Fèy somon an kwit nan dife pou chofe fou a, ou ka sèlman men san eksperyans, nan tout lòt ka yo, pwason sa a gra se konsa bon plat ke li pral ideyal menm nan yon konpayi modès sèl ak pwav. Natirèlman, nou pa gen entansyon limite tèt nou nan sèl ak pwav, otreman pa ta dwe sa a materyèl, kidonk nou prese ofri w plizyè fason pou prepare pwason wouj nan dife pou chofe fou a.
Kouman kwit somon nan dife pou chofe fou a - resèt
Sa a resèt senp gen ladan sèlman twa engredyan, fòme yon sòs inivèsèl, apwopriye pou nenpòt ki vyann ak pwason. Triko sa a se abitye nan tout moun: moutad, siwo myèl ak ji sitwon. Apre boulanjri se melanj lan karamèl epi yo pral jwenn yon dous Pleasant.
Engredyan:
- somon filt - 760 g;
- Dijon moutad - 65 g;
- ji sitwon - 10 ml;
- siwo myèl - 25 ml.
Preparasyon
Apre ou fin asire w ke se konjesyon serebral la netwaye nan zo yo, mete li sou yon fèy nan parchemin lwil oliv, sèk ak sezon byen ak yon melanj de sèl ak blan pwav. Prepare yon sòs ki senp pa bat siwo myèl ansanm ak ji sitwon ak moutad. Gaye sòs la sou sifas la nan konje an antye epi kite pwason an kwit pou 12-15 minit nan 200 degre.
Salmon kwit nan dife pou chofe fou a ak pòmdetè ak legim
Apre yon travay difisil jou, espesyalman sa yo resèt nan ki kou prensipal la ak gani an nan li ka kwit nan menm tan an, epi yo senp yo espesyalman enpòtan. Sa a resèt se jis youn nan moun ki pral ede w lè pou kwit manje se bagay ki sot pase a ou vle fè.
Engredyan:
- pòmdetè tubèrkul - 430 g;
- pwa fisèl - 165 g;
- Sèk lay - 2 ti kiyè.
- yon ti ponyen pèsi vèt;
- siwo myèl siwo myèl - 115 g;
- sèk moutad - 15 g;
- somon filt - 4 pcs. (180 g chak);
- Cherry tomat - 180 g;
- pen krout - 1 atik;
- griye parmesyen - 45 g.
Preparasyon
Divize tubèrkul yo pòmdetè nan mwatye oswa twa (depann sou gwosè a), kouche yo sou yon plato boulanjri ak pwa ak tomat. Voye ak sèl ak sèk lay ak kwit pou 10 minit nan 165 degre.
Salmon filt tou se sezonman, ak Lè sa a, distribye melanj la nan sèk ak siwo myèl siwo sou sifas la antye nan kaka a, san sa pa afekte kale la. Konbine vèt yo ak pen ak fwomaj, ak Lè sa a, pi ba sifas la nan melanj la ak yon moutad grese. Fè aranjman pou moso yo konye sou yon plato boulanjri ak legim yo ak kwit pou yon lòt 15-18 minit.
Tranch somon kwit nan fou a ak krèm
Preparasyon an nan somon kwit nan dife pou chofe fou a nan FOIL pèmèt pa sèlman prezève maksimòm jiciness nan pwason an, kenbe kaka a sansib soti nan seche soti, men tou, kwit sòs la nan pwason an pandan y ap boulanjri li. Nan ka sa a, adisyon a nan pwason an pral yon sòs ki baze sou krèm ak sèk diven, kwit ak sitwon.
Engredyan:
- tranch somon - 4 pcs .;
- yon ti ponyen pèsi vèt;
- Laurel fèy - 2 moso;
- pwaro - 1 moso;
- sitwon - 1 moso;
- bè - 45 g;
- sèk diven - 230 ml;
- krèm - 230 ml;
- yon ti ponyen nan Dill vejetasyon.
Preparasyon
Tranch somon kouche sou yon fèy doub nan papye, kouvri ak tranch nan sitwon. Mete sitwon an sou tèt, voye tout bagay ak pwaro chok (pati blan) ak fèy pèsi. Lè sa a, voye yon moso nan lwil oliv ak kolekte bor yo nan FOIL la ansanm. Nan twou ki rete a vide nan diven an sèk ak krèm epi sele anvlòp la. Kite tout bagay sa yo malad nan 180 degre 20 minit (tan an egzak pou konbyen kwit somon an nan dife pou chofe fou a depann sou gwosè a nan stèk patikilye), ak Lè sa a, ak anpil atansyon s'étandr anvlòp la, li kouche pwason an sou plat la. Oto domaje jete, epi vide sòs la nan chodyè a ak sitwon. Pèmèt likid la depase evapore fè sòs la epè, ak Lè sa a, dlo yo ak pwason an pare. Anvan sèvi, ranpli plat la ak remèd fèy nan Dill.