Malgre lefèt ke pakè yo nan pi yoghurts magazen yo plen ak akizasyon ki pwodwi yo gen kantite maksimòm mikwo-òganis ki itil pou aparèy dijestif la, an reyalite deklarasyon sa a ka siyifikativman diverge soti nan reyalite yo epi li pa kapab poukont verifye. Se poutèt sa nou pral moutre ou ki jan fè yogout lakay ou soti nan yon starter achte oswa, lè l sèvi avèk yogout deja pare, konpozisyon an nan kote ou fè konfyans.
Kouman fè yogout endijèn san yo pa yogurtnitsy?
Tankou yon aparèy tankou yon ti fi yogout ka siyifikativman senplifye lavi a nan tout moun ki regilyèman kwit pwodwi letye lakay yo, men rès la, ki moun ki jis eseye men yo nan jaden sa a, nou rekòmande fè yon pwodwi lakay ou te fè pa yon metòd atizanal.
Engredyan:
- lèt (kri) - 1 l;
- yogout - 120 g;
- siwo erab - 35 ml.
Preparasyon
Nan lòd yo dwe garanti yo resevwa yon pwodwi ki satisfè ou, li se pi bon yo sèvi ak yon tèmomèt gastronomik, men si ou gen ase eksperyans nan kwit manje, ou ka fè san li. Chofe lèt la a 40 degre, ak Lè sa a, sikre li pa ajoute yon ti kras siwo erab. Apre melanje, vide lèt la nan yogout, repete vibran la epi vide melanj lan yogout sou krich yo. Chak nan krich yo ki kouvri ak yon fèy nan papye epi li mete nan yon dife pou chofe fou a chofe a 50 degre pou yon èdtan ak yon mwatye. Apre sa, vire fou a koupe epi yo pa louvri tout lannwit lan. Nan denmen maten, pran yogout epi refrijere li pou 4 èdtan anvan ou manje.
Ki jan yo fè yogout nan yogout - resèt
Si ou gen yon yogout nan jete ou, Lè sa a, pwobableman ou deja kwit yogout anvan ak depreferans ou gen yon bokal nan pwodwi a ak yon pakèt fre ki pral aji kòm yon starter pou yogout nan nouvo. Si krich yo nan yogout pwòp ou a pa disponib, Lè sa a, ou ka itilize pwodwi a magazen, jis asire w ke li se nan bon jan kalite bon. Youn ak yon lit mwatye nan lèt bon jan kalite ap kite yon sèl bokal estanda nan yogout.
Anvan preparasyon an, yogout la chofe a 40 degre, pou mikwo-òganis nan li ka repwodui kòm efikasman ak entans posib. Apre lèt la chofe moute, li melanje ak yogout a fini epi vide nan krich vini ak aparèy la. Next, krich yo enstale nan bòl la, epi ou sèlman bezwen mete tan ki soti nan 7 a 9 èdtan. Pandan peryòd sa a, nan yon tanperati konstan, mikwo-òganis ap kòmanse fèmman lèt ak yon pwodwi epè ap parèt nan pwodiksyon an. Pou yogout likid, peryòd la pou kwit manje pran 4 a 6 èdtan.
Kouman fè yogout nan yon THERMOS nan kay la?
Kenbe yon tanperati konstan nan lèt ak ede tèrmos .
Dousman chalè lèt la pou ke tanperati li yo pa depase 45 degre (otreman mikwo-òganis yo ap mouri). Nan ka a nan sèvi ak yon kilti bakteri, anvan ou fè yogout nan kay la, li enstriksyon yo, epi, apre sa, delye ledven an. Kòm yon règ, pou objektif sa a, poud lan se souke byen ak yon pòsyon nan dlo tyèd. Apre, vide ledven an lèt cho ak melanje byen. Vide yogout nan lavni nan yon THERMOS epi kite lannwit lan.
Ki jan yo fè yogout soti nan ledven?
Metòd sa a nan preparasyon pa mande pou anyen lòt pase yon veso pou kwit manje, yon tapi ak yon kote ki cho pou fèmantasyon. Delege starter la bakteri, swiv enstriksyon yo nan enstriksyon yo nan li epi vide solisyon an nan lèt cho. Kouvri veso a ak yogout ak yon kouvèti pwòp epi vlope li byen, Lè sa a, mete l 'sou pou nwit la an antye.