Gagoshara

Gogoshar se yon kalite pwav dous, karakteristik nan diferan nan ki se yon gou plis egi pase tradisyonèl pwav nan Bulgarian. Li se gras a sa a bon jan kalite ke Gogoshara la marin vire soti yo dwe èkstrèmeman bon gou epi si ou pa te deja te eseye sa a preparasyon etonan, nou rekòmande ke ou prepare li pou sezon fredi a dapre resèt nou an. Piquant li zile ti kras, ki debande nèt ak marinad dous ak tounen, parfe konplete asyèt vyann ak ideyal pou yon fèt fèt.

Sa a plat se espesyalman komen nan Moldavi ak Se poutèt sa opsyon ki pi bon pou preparasyon li yo te imigre nou soti nan Moldavi cuisine.

Marinated gogoshara nan Moldavi ak siwo myèl

Engredyan:

Preparasyon

Gogoschars yo lave, seche, nou debarase m de fwi ki soti nan tij yo ak antrails ak grenn. Tou depan de gwosè a, koupe piman yo an de oswa kat moso. Nou netwaye gout yo nan lay ak dechire plak yo.

Nan yon plat gwo twou san fon ak yon pati epè nou vide lwil oliv legim, pòm vinèg sidr, sèl, kouche siwo myèl, nou voye jete fèy Laurel, pwa dous pwav, tranche lay anvan epi mete l 'sou recho a. Chofe melanj lan marinad nan yon bouyi, vibran, ak chaj piman yo prepare nan li. Portions yo ta dwe piti, se konsa ke tout legim yo kouvri ak yon melanj pikant. Nou pote mas la nan yon bouyi, kenbe gogoshara a nan marinad la ak yon bouyi modere pou apeprè yon minit epi imedyatman detèmine yo dapre esteril krich sèk, ajoute lay, Laurel ak pwa fwans. Nou sele veso yo ak kouvèti bouyi, epi byen vlope materyo-a, vire bank yo tèt anba. Lè materyo a te konplètman desann, li posib pou retire li pou depo nan etajè a.

Gogoszars pou sa a resèt yo espesyalman bon gou. Kòm ou deja remake, marinad la pa gen yon gout sèl nan dlo. Legim tranpe nan dlo bouyi ak ji sekrete.

Marinated gogoshare - yon resèt senp pou sezon fredi

Engredyan:

Preparasyon

Lave nan dlo frèt gogoshara debarase nan bwat pitit pitit ak pedikul ak koupe an tranch nan epesè a vle. Nou netwaye dan yo nan lay epi koupe an plak, apeprè yon milimèt epè.

Nan yon veso byen fon ki gen yon anba epè, vide dlo, ajoute vinèg, lwil legim, vide sèl, sik, voye jete fèy Laurel, pwa dous pwav ak dan. Si ou pa renmen kèk epis, ou ka ranplase li ak yon yon sèl pi pito.

Chofe marinad la nan yon bouyi, chaje tranch yo prepare nan Gogoshar ak plak yo nan lay, ankò kite l bouyi ak bouyi pou de a twa minit. Si ou marinated piman tout oswa divize yo sèlman nan mwatye, Lè sa a, kwit yo nan marinad la pou apeprè dis minit.

Nou detèmine gogoshara a nan pre-prepare esteril krich sèk, si yo vle, mete seleri a sou anba a, vide marinad la, nan kote yo kwit ak sele ak kouvèti bouyi. Kache krich yo anba yon dra cho, mete yo anba moute, epi kite jouk konplètman refwadi desann pou apeprè de jou.

Koulye a, ou konnen ki jan yo byen ranmase gogoshara. Li rete yon kesyon de ti, yo jwenn ase piman mirak, konsakre tan ti kras pou pikotman yo epi jwi yon gou enkwayab jiskaske sezon rekòt nan pwochen an.