Beetroot se yon plant trè itil, ki gen fib plant, itil potasyòm konpoze, vitamin, antioksidan ak asid folik. Akòz zòn nan distribisyon lajè itilize pa moun yo manje depi tan ansyen (manjab ak rasin rekòt, ak fèy). Beets yo enkli nan engredyan yo nan asyèt anpil bon gou ak sante (sitou salad), pafwa itilize kòm yon koulè manje natirèl. Akòz kontni an segondè nan sibstans ki souch soti nan ji bètrav, ou ka prepare diven itil ak bon plat lakay ou te fè. Epitou bètrav yo te itilize nan medikaman tradisyonèl yo. Beetroot nan yon fòm fre diminye san presyon atè.
Kòm nou konnen, pwosesis tretman nan pwodwi manje nan tanperati ki pi wo pase 80 degre C anjeneral diminye itilite yo (ekipe ki pi klere konnen se tomat). Se poutèt sa, li vo aprann kouman yo sèvi ak bètrav nan fòm fre (oswa marinated) - benefis ki genyen nan salad bètrav fre pou kò nou yo pral definitivman pi wo pase si nou kwit li oswa kwit li.
Resèt pou yon sòs salad an sante soti nan bètrav fre
Engredyan:
- Beetroot ak fèy - 2-4 pcs. ti gwosè;
- nwa nenpòt - sou 100-150 g;
- wowoli grenn - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2-3 dan;
- vinèg, fwi, natirèl ak / oswa ji sitwon;
- lwil oliv legim nan frèt peze (tounsòl, mayi, moutad oswa oliv);
- zèb fre (pèsi, koryandè, Basil).
Preparasyon
Separe legim yo rasin soti nan fèy yo, ak anpil atansyon rense chak ak lòt la ak dlo frèt. Nou pral netwaye legim yo rasin ak yon kouto legim. Koulye a, li nesesè nan koupe bètrav la ak yon melanje tranch amann, oswa ti tranch rektangilè rektangilè, oswa ou ka gri bètrav yo sou yon rap rezo espesyal pou fè salad Koreyen.
Nwa yo ta dwe netwaye, si sa nesesè, yon ti kras kalsine nan yon chodyè fri sèk ak moulen oswa koupe ak yon kouto lou. Epitou tise byen koupe kale lay ak remèd fèy, ki gen ladan, ak fèy bètrav.
Konbine tout engredyan yo prepare nan yon bòl sòs salad, ajoute grenn lan sezam.
Prepare abiye an, melanje lwil la ak vinèg ak / oswa ji sitwon nan yon pwopòsyon apwoksimatif nan 3: 1 oswa 4: 1 epi sèvi ak sa a sòs salad abiye. Se pou yo brase sòs salad la epi kite minit yo pou 10-20, se pou li alalejè masturb.
Ou ka itilize kòm yon pansman pou yon sòs salad, natirèl tounen krèm, yogout oswa natirèl ap viv yogout san sik (ou ka pran matsun oswa lòt pwodui letye ki sanble pou sa).
Nan menm fason an (apre resèt la), ou ka prepare yon sòs salad nan bètrav fre ak kawòt. Kawòt griyaj oswa moulen ak yon kouto.
Balkan sòs salad soti nan bètrav fre
Engredyan:
- frèch grandi bètrav (rasin san fèy) - 2-4 pcs. ti gwosè;
- fwomaj kabrit endijèn - apeprè 400 g;
- wouj chou - 0.5 ti fouchèt;
- zonyon zonyon (blan oswa wouj) - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- remèd fèy fre (pèsi, koryandè, Basil, lovage);
- frèt bourade lwil legim;
- fwi vinèg.
Preparasyon
Netwaye bètrav ak yon kouto, oswa yon ti pay mens, oswa oblong rektangilè tranch. Kabrit fwomaj tou koupe an oblong ti moso oswa, si li
Nou koupe chou wouj la, koupe zonyon yo nan bag mwatye. Lay ak vèt koupe tise byen. Tout engredyan yo ki konekte nan yon bòl sòs salad. Vide sòs salad abiye ak bè ak vinèg (3: 1). Nou melanje li epi kite l kanpe pou 10-20 minit.
Pou sa yo sòs salad li se bon yo sèvi sale odè oswa kwit vyann kochon, tranche, hominy oswa plat gato, osi byen ke endijèn sale diven wouj oswa rakiyu.