Fwomaj anfans anfle yo enpòtan anpil pou ledven nan nenpòt ki lè nan ane a. Ruddy, remoute kouraj ak ba kalori yo, yo trè fasil pou prepare epi yo toujou jwenn. Sekrè a tout antye nan eleman yo nan tès la, avèk yo - li achte légèreté ak lyèr, parfe konbine avèk legim, bè ak fwi, paske nan ki desè ka chanje gou li yo chak fwa.
Ki jan yo kwit manje mele fritters sou ledven?
Krèp leven yo melanje ak dlo, farin, lwil legim ak yon zongle nan sik. Menm ak tankou yon konpozisyon manje senp, fritters yo yo trè prodig, Apetisan ak limyè. Yo ka fè dous ak sale, ajoute bè, pòm, dyondyon ak pòmdetè nan farin lan, ki pèmèt ou sèvi yo tou de kòm yon desè ak kòm yon ti goute.
- Fritters sou dlo ak ledven yo ap met men sèlman. Farin nan ledven pa tolere vibran avèk èd nan aparèy nan kay la ak ka tonbe apre.
- Leven yo ta dwe plante sèlman nan dlo tyèd, sa yo ke yo pa mouri, ak farin frans yo dwe tranpe.
- Menm nan tès la dous, yon zongle sèl pa pral fè mal: li te ede revele gou a nan eleman lòt epi yo pral mete aksan sou li.
Manje krèp leven gonfle sou dlo a
Leven krèp leven sou dlo a se Fertile ak Airy sèlman pou moun ki Menager ki konfòme yo ak tout règ pou kwit manje. Yo fonn ledven sèlman nan dlo, tanperati a ki pa depase 40 degre, yo kraze farin lan anba yon sèvyèt twal fin blan konsa ke li "respire", epi li pa melanje li anvan fri, pou yo pa deranje estrikti a.
Engredyan:
- farin frans - 1 kg;
- dlo 750 ml;
- ledven fre - 30 g;
- sik - 80 g;
- lwil oliv - 80 ml.
Preparasyon
- Pound ledven an ak sik.
- Add farin, dlo cho, sèl ak lwil oliv.
- Brase byen epi mete farin lan nan chalè pou yon èdtan.
- San yo pa melanje, gaye farin lan ak yon gwo kiyè nan yon chodyè fri.
- Bon gou franje mèg sou ledven yo kwit anba kouvèti a pou 2 minit sou chak bò.
Fritters ak ledven ak rezen
Anpil ekspè gastronomik kwè ke fritters mèg sou ledven sèk yo pa tankou santi bon kòm sou sa yo viv. An reyalite, pa gen anpil diferans ant yo, youn nan enkyetid yo kèk règleman yo nan travay ak pwodwi yo. Pou ledven sèch, ou bezwen ajoute tyèd dlo, sik ak pèmèt granules yo nouri pou aktivasyon, epi si ou ajoute rezen, farin lan ap moute desann pi aktivman.
Engredyan:
- farin frans - 625 g;
- dlo - 500 ml;
- ledven sèch - 5 g;
- rezen - 200 g;
- sik - 60 g;
- lwil oliv - 120 ml.
Preparasyon
- Fonn ledven an nan dlo tyèd.
- Add sik ak melanje.
- Kite pou 10 minit jiskaske konplètman fonn.
- Piti piti antre nan farin ak lwil oliv cho.
- Apre 30 minit, ajoute rezen yo vapè.
- Apre yon lòt 30 minit, fri fritters yo mens Fertile sou ledven jiskaske wouj.
Fritters sou ledven ak pòm
Lenten lavand krèp ak ledven ak pòm se yon solisyon gwo fè yon manje maten bon gou ak nourisan. Yon fwi kèk te ajoute nan farin lan pral siyifikativman rafrechi gou pike li yo epi fè teksti an boulanjri pi rich ak plis divès. Anplis de sa, krèp tankou yo juicy ak sansib nan tèt yo, pou yo ka sèvi san yo pa siwo myèl ak konfiti.
Engredyan:
- dlo cho - 370 ml;
- farin - 400 g;
- ledven fre - 35 g;
- lwil oliv - 80 ml;
- sik - 40 g;
- pòm - 4 pcs.
Preparasyon
- Fonn ledven an ak dlo tyèd, ajoute 200 g nan farin ak 20 g nan sik.
- Brase epi kite chalè pou 20 minit.
- Mete lwil la, dlo ki rete a ak sik.
- Apre 30 minit, ajoute pòm yo kale.
- Brase epi pèmèt yo kanpe pou 15 plis minit.
- Fry mouye Fertile pòm frèt sou ledven soti nan de kote rouj, gaye farin lan ak yon kiyè nan yon chodyè fri.
Fritters sou ledven ak bannann
Krèp sou ledven viv yo karakterize pa sansibilite ak bon sant. Sa a se merit la nan ledven vivan, ki kapab kreye gou a pafè ak teksti. Leven sa yo travay pi byen ak yon minimòm de sik, ak moun ki vle ajoute bagay dous, li pi bon yo mete yon bannann nan farin lan. Li te gen yon teksti delika krèm ak yon anpil nan sik, akselere fermentation ledven.
Engredyan:
- ledven kri - 10 g;
- farin frans - 500 g;
- dlo 370 ml;
- sik - 40 g;
- lwil oliv - 80 ml;
- bannann - 1 moso;
- ji sitwon - 40 ml.
Preparasyon
- Bannann griyaj, voye ak ji sitwon.
- Pound ledven an ak sik.
- Add cho dlo, farin frans, bè, bannann ak mase farin lan.
- Mete farin lan nan chalè pou yon èdtan.
- Fry fritters yo sou toude bò jiskaske ruddy.
Late briyan lannwit sou ledven
Leven farin ledven pou krèp se pa sèlman fasil yo prepare, men tou, pratik nan lavi chak jou. Nan lòd pa gaspiye tan sou kneading ak pwouve farin lan nan maten an, li ka toujou kwit nan aswè a, li mete lannwit lan nan frijidè a. Bagay la sèlman se melanje farin lan nan yon veso gwo, epi anvan fri, bay li yon koup la minit nan chofe.
Engredyan:
- farin - 280 g;
- dlo 250 ml;
- ledven fre - 10 g;
- sik - 20 g;
- lwil oliv - 60 ml;
- sèl - yon zongle.
Preparasyon
- Pound ledven an ak sik.
- Add cho dlo, sèl, lwil oliv, farin ak melanje.
- Mete farin lannwit lan nan frijidè a.
- Nan denmen maten, pran li soti, brase li epi yo kòmanse fri.
Krèp ak joumou sou ledven
Krèp leven sou ledven sèk yo trè pratik yo prepare. Kontrèman ak ledven viv, ledven sèk gen yon lavi etajè long epi yo pa sansib a imidite. Yo ka pran avèk yo nan krèp yo dacha ak kwit nan yon juicy, joumou klere. Pou fè sa, ajoute legim griye nan farin lan, konbine tout sèk la ak Lè sa a likid konpozan premye.
Engredyan:
- manga - 60 g;
- farin frans - 240 g;
- dlo 250 ml;
- sik - 20 g;
- ledven sèch - 5 g;
- lwil oliv - 40 ml;
- Joumou kaka - 300 g.
Preparasyon
- Fwote joumou sou yon rapor ak konbine ak farin, mango, ledven ak sik.
- Add cho dlo, bè ak melanje.
- Kite li pou yon èdtan.
- Apre sa, fri fritters yo jiskaske yo wouj.
Pòmdetè fritters sou ledven
Manje fritters sou ledven fre ka pa sèlman yon desè, men tou, yon ti goute nourisan. Youn nan popilè ki pi yo se krèp ak pòmdetè. Yo vire soti yo dwe kroustiyan ak vit, paske farin lan sou leven fre, bouyon pòmdetè ak pure soars byen vit ke li pa menm bezwen rete kanpe, men yo ta dwe fri imedyatman.
Engredyan:
- pòmdetè - 500 g;
- dlo 350 ml;
- farin frans - 200 g;
- ledven - 20 g;
- lwil oliv - 60 ml.
Preparasyon
- Peel pòmdetè yo ak dlo epi kwit jiskaske kwit.
- Se bouyon an vide nan yon veso ki apa, ak pòmdetè yo netwaye.
- Fonn ledven an nan yon bouyon cho.
- Konbine ak pòmdetè ak farin ak melanje.
- Fry fritters yo imedyatman.
Fritters ak zonyon sou ledven
Lenten lavann fritters sou ledven sèk yo varye nan preparasyon. Gen kèk resèt enpresyone ak senplisite ak minimòm de eleman. Opsyon sa yo gen ladan yo krèp ak zonyon, ki yo souvan te sèvi olye pou yo pen, tankou yon ti goute pou asyèt cho. Yo gen yon teksti delika ak yon bèl karamèl gou nan zonyon fri.
Engredyan:
- ledven sèch - 10 g;
- farin - 750 g;
- dlo - 500 ml;
- sik - 40 g;
- zonyon - 2 pcs.
Preparasyon
- Koupe zonyon nan yon blenndè.
- Melanje farin lan ak ledven an sèk ak sik.
- Add dlo, melanj zonyon epi mete sou kote pou 40 minit.
- Fry sou toude bò jiskaske wouj.
Krèp leven ak chou
Bon gou leven krèp leven ak adisyon nan legim, epi sitou ak chou yo trè bon plat. Li se ajoute nan farin lan jis anvan fri a, pre-konpòte ak zonyon ak fèy santi bon, pou ke krèp yo se dou ak anpil juicy. Yo souvan sèvi kòm yon goute separe oswa nan adisyon a soup mèg.
Engredyan:
- farin frans - 625 g;
- dlo cho - 500 ml;
- chou - 700 g;
- zonyon - 1 moso;
- ledven sèch - 10 g;
- sik - 40 g;
- lwil oliv - 80 ml.
Preparasyon
- Vide ledven an ak sik ak dlo.
- Apre 10 minit, ajoute farin lan ak melanje byen.
- Mete farin lan nan chalè pou 40 minit.
- Nan entre-temps la, koupe chou a, li mete l 'soti ak zonyon an.
- Sezon, fre epi mete nan farin lan.
- Brase ak fri fritters yo nan yon chodyè fri.