Sèman an nan yon gato fwomaj bon gou se fwomaj la Cottage justman chwazi: ase imid, gra, ak grenn ti kenbe fòm li yo epi li rete mou apre torréfaction. Tout karakteristik sa yo koresponn ak mas la kurd, inifòmite nan ki pral bay teksti ki pi delika fimye yo fwomaj, ansanm ak yon dous dous.
Fwomaj ki soti nan mas lètkaye ak Poppy - resèt
Engredyan:
- koud pwa - 220 g;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 75 g;
- vaniy kole - 5 ml;
- yon kale nan yon sèl sitwon;
- ji sitwon - 1/2 ti kiyè.
- Poppy - 10 g.
Preparasyon
Premyèman, bat ze yo ak keratin vaniy, ji Citrus ak zès jiskaske ou jwenn yon mas blanchi satire ak lè. Vide ze yo nan mas la lèti, vide nan grenn yo Poppy ak farin frans lan pase nan Van an. Koulye a, ak anpil atansyon bat tout engredyan yo ak yon blennè ansanm, epi divize melanj lan ki kapab lakòz nan pòsyon nan gwosè egal, woulo liv ak plati ant pla yo. Fry gato yo lètkaye nan yon chodyè chofe chofe lwil oliv jouk sansib, ak Lè sa a, gaye yo sou napkin yo absòbe grès depase.
Fwomaj ak fwomaj kotaj ak kabrit mas
Si ou gen yon bouk regilye nan men, Lè sa a, ou ka divize l 'nan de pati, fwe yon sèl mwatye ak yon blenndè, epi kite dezyèm lan yon sèl veneu. Se konsa, yon melanj de lèt ak lètkaye mas nan pwodiksyon an pral bay yon lètkaye ak yon teksti enteresan ki ka kwit nan tou de fòm dous ak sale. Nan sa a resèt, nou chwazi lèt la.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 460 g;
- farin - 10 g;
- ze - 1 moso;
- sitwon - 1 moso;
- fwomaj difisil - 45 g;
- yon zongle nan noutmèg;
- vèt - nan gou.
Preparasyon
Mwatye nan fwomaj la kaye tounen nan yon mas tankou keratin ki melanje ak rès manje yo. Add farin ak ze nan melanj la lètkaye, vide vèt koupe, zongle nan muscat ak sèl, fwomaj griye ak zès sitwon. Soti nan baz la ki kapab lakòz, avèg gato yo fwomaj ak fri yo nan yon gout nan lwil oliv legim jiskaske li vire mawon. Fini pen ki sereyal ki soti nan savon lèt yo ak ji sitwon epi sèvi ak legim, dyondyon oswa yon pòsyon nan krèm tounen.
Cheesemakers soti nan mas lètkaye ak rezen chèch
Lè ou te pare-fè fwomaj mas ak rezen chèch nan jete ou, bezwen an pou lòt aditif disparèt pou kont li. Yon ti vaniy, ze, farin, ak yon manje maten rapid ak remoute kouraj se pare.
Engredyan:
- fwomaj kotaj ak rezen chèch - 320 g;
- ze - 2 moso;
- vaniy ekstrè - 5 ml;
- farin frans - 55 g;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Ame ak yon blenndè, byen vit fwèt ansanm mas la lètkaye, ekstrè vaniy, farin, poud boulanjri ak ze. Melanj lan ki kapab lakòz, kiyè, partwow, vide nan yon chodyè chofe ak mawon sou tou de bò yo. Ou ka sèvi plat la ak bè fre oswa konfiti, yon pòsyon nan krèm tounen, lèt kondanse oswa jis sik an poud.
Si ou vle, pou yon lyann nan rejim alimantè, kawotchou fwomaj soti nan mas la kawotchou dwe fèt nan dife pou chofe fou a. Pou sa, distribye moso yo farin sou fòm ki grese pou gato yo, epi mete nan yon fou prechofe 190 degre pou 15-20 minit.
Ki jan fè lè fwomaj kotaj soti nan mas lètkaye?
Avantaj prensipal la nan mas la lètkaye se homogeneity li yo, ki vle di ke lè w ap prepare Fertile, gato lèt sèk, ou pa pral gen frape nan fwomaj la kaye nan yon plat pare.
Engredyan:
- farin oto-k ap monte - 120 g;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- ze - 2 moso;
- soud pwa - 210 g;
- lèt - 55 ml;
- yon kale nan yon sèl zoranj ak yon sitwon.
Preparasyon
Konbine farin oto-k ap monte ak poud boulanjri, kale Citrus ak yon zongle ti sèl. Nan yon melanj omojèn, vire ze yo, fwomaj ak lèt. Voye engredyan sèk sou yo epi re-travay tout bagay ak yon fwe. Vide apeprè 2 cm nan lwil oliv nan chodyè a fri ak mawon siwo a sou li jiskaske li vire mawon. Sèvi ak siwo myèl ak sik poud.