Anba a nou pral di ou an detay ki jan yo vin pye bacon nan kay la, yo ka resevwa rezilta a pafè epi ou, lè l sèvi avèk rekòmandasyon nou yo, ka fè ti goute sa a tèt ou.
Kouman yo vin marin bekonn ak yon kouch lay nan yon sèl nan yon bokal?
Engredyan:
- grès ak yon interlayer - 2 kg;
- sèl pa iodized - 200 g;
- filtre dlo - 1 l;
- lay - 7-9 dan;
- pwa nwa pwav - 1 ti ponyen;
- Laurel fèy - 4-5 pcs .;
- tè dous paprika - gou;
- tè wouj pwav - nan gou;
- tè nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
Premye, chofe dlo a bouyi, vide sèl ak melanje jiskaske tout kristal yo te fonn. Lè sa a, nou retire sèl la soti nan plak la epi kite l fre konplètman. Salo ak yon interlayer se koupe an moso Oblong sou senk a sèt santimèt nan epesè ak longè a nan pi bon pou mete nan yon bokal nan ki se salting sipoze. Koulye a, nou netwaye lay la, peze li nan laprès la ak fwote lay prese tranch nan grès. Ou ka fè yon ti jan diferan. Netwaye djenik yo koupe an de oswa kat lobul ak kochon yo ak moso grès.
Apre sa, nou mete tranch blesi nan bwat, chanje kouch la ak fèy Loraj ak vide pwa nan pwav, epi vide sèl la refwadi konsa ke li konplètman kouvri sa ki. Nou kite estanda a kanpe nan tanperati chanm pou de oswa twa jou, ak Lè sa a, nou retire li nan frijidè a ak kanpe pou yon lòt senk jou a twa semèn. Jou a anvan konsomasyon an, nou ekstrè moso yo nan bekonn soti nan sèl la, sèk li, fwote li ak yon melanj de tè nwa, wouj pwav ak paprika, vlope li nan parchemin, trase papye oswa papye epi mete l nan frizè a . Nan denmen, ou ka eseye grès la.
Kouman byen vit ak bon gou salo salo nan kay la ak lay ak pwav?
Engredyan:
- kochon okenn - 2 kg;
- sèl pa iodized - 400 g;
- filtre dlo - 1.7 lit;
- lay - 2 tèt oswa nan gou;
- pwa nwa pwav - gou;
- Laurel fèy - 4-5 pcs .;
- pwa nan pwav dous - nan gou;
- Epis santi bon yo chwazi soti nan - nan gou;
- tè wouj pwav - nan gou;
- tè nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
Salo koupe an tranch gwosè a nan yon ti kras mwens pase palmis la nan men ou ak pran li pou reprimand. Kale ak koupe an mwatye, dan yo nan lay yo eleman nan koupe yo soti nan yon pwofondè nan yon sèl ak yon mwatye a de santimèt, epi li mete pwa yo nan pwav dous nan pi piti ensizyon. Se kantite a nan lay ak pwav detèmine dapre gou ou yo ak vle précision nan goute la.
Tranch yo boure yo fwote sou tèt ak yon melanj de tè wouj ak nwa pwav ak nenpòt epis santi bon ak
Nou kenbe veso a ak bekonn nan sèl la pou plizyè èdtan nan tanperati chanm, ak Lè sa a, nou retire li pou yon semèn nan frijidè a. Apre tan an, nou ekstrè tranch yo Piquant soti nan sèl la, sèk ak sèvyèt oswa papye sèvyèt, vlope nan parchemin ak ki estoke nan frizè a.