannèl ak tchili - 1 moso;
- pòm vinèg sidr - 4 ti kuiyè. kiyè;
- griye ak dous pwav - 6 pcs.
Preparasyon
- Bouyi dlo ak adisyon nan sèl, sik, vinèg ak fèy santi bon.
- Lay joumou an tranche ak pòm, kwit jiskaske mou.
- Mete deyò tranch yo legim ak fwi sou krich vapè, sele sele, vire sou kouvèti yo ak cho jiskaske refwadisman.
Marinine joumou ak asid asid
Marinine joumou pou sezon fredi a se yon resèt senp pou ti goute ki ka fèt san vinèg, ranplase tradisyonèl asid-ki gen konsèvatè a ak asid asid. Tomat legim yo kwit nan dlo sale yon koup la minit davans, Lè sa a, transfere nan yon marinad ak sele pou sezon fredi a apre repete bouyi li yo.
Engredyan:
- joumou - 2 kg;
- dlo - 2 l;
- sik - 350 g;
- sèl - nan gou;
- kannèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- asid asid - 2/3 ti kuiyè. kiyè;
- lay ak Laurel - 5 pcs.
Preparasyon
- Mete yon joumou nan dlo sale, blanchi pou 2 minit, vide nan yon Van.
- Soti nan engredyan yo nan lis la, marinated marinad la, chanjman legim la nan li, chalè li nan yon bouyi.
- Mete mas la sou veso a vapè, cork, vlope chalè moute anvan refwadisman.