Bigus soti nan chou fre se petèt solisyon an pi bon pou moun ki renmen kwit bon gou ak limyè manje. Avantaj ki genyen nan sa a plat se sa soti nan engredyan ki senp li vire soti yon konbinezon trè enteresan ak santi bon nan legim ak pwodwi fimen. Depi anfans, gou a abitye nan yon gani kroustiyan pa pral kite envite endiferan ak domestik. Preparasyon nan bigus soti nan chou fre mande pou yon kantite lajan ase nan tan, men ou pral sètènman dwe satisfè ak rezilta a ak plezi nan travay la fè.
Jodi a, bagay la premye nou aprann se ki jan yo prepare yon bigus ak chou epi jwenn konnen ak opsyon divès kalite li yo. Li se vo ajoute ke chwa a nan kalite a nan vyann se toujou ou, ou ka toujou eksperyans ak kantite li yo ak kalite koupe. Menm bagay la tou aplike nan chwa pou yo chou, ki nan chemen an ka tou de blan ak ki gen koulè pal.
Klasik resèt nan bigus soti nan chou fre
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. l .;
- chou - 1 moso;
- dlo - 2 atik;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 2 moso;
- sosis fimen - 250 g;
- tomat keratin - 3 ti kuiyè. l .;
- lay - 1 lay;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Nou koupe vyann nan deglase an ti moso epi mete l sou yon chodyè fri chofe, grese ak lwil legim. Kwit sou chalè mwayen, vibran detanzantan. Apre fòmasyon yon kwout ruddy, ale nan legim yo. Nou klè chou ak chire, melanje ak vyann epi kouvri plat la ak yon kouvèti. Apre 10 minit, vide 2 tas dlo nan chodyè a epi kòmanse swe engredyan yo pou yon lòt 40 minit, chanje dife an mwayèn nan yon yon sèl ralanti. Nan tan sa a, nou netwaye zonyon yo ak tise byen shred. Kawòt lave, netwaye epi koupe nan bann. Fry legim yo ansanm ak keratin nan tomat nan yon bòl separe, apre 2 minit nou ajoute koupe sosis lan. Apre 10 minit, mete chodyè a fri nan yon chodyè ak chou ak vyann, ak mitone pou yon lòt 15 minit. Nan fen a, ranpli plat la ak epis santi bon chou ak kale lay tise byen koupe. Sèvi ak chou bigus se posib tou de cho ak frèt.
Bigus ak chou fre ka dilye pa sèlman ak vyann ak pwodwi fimen, men tou, ak gram legim tout antye! Li ka tomat, diferan kalite pwav, vèt ak tout sa nanm lan vle. Se vre wi ou pral jwi preparasyon an nan yon Bigus ekstrèmman rich ak chou ak pòmdetè.
Bigus ak chou ak pòmdetè
Engredyan:
- vyann kochon - 0,5 kg;
- chou - 400 g;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 2 moso;
- tomat - 1 pc .;
- dous pwav - 1 pc .;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. l.
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Vyann lan deglase epi koupe an ti moso. Nan yon chodyè fri vide yon ti kantite dlo ak vyann kochon bouyon pou yon èdtan sou chalè ki ba, brase detanzantan, wete bave a ak vide dlo. Apre vyann lan te vin mou, ak tout likid la evapore, fri vyann kochon an pou 10-15 minit, pandan l ajoute yon kwiyere nan lwil legim nan chodyè a fri.
Se anpoul la netwaye epi koupe nan bag mwatye. Kawòt lave, netwaye epi koupe nan bann oswa twa sou yon raporò gwo. Fwomaj legim yo melanje ak vyann griye epi kouvri plat la ak yon kouvèti. Pòmdetè yo netwaye, lave ak koupe an ti moso, apre yo fin ki nou voye pou 5-7 minit pou torréfaction nan yon chodyè komen. Lè sa a, ajoute yon ti dlo epi kontinye travay engredyan yo anba kouvèti a fèmen. Nan vire, nou netwaye chou a, tise byen shred epi voye li nan vyann lan. Bulgarian pwav ak tomat lave, netwaye ak koupe nan kib, epi apre chou a ak pòmdetè vin mou, nou mete yo nan bigus. Apre 10 minit, ranpli plat la ak epis santi bon pi renmen ou.