Poul souvan rive sou tab nou an. Li prepare pou yon tab fèstivite, ak pou dine chak jou oswa dine. Li se konprann, poul la se yon pwodwi bon gou ak abòdab, ak resèt pou asyèt pou kwit manje soti nan li yo se gwo. Men, si ou vle yon bagay orijinal, yon bagay ki pa te anmande oswa anmande ankò, nou konseye ou kwit pye poul kwit nan farin lan. Nou pral di ou yon resèt kèk pou preparasyon yo.
Resèt la pou pye poul nan farin lan
Engredyan:
- janm poul - 7 pcs .;
- difisil fwomaj - 7 tranch;
- sòs soya - 40 ml;
- Champignons - 200 g;
- lay - 3 dan;
- zonyon - 1 moso;
- Grout anba tè - 80 g;
- sèl, nwa pwav tè;
- Lwil tounsòl pou fri.
Pou tès la:
- lèt - 200 ml;
- farin frans - 2.5 linèt;
- ledven sèk - 1 ti kiyè;
- sik - 1 ti kiyè;
- sèl - yon zongle;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 2 pcs.
Preparasyon
Poul drumsticks ak sèk. Lè sa a, retire yon pati nan zo a (kite yon ti moso nan zo ki anba a shin la kenbe fòm nan). Nan bòl an gwo twou san fon, ajoute janm yo, voye sèl ak pwav, ajoute sòs soya, kite nan laprès la lay, melanje epi kite tibya a marin pou omwen yon èdtan, oswa plis. Lè sa a, fri yo nan yon chodyè fri nan yon kwout kroustiyan. Lè shins yo yon ti kras fre, nan sant la nan chak (nan plas la kote zo a te), nou mete yon tranch fwomaj, woule moute ak yon woulo liv. Chanpiyon koupe an ti moso, koupe zonyon an ak tout bagay fri nan yon chodyè jiskaske likid la evapore.
Pou prepare farin lan, premye chalè lèt la yon ti kras, se konsa ke li se yon ti kras cho, lè sa a ajoute tranbl yo ak sik. Kite yon kote pou 15 minit pou pèmèt ledven an vin anfle, ak Lè sa a, melanje. Nan mas la ki kapab lakòz, ajoute yon zongle sèl, lwil oliv legim ak 1 ze, melanje byen. Lè sa a, tou dousman prezante farin fil. Nou mase farin lan, li ta dwe vire soti yo dwe mou ak elastik. Kouvri veso a avèk sèvyèt tès la oswa sèvyèt epi mete l nan yon kote ki cho. Lè li ogmante pa yon volim de 2 fwa, nou bat li epi divize li nan 7 voye boul. Ankò, kouvri voye boul yo soti nan farin lan ak yon moso twal epi kite pou apeprè yon lòt mwatye yon èdtan, se konsa ke far la toujou vini. Chak boul woule nan yon kouch sou 15 cm nan dyamèt. Nan sant la nan ti sèk yo, nou ranpli yon ti kiyè nan biskwit tè, kouche soti dyondyon yo. Sou chak sèk nou fè 3 echant sou 1.5 cm chak - 3 petal yo jwenn. Koulye a, mete shin la nan sant la nan tas la, vlope li ak youn nan petal yo, konekte bor yo. Nou menm tou nou fè rès la nan petal yo. Bò yo nan farin lan yon ti kras pliye, li vire soti tankou defans yo. Koulye a, fòm la se grès ak lwil oliv, vide ak pen tè epi nou mete pye poul nou yo nan yon tès ledven. Chak nan yo se grese ak yon ze bat. Kwit nan 180 degre pou apeprè 40 minit. Pye bwa drumsticks, kwit nan farin ledven, gade trè orijinal sou tab la, epi yo gou jis bon gou.
Pye janm nan patisri soufle
Resèt la pou drumstick poul nan yon patisri soufle se trè senp. Mèsi a lefèt ke tankou yon farin ka achte pare, li pran tan trè ti kras pou kwit manje, ak plat la se plen ak bon plat.
Engredyan:
- poud drumsticks - 6 pcs .;
- patisri soufle - 0.5 kg;
- fwomaj difisil - 250 g;
- lay - 2 dan;
- wowoli wowoli - 30 g;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Pre-lave ak janm sèk fwote ak yon melanj de sèl, pwav ak lay koupe. Difisil fwomaj koupe an tranch ak mete anba po la. Se farin lan pre-dekonjle, woule epi koupe nan bann apeprè 1 cm nan lajè. Yo chak vlope ansanm ak bann farin, vide ak grenn wowoli, mete sou yon fèy boulanjri, wile, ak kwit nan fou a nan 200 degre pou apeprè 50 minit. Si ou renmen gen yon poul ak yon kwout ruddy, ou ka pre-fri shanks yo jouk an lò nan yon chodyè fri, fre yon ti jan, ak Lè sa a, vlope ak kwit. Boure ak fwomaj, pye poul nan farin lan yo trè delika ak juicy.