Yon altènativ pou goulach poul se yon goulach kodenn, vyann lan nan ki se tou ki ba nan kalori ak moun rich nan pwoteyin. Avèk preparasyon an dwa, kodenn la nan sòs la epè ap rete juicy ak mou, ak gou net li yo ak teksti melanj parfe ak nenpòt ki ajoute.
Ki jan yo kwit manje goulach kodenn ak sòs?
Konpozisyon sa a goulash envolontèman sijere konparezon ak resèt chizbourger la: vyann, yon legim kèk, sòs tomat ak fwomaj apre pwolonje vire ale nan yon Gulach epè ak remoute kouraj, konpayi an pi bon ki pral yon tranch pen fre.
Engredyan:
- lwil oliv - 35 ml;
- zonyon - 70 g;
- lay siblin;
- kodenn - 550 g;
- tomat nan pwòp ji yo - 480 ml;
- Sèk tchili, paprika, origan - 1 ti kiyè chak;
- fèy Laurel la;
- poul bouyon - 460 ml;
- yon ti ponyen fwomaj griye;
- lanmidon - 5 g;
- krèm fwomaj - 55 g.
Preparasyon
Nan yon marmite mete sou chalè medyòm, chalè lwil oliv ak sove sou li koupe zonyon. Lè lèt la kòmanse mawon, ajoute nan li tranch kodenn, lay ak sèl. Rete tann jiskaske bèn yo vyann, ak Lè sa a, voye li ak origan, tchili ak paprika. Vide moso yo kodenn ak bouyon, tomat ak ji yo, mete yon fèy Laurel nan final la epi kite li nan bouyon pou 10 minit. Nan 60 ml dlo frèt, delye lanmidon an ak vide solisyon an nan goulash la. Sipleman plat la ak tou de kalite fwomaj, melanje byen vit, ap tann pou fonn plen yo, ak Lè sa a, retire nan chalè ak kòmanse gou.
Latiki kodenn ak dyondyon
Engredyan:
- bouyi diri - 2 atik;
- lwil oliv - 45 ml;
- zonyon - 75 g;
- yon melanj de remèd fèy Italyen - 5 g;
- dous pwav - 350 g;
- Champignons - 240 g;
- kodenn - 840 g;
- tomat nan ji pwòp li yo - 420 g;
- vyann bèf vyann bèf - 380 ml;
- Worcester Worcester - 15 ml;
- sòs tomat - 120 ml.
Preparasyon
Apre chofe lwil la nan brasye a, sèvi ak li nan abiye zonyon an. Add remèd fèy yo Italyen nan bouyon an zonyon. Peel piman yo soti nan bwat yo grenn epi koupe an kib. Add piman yo nan bouyon an zonyon, Lè sa a, voye dyondyon yo epi rete tann jiskaske yo lage imidite a. Separeman mawon tranch yo nan kodenn epi ajoute yo nan legim yo. Vide sa ki nan brezye a ak tomat, ajoute mwatye yon lit dlo, bouyon, wooster ak sòs tomat. Lè likid la nan zaburlit goulach la, chalè dwe redwi e kontinye s'étendre plat la pou yon demi èdtan. Apre tan an, ajoute goulash la ak diri, kontinye kwit manje pou yon lòt 10 minit epi retire plat la soti nan dife a.
Si ou vle, goulash soti nan kodenn ka kwit nan yon multivark, pou sa a, premye fri vyann lan ak zonyon, mete pwav, dyondyon, ak apre yon koup la minit vide bouyon, dlo, tomat ak sòs tomat ak sòs nan bòl la. Kraze kodenn pou 45 minit sou "Quenching" oswa nan "Soup" mòd, ak apre ajoute diri vire aparèy la epi kite goulash pénétrer la.
Goulash nan kodenn ak krèm tounen
Si ou toujou pè ke kodenn lan ka vin seche pandan preparasyon an, Lè sa a tounen krèm pral ede yo ajoute konfyans nan ladrès gastronomik ou, gras a ki menm yon moso dyetetik nan vyann pa pral fasil pou cheche.
Engredyan:
- mens kodenn - 480 g;
- seche lay, zonyon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 65 g;
- dan lay - 4 pcs .;
- blan chou - 460 g;
- tomat - 750 g;
- kawòt - 380 g;
- pye nan seleri - 4 pcs .;
- poul bouyon - 3.8 l;
- tounen krèm - 270 g;
- pòmdetè bouyi - 6-7 tubèrkul;
- Basil seche, origan - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Ansanm, kite zonyon, seleri ak kawòt sou lwil oliv legim. Add dan lay, tout remèd fèy ak epis santi bon, ak Lè sa a, lòt legim: koupe chou ak tomat. Lè tomat yo vire nan pòmdetè kraze, ak tout lòt engredyan yo pral diman adousi, mete fars la, se pou l 'pwan ak vide plat la ak yon melanj de krèm tounen ak bouyon. Apre 30 minit nan tranpaj, mete pòmdetè nan yon plat ak bouyon kodenn ak krèm tounen sou yon resèt senp pral pare.