Cutlets yo se yon plat ekselan, ki tout moun sètènman renmen, epi li pa difisil yo kwit manje yo nan tout. Ki jan yo kwit boulèt, li anba a.
Vyann bèf - resèt
Engredyan:
- vyann bèf vyann kafe - 600 g;
- vyann kochon - 550 g;
- frèch tè pwav;
- lwil oliv legim;
- pen yè a - 180 g;
- yon ze gwo - 1 moso;
- zonyon - 400 g;
- farin frans pou pen;
- sèl.
Preparasyon
Nou kale pen nan pen an, tranpe l 'nan dlo, epi apre 5 minit nou peze li. Zonyon an se ti. Vyann moulen ak yon moulen vyann, ajoute pen krout, ze kri, zonyon koupe, sèl, pwav. Mouri fars byen ak men mouye detache moso nan vyann mens epi ankò jete nan yon bòl. Nan fason sa a, nou bat koupe fars la pou apeprè 10 minit. Mèsi a pwosedi sa a senp, mincemeat yo ap vin yon mas omojèn. Nou ba li yon ti repo pou 10 minit Apre sa, nou fòme kokèt, chodyè yo nan farin ak fri nan lwil ki byen chofe. Nan ka sa a li enpòtan yo mete kokèt yo nan lwil la cho - Lè sa a, yon kwout te fòme, akòz ki pwodwi yo ap rete juicy andedan. Se konsa, fri pate yo jiskaske yo rosy, ak Lè sa a, redwi dife a epi pote kokèt yo nan preparasyon an anba kouvèti a.
Resèt la pou boulèt bon plat mens nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- melanje vyann bèf ak fòs vyann kochon - 1 kg;
- pen an rasi se 200 g;
- zonyon - 300 g;
- ze poul - 1 moso;
- lwil oliv legim;
- sèl.
Preparasyon
Nou kraze pen an an moso epi ranpli yo avèk dlo. Lè li debande nèt, nou gaye li nan yon kolòn epi peze li alalejè. Add pen an nan bòl la ak vyann trese. Add ze a, anpoul kraze, sèl ak melanje jiskaske omojèn. Nou divize fòs la nan 15 pati. Nou fè kokèt epi mete yo sou yon plato boulanjri, epi fè li pi fasil yo lave li pita, ou ka lather li ak FOIL. Nou voye chodyè a nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 20 minit nan 180 degre, Lè sa a vide nan apeprè 100 ml dlo ak kwit pate yo vyann nan dife pou chofe fou a pou yon lòt 15 minit.
Vyann bèf ak dyondyon - resèt
Engredyan:
- vyann kochon (vyann) - 500 g;
- blan pen - 2 tranch;
- jòn kri - 1 moso;
- lay - 3 dan;
- zonyon - 300 g;
- fwomaj fre - 200 g;
- sèl;
- epis santi bon ;
- pen ti kal pen pou pen.
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Vyann se koupe nan yon moulen vyann. Avèk l 'ansanm nou pase 1 anpoul, lay ak tranpe moso nan yon pen, pa bliye yo tòde soti depase likid nan men yo. Nan pwa a resevwa nou mete yon jòn, epis santi bon ak nou melanje. Nou mete mens vyann nan frèt la pou mwatye yon èdtan. Nan entre-temps la, dyondyon yo ap koupe an moso, zonyon shank, ki nou pase nan lwil oliv klè. Add dyondyon sou li ak fri jouk likid la evapore, ak Lè sa a, pwav, ajoute sèl nan gou ak brase. Nou fè voye boul soti nan vyann mens epi bat yo nan gato plat. Pou chak nou mete 1 ti kwiyere nan dyondyon ki gen zonyon ak fòm kwi. Nou chodyè yo nan pen oswa farin frans, ak Lè sa a, fri jiskaske yo rosy, ak Lè sa a, nou diminye dife a epi pote kokèt ak dyondyon nan preparasyon pou.
Bon gou vyann bè - resèt
Engredyan:
- vyann kochon-tè vyann bèf - 600 g;
- yon ze gwo - 1 moso;
- blan pen - 150 g;
- zonyon - 250 g;
- bè, natirèl - 30 g;
- lèt - 150 ml;
- lwil oliv legim;
- farin frans;
- pwav;
- sèl.
Preparasyon
Baton koupe an kib, mete nan yon bòl epi vide lèt. Zonyon yo netwaye ak ti graje. Nan chodyè a fri, vide yon lwil oliv ti kras, chalè li, ajoute yon moso nan bè ak kite a melanje zonyon an nan melanj la. Separe pwoteyin ki soti nan jònze a. Nan yon bòl, mete fars la, ajoute pen an, zonyon fri, jòn, sèl ak pwav. Melanje vyann lan mens byen ak bat li, ogmante li epi voye li nan yon bòl, apeprè 5 minit, fè li plis omojèn. Pwoteyin la byen bat epi li ajoute nan mas kale. Dousman melanje, nou fè èskarpeman, paniruem yo ak fri yo rouj, ak Lè sa a, kouvri ak yon kouvèti epi pote kuti vyann Fertile preparasyon pou sou chalè ki ba.