Pandan ete a se yon tan ideyal pou estoke vitamin, ki se konsa rich nan legim ak fwi. Youn nan legim ki pi itil - zukèini , siyifikativman amelyore fonksyone nan vant lan ak trip, menm jan tou ki gen vitamin B, A, C ak lòt moun. Sepandan, li pa pral posib yo manje l 'nan sezon an frèt, se konsa eksperyans ekspè gastronomik konseye yo prepare zukèini nan tomat pou sezon fredi a. Li trè sansib ak nan menm tan an yon ti kras pikant plat.
Pikant zukèini nan tomat ak lay pou sezon fredi a
Engredyan:
- vinèg 9% - 160 ml;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zukèini - 4 kg;
- sik 4.5 ti kuiyè. kiyè;
- cheche chèch - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tomat - 3 kg;
- Lwil tounsòl - 1 vè;
- lay - 3 tèt.
Preparasyon
Lave ak bwose kalbas la, retire grenn yo epi koupe nan kib pwòp. Lave tomat ak vire nan yon sispansyon avèk èd nan yon moulen vyann. Nan yon marmite, melanje marin yo ak tomat yo fri, sèl, ajoute sik ak vide nan lwil la flè solèy. Mete chodyè a sou yon gwo dife, rete tann pou bouyi a, pi ba gaz la ak kwit manje mas la pou apeprè 20 minit. Pa bliye brase toujou ap evite boule.
Sonje ke nan tout resèt yo bon gou pou kwit manje zukèini nan tomat pou sezon fredi a, sa a pa rekòmande pou moun ki gen gwo asidite, doulè oswa ilsè gastro. Sa a se akòz kontni an nan li tise byen koupe ak tchili piman. Yo te ajoute nan mas la zukèini ak Lè sa a, bouyi l 'sou chalè ki ba pou yon lòt minit 25. Senk minit anvan nan fen preparasyon pou vide vinèg la. Apre sa, retire zukèini nan dife a ak woule l 'nan pre-esterilize krich.
Fried zukèini nan tomat pou sezon fredi a
Moun ki renmen gou nan manje fri, pou asire w, pral renmen resèt ki anba la a. Sa a se yon goute bon plat ak limyè, ki reprezante piman nan bwat ak zukèini nan tomat pou sezon fredi a, ki menm opozan yo nan veterjaryèn kè kontan manje.
Engredyan:
- flè solèy - 120 ml;
- zukèini - 1 kg;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- santi bon ak nwa pwav - pou 6-7 pwa;
- lay - 8 dantik;
- Bulgarian pwav - 370 g;
- sik - 2 gwo kiyè ak tèt;
- tomat - 900 g;
- Dill ak pèsi - 0.5 pakèt chak;
- zonyon - 50 g.
Preparasyon
Peze kalbas la soti nan zenki a epi koupe sou 1 cm nan chak nan bout yo. Koupe legim yo ak bag ki pa ta dwe plis pase 1 cm nan epesè. Pepper koupe ansanm entèdi nan kat pati, apre yo fin ki koupe l 'atravè kib sou 1.5-2 cm nan gwosè.
Oke cho lwil flè solèy la nan yon chodyè fri ak fri squash a sou li. Yo ta dwe genyen yon limyè ki gen koulè pal an lò. Si legim yo vire mawon, konsèvasyon ka jwenn yon gou anmè. Transfè zukèini nan yon veso ki apa a ak nan fri nan menm fri zonyon yo jiskaske transparan, melanje ak tomat ak melanj melanj lan legim sou yon ti dife. Tout engredyan yo ta dwe vin mou. Sa a anjeneral pran pa dire pi lontan pase 5 minit. Moulen mas la zonyon-tomat ak yon blenndè jiskaske yon konsistans omojèn jwenn. Add to li sik, lay koupe, vèt tise byen koupe, lwil tounsòl ak tout bagay melanje.
Nan fen preparasyon an nan yon sòs salad nan zukèini nan tomat pou sezon fredi sou anba a nan yon bokal deja esterilize, kote pwa yo nan pwav nwa ak dous-parfumé, Lè sa a, vide mwatye nan sòs la lay-tomat ak tèt mwatye nan zukèini a, tout pwav la, dezyèm pati a nan zukèini epi ranpli ak sòs ki rete a. Woule bank yo.
Marinated zukèini nan tomat pou sezon fredi a
Engredyan:
- vinèg 9% - 4 ti kuiyè. kiyè;
- anmè pwav - nan gou;
- lay - 2 dan;
- tomat ji - 400 ml;
- sik - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- zukèini - 3 pcs .;
- tounsòl lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Tranble tomat yo, kale yo ak peze ji a soti nan yo lè l sèvi avèk yon blenndè oswa yon jwise. Tise byen koupe lay la, mete l nan yon marmite, vide sik la ak ji tomat, sèl epi finalman vide nan lwil oliv tounsòl la ak vinèg. Mete melanj sou yon plak ak sou yon dife nan gwosè mwayen pote nan yon bouyi, Lè sa a, bouyi pou apeprè senk minit. Squash se lave epi li koupe an kib pwòp sou 4 cm long ak apeprè 1.5 cm lajè. Mete yo nan krich ak anpil atansyon esterilize, ranpli ak sòs tomat cho, fèmen kouvèti yo ak esterilize ankò, mete nan yon chodyè ak dlo bouyi sou yon dife fèb yon kote pou yon trimès èdtan. Woule soti canopy a, vire krich yo entèdi tèt anba epi tann pou yo yo refwadi.