Pòmdetè boure ka vin prensipal kolasyon sou tab jou ferye ou. Sèvi sa a plat yo pral apwopriye tou de nan bankè, ak nan resèpsyon, oswa tou senpleman kòm yon plat bò pou manje midi sou yon meni aksidantèl. Ki jan yo kwit manje pòmdetè boure ak vyann mens, nou pral figi li soti ansanm.
Pòmdetè boure ak vyann mens
Engredyan:
- pòmdetè (gwo) - 2 pcs .;
- lwil legim - 1 ti kiyè;
- sèl - yon zongle;
- vyann mens - 300 g;
- sòs babekyou - 1/4 nan atik la;
- griye fwomaj difisil - 1/4 nan yon syèk;
- zonyon vèt;
- krèm tounen - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Fou chofe a 200 degre. Pòmdetè m 'yo, seche, wile ak fwote ak sèl. Mete tubèrkul yo sou yon papye boulanjri ki kouvri avèk papye epi voye li nan fou a pou 1 èdtan oswa jiskaske pòmdetè yo mou.
Pandan ke pòmdetè yo nan dife pou chofe fou a, fri vyann lan mens nan yon koulè an lò, san gad dèyè séchage li. Pare melanje vyann melanje ak sòs babekyou ak zonyon vèt.
Pòmdetè kwit nan fou yo ekstrè soti nan dife pou chofe fou a epi li koupe an mwatye. Nou pran 2/3 nan kaka a soti nan tubèrkul yo ak yon ti kiyè pou ke "po yo" nan kale pòmdetè yo jwenn. Ekstrè kaka ka itilize nan resèt lòt, ak nan plas li nou mete deyò mens vyann. Voye tubèrkul yo ak fwomaj griye epi li mete nan fou a jiskaske kouch fwomaj la fonn.
Boure ak pòmdetè mens, kwit nan dife pou chofe fou a, te sèvi ak krèm tounen, vide ak rès zonyon vèt.
Resèt pou pòmdetè boure ak vyann mens
Engredyan:
- pòmdetè - 4 pcs .;
- chouflorans - 2 atik;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- Curry - 2 ti kiyè.
- kimen - 1/2 ti kiyè;
- grenn koryandè - 1/2 ti kiyè;
- Kayèn pwav - zongle;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo 50 ml;
- Yogout grèk - 250 ml;
- frizè pwa - 1 atik;
- tè vyann bèf - 300 g;
- zonyon vèt;
- tounen krèm pou sèvi;
- vèt koryandè.
Preparasyon
Fou chofe a 200 degre. Pòmdetè mwen yo seche epi nou vlope chak tube ak FOIL ak kwit pou yon èdtan.
Melanje zonyon yo koupe ak enfloresans chou, sezon yo ak lay koupe, Curry , kimen, koryandè, kayèn pwav, bè ak vide dlo ak yogout grèk . Kwit melanj lan pou 30 minit. Add pwa vèt ak vyann bèf tè nan chou an. Nou kontinye kwit manje pou 5-7 minit.
Lè pòmdetè yo pare, nou retire foil la epi koupe tubèrkul yo nan mwatye. Nou ekstrè yon pati nan kaka a epi ranpli kavite a ak yon melanj de chou ak mens vyann. Retounen pòmdetè yo nan dife pou chofe fou a pou 20-25 minit. Pòmdetè pare yo sèvi ansanm ak krèm tounen, soupoudre ak remèd fèy ak koryandè.
Si ou vle fè pòmdetè boure ak vyann mens nan yon multivaryet, premye kwit tubèrkul yo nan tendres lè l sèvi avèk "boulanjri" mòd pou 1 èdtan (an nan mitan kwit manje vire tubèrkul yo sou lòt bò a). Pòmdetè boure yo kwit nan yon mòd menm jan an pou 30 minit.
Pòmdetè boure ak vyann mens ak dyondyon
Engredyan:
- pòmdetè - 5 pcs .;
- poul filange - 300 g;
- pwa nan bwat - 1/2 ti kuiyè.;
- mayi nan frizè - 1/2 st .;
- cho pwav - gou;
- tomat - 1 moso;
- lay - 1 lay;
- dyondyon - 200 g;
- zonyon - 1 pc .;
- pèsi;
- kimen - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- fwomaj difisil - 200 g;
- zonyon vèt ak krèm tounen pou sèvi.
Preparasyon
Pòmdetè yo pèse ak yon fouchèt sou sifas la tout antye, li mete nan yon fou mikwo ond pou pouvwa maksimòm. 5-7 minit yo ta dwe ase. Koupe tubèrkul yo nan mwatye, ekstrè kaka a, kite yon ti kantite li sou mi yo.
Nan yon chodyè fri fouye poul fri ak zonyon, dyondyon, lay, pwa, Piquant pwav, tomat ak kimen. Sezon ak filange sèl ak pwav, Lè sa a, bouyon pou 20 minit.
Add mayi a epi kontinye kwit manje pou yon lòt 10 minit. Nou mete fars nan pòmdetè "bato", voye ak fwomaj ak kwit nan dife pou chofe fou a pou minit 5-7. Sèvi ak remèd fèy ak krèm tounen.