Aparans espektakilè nan Pike a se te youn nan rezon prensipal poukisa li te sèvi antyèman. Men, si ou pa sèvi "pwason wa" sou tab la fèstivite, Lè sa a, pa gen okenn bezwen yo jwe ak netwayaj li yo nan po a ak preparasyon an nan vyann mens, paske nan jou lasemèn ou ka kwit manje ak trenng pwason.
Kouman byen koupe yon pike sou yon konjesyon serebral?
Anvan seche a koupe nan zo yo, li nesesè bra pa sèlman ak yon kouto byen file, men tou, yon pè nan gan an latèks ak yon Kabina avèk yo. Koupe tankou yon pwason difisil tankou yon Pike pran anpil tan ak enèji pou yon debutan, ak Se poutèt sa li pi bon pwoteje tèt ou kont polisyon.
Pran pwason an, ale nan ekleraj li yo. Echèl ti echèl ka fasil pou retire ak yon espesyal kouto oswa yon ti flote, k ap deplase nan direksyon ki soti nan ke nan tèt la.
Se tèt la nan pike a koupe kòm byen ke tèt la nan nenpòt lòt pwason: fè de ensizyon anba lasi yo ak koupe nan Ridge la. Nan reveye nan tèt la, najwar yo tou koupe.
Apre sa, ale dirèkteman nan vyann lan. Nou koupe kaka pwason an ansanm Ridge la jiska vout la koute chè, ak Lè sa a, k ap deplase kouto a ansanm zo kòt yo, separe kaka a nan men yo.
Ame ak yon pè nan Pensèt epi kontinye nan retire zo ki rete yo nan kaka la. Depi pike a se pa pou gremesi yo rele chyen an nan moun ki rete nan rivyè, gen sètènman sa yo. Résan nan zo nan trenng pwason ka retire avèk èd nan pensèt espesyal gastronomik oswa, si pa gen okenn, Lè sa a, altènatif kay li yo se pensèt kosmetik.
Yon pè nan trenng se pare, nan fòm sa a ka vyann lan divize an pòsyon ak fri, men si ou pa konnen ki jan yo koupe yon pike sou yon filet san yo pa po, Lè sa a, pwosedi yo preparasyon pou pral dire yon sèl etap plis.
Ame ak yon kouto fleksib ak mens, fè yon Ensizyon anba po a soti nan bò a nan ke a epi yo kòmanse fèt san pwoblèm deplase nan tèt la, peze konje a ak men nan dezyèm ak ap eseye kondwi kouto a kòm fèmen ke posib sou po an.
Avèk konpetans apwopriye ou ka imedyatman metrize ki jan byen vit nan koupe Pike a sou fize a, paske tout etap sa yo pou separe trenng yo se menm bagay la pou prèske tout pwason.
Tout pati nan pike a ka itilize pou avanse pou pi: vif ak tèt (ak je yo te retire ak grenn) yo te itilize fè bouyon rich, trenng ak po ka kwit, kwit ak fri, ak vyann lan separe soti nan po a - trese nan èskalop oswa itilize pou kasèt pwason ak soufle.