Asyèt Nasyonal nan Kolonbi

Kolonbi se yon peyi ki gen yon istwa long. Anvan rive nan Christopher Columbus, gen te viv yon anpil nan branch fanmi Endyen, pita etabli konkistadè Panyòl, ak Lè sa a, - imigran ki soti nan Azi ak Lafrik. Multinationalite pa t 'kapab men afekte devlopman nan cuisine la nan Kolonbi, ki te pran anpil tradisyon gastronomik nan pèp diferan. Jodi a, li supriz touris ak gou byen klere ak asyèt orijinal, ki konbine enkonpatib, li ta sanble, engredyan.

Karakteristik prensipal nan Cuisine Kolonbyen

Pòmdetè, pwa, diri, mayi, bèt volay ak vyann kochon se pwodwi prensipal yo. Akòz lefèt ke se peyi a lave pa de oseyan, nan kwizin nan nan Kolonbi, fwidmè se tou lajman itilize. Rivyè ak lanmè pwason yo popilè isit la.

Karakteristik enteresan ak rejyonal nan manje nan Kolonbi:

• Andes - rich soup ak epè soup, asyèt vyann remoute kouraj;
• rejyon sid - pwason rivyè, fwi ekzotik, labouyl;
• kòt la nan Oseyan Pasifik la - asyèt nan bannann, kokoye, yon abondans nan fwidmè;
• Karayib kòt - yon varyete de fwidmè ak pwason, frèch prese ji.

10 asyèt ou ta dwe definitivman eseye nan Kolonbi

Asyèt lokal yo ka renmen oswa renmen pa yon moun, men li enposib rete endiferan yo. Nan Kolonbi ou pa pral jwenn asyèt fre ak gou - manje a isit la se trè byen klere, rich aromatize ak lòt sòs ak epis santi bon. Pa gen touris pa ka inyore asyèt sa yo:

1. Bandeja Pais. Moso nan vyann, pwason oswa poul yo sèvi ak yon plat bò nan pwa, diri, pòmdetè, zaboka ak bannann fri. Gou a se byen ekzotik. Ou ka bay lòd sa a plat nan nenpòt ki restoran ki sèvi asyèt nasyonal nan Kolonbi.
2. Casuela. Sa a legim konpòte ak adisyon a nan sereyal, vyann oswa fwidmè. Non an nan plat la te soti nan potri, nan ki li kwit, ak Lè sa a, te sèvi.
3. Lechon. Sa a plat se soti nan yon porsele, kwit antyèman ak boure ak legim, pwa ak diri.
4. Ahiko. Sa a se soup te fè nan vyann zwazo, kwit ak yucca ak pòmdetè. Li prezan nan meni an nan restoran anpil ak kafe, kote li te sèvi pou manje midi. Lòt soup popilè yo enkli mazamorro (ki soti nan vyann ak pwa), ajaco santafereno (lèt ak legim) ak sancoch de galina (soup poul limyè).
5. Seviche. Sa a plat "vin" nan Kolonbi soti nan Perou , kote li trè popilè. Li se yon pwason kri marin nan ji lacho. Nan marinad anjeneral te ajoute cho pwav ak epis santi bon, ak pwason souvan ranplase ak fwidmè. Nan peyi a istorik, Ceviche se te sèvi ak mayi ak pòmdetè dous, men Colombians yo konsidere li yon plat endepandan.
6. Arepa. Yon gato plat soti nan farin mayi, ki se kwit nan dife. Fouraj yo nan arep yo diferan, epi ou ka eseye li nenpòt kote kote ou vann manje lari. Sèvi sa a gato, ranplase Kolonbyen yo ak pen, nan tout restoran.
7. Papas-Chorreadas. Pami pòmdetè yo griye, se popilarite a domine pa plat la, nan ki tomat, vèt ak fwomaj yo tou te ajoute.
8. Empanadas. Sa yo se popilè nan tout South Amerik pi ak yon varyete de fouraj.
9. Cabaños. Sosis pikant, fri sou yon dife ki louvri, yon ti kras byen file ak anpil bon gou.
10. Ahi. Gou orijinal la nan sòs salad, ki gen ladan tchili, vinèg ak plizyè kalite epis santi bon divès kalite. Sa a plat ap apèl sèlman bay moun ki renmen pikant epi ki pa gen okenn pwoblèm ak dijesyon. Tankou Kolonbyen ak lòt salad ak legim, vyann ak fwidmè.

Fwi ekzotik

Kolonbi se yon peyi nan ete p'ap janm fini an, ak fwi yo trè popilè isit la. Lè vini isit la a pou premye fwa, touris selebre anpil kalite fwi ekzotik, menm ki gen non yo enkoni nou, nou pa mansyone gou.

Kòm yon règ, pi fò nan fwi lokal yo pa itilize pou manje, paske yo trè asid, ak pou preparasyon an nan entérésan fre. Frèch squeezed ji ka achte nan lari a nan nenpòt ki gwo vil pou sèlman $ 1.

Pami fwi ki pi popilè nan mitan touris li ta dwe remake:

• mango - fwi li yo mou jòn (pou desè, sòs ak ji) ak vèt solid (yo manje ak sèl);
• zaboka - itilize fè anpil asyèt tradisyonèl yo, ak kaka a nan fwi ovèrprisèd fars sou pen an;
• platan - raple yon bann vèt solid, ki soti nan ki asyèt fri ak kwit yo te fè;
• Papay - soti nan fwi sa a ou jwenn ji trè bon gou;
• Guava - vyann lan sansib nan sa a fwi, okoumansman de yon melanj de pèch ak pwa, ki soti nan ki fè ji, cocktèl, konfitri oswa jis manje fre;
• lulo - ap grandi sèlman nan Kolonbi ak se trè asid, kidonk li sitou prepare limonad;
• tomat de arbol - pi popilè "pye bwa a tomat", fwi a tounen nan ki ale nan preparasyon an nan ji.

Bwason

Pami alkòl la, wonm lokal la ak likeur ak gou nan aniz - aguardiente - se trè popilè ak touris. Diven nan Kolonbi se pa bon jan kalite bon, men byè se nan demann, espesyalman Aguila, Dorado ak Club. Lespri Spirits nan Kolonbi yo gen dwa yo dwe boule soti nan laj 18 an.

Tea soti nan fèy koka se yon bwè trè popilè isit la. Kontrèman ak kwayans popilè, li pa gen okenn efè nakotik, men tou senpleman tonifi, ton leve, li ede yo transfere peryòd la nan adaptasyon, espesyalman nan zòn wo-altitid.

Kafe santi bon ak bon gou chokola cho yo bwason yo prensipal pou nenpòt ki Kolonbyen. Yo nan demann tou nan mitan touris ki pran pwa kafe ak kay pwa kakawo kòm souvenir bon gou.

Desè ak bagay dous

Kolonbyen renmen bagay dous tankou lòt nasyon yo, epi yo sèvi ak kado yo ke yo ba yo pou preparasyon an nan desè. Touris yo apresye ki jan bon gou asyèt sa yo yo se:

• arros-kon-koko - diri bouyi nan lèt kokoye;
• Manhar-blanco - dous manje ak gou vaniy soti nan ze, sik, kannèl ak lèt;
• Bunuelos - fri nan voye boul fwomaj lwil oliv;
• maria-luisa - sansib tat pòm;
• Bocadillo - bon gou keratin guava, ki te gen yon gou dous;
• tandans - bannann fri sezonman ak kannèl, vaniy ak sik.

Ki sa ou bezwen konnen sou nitrisyon nan Kolonbi?

Jwi yon gou klere nan asyèt Kolonbyen se pi bon nan restoran goumè, kote pri a nan dine kòmanse nan $ 30 pou chak moun. Isit la ou ka asire w nan fraîcheur ak kondisyon pou kwit manje desan. Anplis de sa nan cuisine nan Kolonbi, Ajantin ak Ewopeyen asyèt yo popilè nan vil nan peyi a. Si ou vle, ou ka jwenn ba susi, asyèt wok ak pan-Ameriken cuisine.

Pifò touris manje nan medyòm-pri établissements. Ou ta dwe konnen ke manje maten nan Kolonbi se trè remoute kouraj, ak manje midi gen ladan 3 manje plis bwason. Dine ap koute apeprè $ 10. Kòm pou konsèy, 1-2 mil pesos yo anjeneral ajoute nan chèk la. Chwa nan manje nan lari se tou gwo: pi chè ak anbourger, tradisyonèl arepa ak ceviche. Ji yo ta dwe sèlman achte pa sa yo ki squeezed soti nan fwi nan prezans ou.