Soup lantiy - resèt

Se orijin nan resèt la nan soup lantiy ki asosye avèk yon lejand sou Ezo nan ti fi étonant bèl, ki moun ki te lafòs yo bay nan maryaj ak fòse yo kite peyi l '. Nan memwa nan manman l ', ki li manke anpil, li envante yon soup nan lantiy. Kounye a nan Turkey soup lantiy tradisyonèlman prepare dwa anvan maryaj la.

Resèt soup lantiy pou kodenn

Engredyan:

• 4 ti kuiyè. l. lwil oliv;
• 2 anpoul tise byen koupe;
• 1 vè lantiy wouj lave;
• 1 ti kiyè. paprika;
• 2 ti kuiyè. l. tomat keratin;
• 1/2 tas bulgur ble;
• 2 lit legim oswa bouyon vyann bèf;
• 1 ti kuiyè. l. sèk fèy nan rekòt pye mant;
• 1/8 ti kiyè. kayèn oswa wouj pwav;
• Gani: tranch sitwon ak kèk fèy rekòt pye mant fre.

Chalè lwil oliv la nan yon marmite gwo ak zonyon fri sou chalè ki ba jouk li vire lò - apeprè 15 minit. Add paprika, lantiy, bulgur ak fri pou 2-3 minit. Koulye a, ajoute keratin nan tomat, bouyon, ak pwav cho, pote nan yon bouyi ak kwit jiskaske mou pou apeprè inèdtan.

Lè tout bagay se pare, konfizyon rekòt pye mant lan ant pla yo ak ajoute nan soup la. Brase epi retire soup la nan dife a. Kite li melanje pou 10-15 minit, lè sa a vide an plak, ajoute chak tranch sitwon ak fre fèy rekòt pye mant, epi jwi soup lantiy sou Tik, kwit dapre yon resèt tradisyonèl yo.

Resèt la pou pure piman soup

Engredyan:

• 1 vè lantiy zoranj oswa wouj;
• 1/2 tas diri;
• 2 zonyon koupe;
• 2 kawòt koupe;
• 4 ti kuiyè. l. farin ble;
• 150 g krèm;
• 1 ti kiyè. kimen;
• 1 ti kiyè. turmeric;
• 2 ti kiyè. sèl;
• 1/2 ti kiyè. tè nwa pwav;
• 1 ti kiyè. tè grenn koryandè;
• 4 ti kuiyè. l. lwil oliv;
• 2 lit dlo;
• 1 sitwon;
• 1 pakèt moun sou pèsi koupe.

Nan yon marmite gwo vide 2 lit dlo epi jete nan li lantiy, diri ak 1 ti kiyè sèl. Melanje li tout sou chalè ba pou 40 minit. Nan yon chodyè fri ajoute lwil oliv ak zonyon ak fri zonyon yo pou 5 minit. Lè sa a, mete kawòt yo ak kwit manje pou 3 plis minit. Lè sa a, ajoute farin ble a ak fri li jouk an lò epi finalman vide nan krèm nan ak chalè jiskaske bouyi. Add melanj sa a nan yon po nan lantiy soup, vide 1 ti kiyè nan sèl, timerik, kimen, koryandè, pwav nwa ak kwit pou yon lòt 15 minit. Sèvi soup la sou tab la, soupoudre ak ji sitwon ak dekorasyon ak yon branch nan pèsi ak krouton.

Apre resèt la, pure soup lantiy se anjeneral te sèvi cho.

Nan resèt la nan soup lantiy, ou ka itilize vèt olye pou yo lantiy wouj, epi tou li gen ladan lòt legim tankou kawòt, pòmdetè, seleri, pèsi ak zonyon.

Trust entwisyon ou ak gou ou ak, petèt, ou pral kreye pwòp chèf gastronomik ou.