Konbinezon an nan vyann ak fwi se yon ide ekselan pou prepare asyèt divès kalite ekskiz ak enteresan pou yon meni fèstivite, pou yon dine amoure oswa yon manje midi limyè. Pou egzanp, ou ka prepare yon sòs salad ak vyann bèf kwit nan fou a ak anana ak fwomaj.
Salad ak vyann bèf ak anana
Engredyan:
- jenn ti bèf, ak pi bon bèf (dolar) - apeprè 400-600 g;
- anana - 1 pc. (Ou ka itilize anana nan bwat, menm bag, omwen an moso, ou bezwen 1 po);
- pwav dous wouj - 1-2 pcs .;
- zonyon wouj oswa sòs salad blan - 1 moso;
- lay - 1-3 dan;
- cho wouj pwav - 1 pc .;
- fwomaj - apeprè 200-300 g;
- oliv san twou (jèn) - 20 pcs .;
- Siplemantè lwil oliv Vyèj oliv;
- vinèg natirèl limyè ak / oswa ji sitwon;
- fre remèd fèy fre (pèsi, koryandè, Rosemary, Basil).
Preparasyon
Vyann pre-kwit nan FOIL nan dife pou chofe fou a (ou ka bouyi). Fini koupe frèt koupe an ti moso oswa bann kout.
Nou divize anana a , retire nwayo a epi koupe li nan moso (abitrèman) oswa itilize nan anana nan bwat, lè sa a nou drenaj likid ki soti nan bokal la (li kapab itilize nan preparasyon bwason). Fwomaj tise byen koupe ak yon kouto oswa fwote sou yon rap. Piman dous koupe nan chalè kout, ak zonyon - bag mwatye oswa bag sezon, oliv - ti sèk. Lay ak prèske tout vèt yo kraze ak yon kouto. Nou mete tout engredyan yo nan yon bòl sòs salad. Melanje lwil oliv ak ji sitwon ak / oswa vinèg ak sezon ak pwav wouj cho. Vide sa a abiye sòs salad ak melanje. Nou dekore ak vèt ak sèvi sou tab la. Ou ka imedyatman sèvi nan yon plat portée.
Nan sa a plat, pwav, anana, zonyon ak lay pa te sibi tretman chalè, se konsa nou pral jwenn benefis maksimòm nan, depi vitamin C ak lòt sibstans ki sou itil ki genyen nan engredyan nan orijin plant yo ap konsève. Anplis de sa, sòs salad la pral agréable crunchy. Sèvi sa a sòs salad pi bon ak limyè blan oswa woz limyè.
Pou tout bèl bagay sa a resèt, li kostim, Ay, pa pou tout moun pou plizyè rezon. Nan ka sa a, ou ka kwit boure vyann bèf ak anana (plis dyetetik opsyon).
Braised vyann bèf ak anana
Engredyan yo se menm, vinèg la ak ji sitwon yo eskli.
Preparasyon
Pase nan yon marmite oswa chodyè sou zonyon lwil tise byen koupe. Add vyann lan koupe ak bouyon pa fèmen kouvèti a sou chalè ki ba, vibran e ajoute dlo si sa nesesè. Lè vyann lan se prèske pare, ajoute koupe piman dous ak anana (si nan bwat, ou ka ajoute nan fen anpil), bouyon pou yon lòt 8-12 minit. Koulye a, ajoute rès la nan engredyan yo.