Thai cuisine imedyatman asosye ak yon bagay ekzotik ak nesesèman byen file. Sa a se reyèlman konsa - li konbine gou diferan, pafwa li pa klè ki yon sèl priyorite. Koulye a, nou pral di ou ki jan yo kwit Thai sòs chili.
Thai sòs chili sòs
Engredyan:
- dlo - 1 vè;
- fre piman tchili - 4 pcs .;
- diri diven dous - ¼ tas;
- lay - 2 dan;
- sèl - 0.5 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 0.5 tas;
- mayi - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Sèvi ak yon blenndè, vire lay ak chili nan yon mas omojèn. Nan marmite a vide nan ¾ tas nan dlo, diven, sèl, sik ak pure nan lay ak tchili. Pote nan yon bouyi ak kwit pou apeprè 3 minit. Nan bòl la, melanje grenn ak 20 ml dlo. Vide melanj lan ki kapab lakòz nan sòs la ak bouyi pou 2 minit, jouk sòs la kòmanse epileux. Apre sa, nou retire li nan dife a ak fre li.
Chili sòs nan style Thai
Engredyan:
- cho piman tchili - 6 pcs .;
- vinèg - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 tas;
- lay - dantik;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 1 vè;
- sòs pwason - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Tout engredyan yo mete nan yon blenndè ak tounen yon pure. Vide l 'nan yon marmite epi pote li nan yon bouyi sou yon ti dife. Bouyi apeprè 3 minit. Brase lanmidon an nan 30 ml dlo, vide mas la ki kapab lakòz nan sòs ak bouyi pou yon lòt minit. Koulye a, sòs la ta dwe epesir. Kite l fre, mete l nan yon veso ki prepare avèk yon kouvèti epi estoke l nan yon kote ki fre.
Thai sòs tchili dous - resèt
Engredyan:
- chili wouj - 5 pcs .;
- anana - 1/4 pcs .;
- lay - 3-4 dan;
- vinèg - 0.5 tas;
- sik - 0.5 tas.
Preparasyon
Chili, anana ak lay yo kraze ak yon processeur manje oswa blenndè. Add vinèg la ak sik. Nou mete melanj la sou dife a, pote nan yon bouyi, retire kim nan fòme, Lè sa a, fèmen dife a epi kite sòs la fre. Si ou vle, ou ka ajoute ji sitwon sou li. Nan Thailand, kibab shish soti nan sosis sèvi ak sòs sa a.
Chili sòs nan style Thai
Engredyan:
- wouj tchili pwav - 9 pcs .;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 7 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 6 dantik;
- jenjanm rasin - 20 g;
- diri vinèg - 200 ml;
- dlo - 500 ml;
- sik - 250 g;
- sòs soya - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pòmdetè oswa mayi - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Chili, lay, jenjanm koupe an moso ak kraze ak yon blenndè, ajoute lwil legim, sèl ak sòs soya ak melanje. Nan marmite a vide vinèg, dlo, ajoute sik, yon anpil nan pwav, lay ak jenjanm ak bouyi sou chalè ki ba pou 5 minit. Nan 5 gwo kiyè nan dlo, nou delye lanmidon an ak vide melanj lan ki kapab lakòz nan yon sòs bouyi ak yon glise mens, melanje pou ke boul pa fòme. Nou kwit pou 3 minit plis. Se sòs la ki kapab lakòz refwadi, vide nan bwat e voye l nan frijidè a. Li ka estoke pou jiska 2 mwa.