Yon opsyon pratik pou pòsyon cho sou tab la bankè ka po ak vyann konpòte, ki ka varye ak nenpòt legim, remèd fèy ak epis santi bon nan gou. Nou pral ofri ou kèk nan resèt pwòp vyann ou nan po ki pa pral kite nenpòt nan envite ou endiferan.
Vyann resèt an franse nan po nan dife pou chofe fou a
Ann kòmanse ak resèt la vyann bèf klasik nan burgundy - yon plat senbolik nan cuisine franse, ki vin espesyalman bon plat apre yon long langaj nan po yo.
Engredyan:
- bekonn - 175 g;
- vyann bèf - 1.6 kg;
- zonyon - 130 g;
- dan lay - 2 moso;
- sèk wouj diven - 620 ml;
- vyann bèf vyann bèf - 480 ml;
- tomat keratin - 25 g;
- Sèk dyondyon blan - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Laurel fèy - 2 moso;
- kawòt - 320 g;
- Champignons - 240 g;
- zonyon - 175 g;
- farin - 35 g;
- bè - 65 g.
Preparasyon
Anvan yo te distribiye eleman yo nan po, anpil nan yo ta dwe pre-prepare. Fry tranch yo nan bekonn epi sèvi ak grès la fonn nan mawon vyann bèf la. Vide nan diven an dekontamine asyèt yo. Lè mwatye diven an te evapore, ajoute bouyon, keratin tomat, Laurel ak dyondyon. Rete tann pou likid nan bouyi ankò epi retire asyèt yo nan dife a. Separeman, sove dyondyon yo ak bag mwatye zonyon, moso nan kawòt ak lay. Lè legim yo ap mawon, voye yo ak farin, brase epi ajoute nan vyann lan. Gaye vyann bèf sou po epi mete nan yon prechofe 165 degre fou pou yon èdtan ak yon mwatye.
Poud nan po a sou sa a resèt yo ta dwe sèvi sou tab la imedyatman apre preparasyon an, nan konpayi an nan yon tranch nan pen fre ak yon vè diven.
Resèt pou vyann kwit nan po ak pòmdetè
Engredyan:
- vyann bèf (kaka) - 530 g;
- kawòt - 170 g;
- tubèrkul pòmdetè - 230 g;
- sòs tomat - 175 ml;
- dous pwav - 85 g;
- pwa vèt - 60 g;
- poul bouyon - 420 ml;
- sosis - 4 pcs.
Preparasyon
Nan resèt sa a, pa gen pre-preparasyon engredyan yo mande yo. Vide yon lwil oliv ti kras nan po a epi mete yo sou kib anba li yo nan pòmdetè, dous piman ak kawòt. Se pou legim yo koupe pa twò tise, paske yo gen yon bon bout tan yo bouke. Koupe sosis yo, divize vyann lan an kib. Mete pwodwi vyann yo sou kousen nan legim, ak Lè sa a, vide sa ki nan po yo nan keratin tomat fonn nan bouyon an. Denye, vide pwa ak voye po yo nan yon prechofe 160 degre fou pou 2 èdtan.