Yon fwa sou yon tan, yon nonm te vini ak yon fason yo kache ranpli a nan yon farin, ak Lè sa a, fri li oswa kwit li. Ak byen lwen tèlman nou ap itilize lide sa a. Recipes nan ki yon konbinezon de farin ak vyann se yon gran varyete, men premye a nan popilarite, ansanm ak pate fri ak chou , rete yon resèt pou pi bon gou pi bon fri ak vyann.
- fason sa a pou kwit manje implique pa twò grès ranpli, otreman li pral difisil yo asimile plat la;
- mincemeat eseye fè plis juicy, lè yo ajoute nan li zonyon, bouyon otreman ranpli a nan tat la pral tonbe nan yon fèt yon sèl kou sere;
- farin pou farin, nan malgre nan bon jan kalite li yo, asire w ke ou siye;
- chwazi farin bon jan kalite ki pi wo a manifaktirè pwouve;
- Fou ledven fri ak vyann yo gen plis Airy pase pi soti nan lòt kalite farin.
Fwi ledven Fried ak vyann
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 4 atik;
- ledven sèk - 1 pake pou chak 1 kg farin frans;
- sik - 2, 5 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 50 g;
- ze - 1 moso;
- sèl - 1 ti kiyè;
- dlo - 300 ml;
- lèt - 200 ml.
Pou ranpli a:
- mens vyann kochon oswa kochon vyann bèf - 0.5 kg;
- zonyon - 2 pcs .;
- sèl, pwav - gou;
- bouyon oswa dlo.
Preparasyon
Creole bon fri ak vyann yo kwit nan lòd sa a: mete farin lan, men pandan ke li se apwopriye, yo angaje nan fars.
Pou ledven nan farin melanje ak farin fransyeu. Yon melanj de ze, lèt, sèl, sik ak lwil oliv vide nan farin lan, kòmanse kase farin lan. Farin lan ta dwe yon ti kras pi epè pase sou fritters yo. Tou depan de bon jan kalite a nan farin frans lan, ka yon kantite lajan diferan nan likid ka bezwen, se konsa nou ajoute dlo, fè si ke farin lan pa vire soti yo dwe twò likid. Kouvri epi mete farin lan nan yon kote ki fè nwa, li ta dwe "vini" de fwa.
Nou nan moman sa a yo pral angaje nan fars pou pi. Pa gen anyen konplike isit la. Fry zonyon, yon ti kras pita ajoute vyann mens. Nou pote li nan mwatye pare. Lè sa a, nou konekte tout engredyan yo, ajoute sèl, pwav gou ak delye bouyon an.
Apwoche dezyèm fwa a se far a retire ak "an poud" ak farin, se konsa yo pa bwa. Dirèkteman sou tab la nou vide farin epi sèvi ak li le pli vit ke far a kòmanse bwa. Nou divize farin lan nan moso, tou depann de ki moun ki pwefere sa gwosè, epi nou fè pi.
Nan etap sa a nan pwosesis la, li se konseye a konekte yon asistan. Yon sèl moun ap fè pi, ak dezyèm lan ap gade, pou yo pa boule nèt e yo te tounen nan tan.
Pandan fri, pa fè twòp dife, otreman farin lan pral egeye fòtman soti nan deyò a, ak pi pre nan mitan an ap rete imid. Si ou pa vle dezòd ak tès la, Lè sa a, de opsyon ki posib: premye a se yo sèvi ak tès la pare yo ki te fèt nan magazen an, dezyèm lan se prepare pi yo fri ak vyann ki soti nan yon tès batterless.
Bezdorozhevoy farin pou pi
Pi nan yon tès batterless yo pa difisil, ou bezwen sèvi ak kèk poud boulanjri. Nan sa a resèt, nou pral sèvi ak soda. Se konsa, gou a nan soda pa te santi, nou pral s'étendre li ak kefir. S'étendre soda - vle di yo melanje li ak kèk asid, nan ka nou an, asid la prezan nan kefir. Soda pral reyaji avèk kefir ak le pli vit ke pwosesis sa a se sou, soda yo konsidere kòm extend.
Engredyan:
- farin ble - 3 atik;
- ze - 2 moso;
- lwil legim - 30 g;
- kefir - 1 atik;
- soda - 1 ti kiyè (san tèt);
- sèl - 1 ti kiyè;
- sik - 2 ti kiyè.
Preparasyon
Nou sift farin lan nesesèman. Tout men farin frans melanje, e ajoute melanj nan farin frans lan, mase farin a mou. Mesim ak anpil atansyon pou ke men l 'yo se prèske pa gonmen. Lè sa a, farin lan sou kefir ki kouvri ak yon fim manje, epi kite l 'rès yon demi èdtan anvan fri.
Bay pi yo yon ti fre, ki kouvri asyèt yo ak yon sèvyèt pwòp.