Buckwheat labouyl - yon plat klasik nan cuisine Ris, ki se li te ye nan tout mond lan. Buckwheat se inivèsèl, kòm gou li yo konbine avèk yon pakèt domèn engredyan adisyonèl, pou egzanp, ak vyann, oswa legim. Nan atik sa a, nou pral pale sou fason yo kwit manje labouyl Buckwheat ak dyondyon.
Recipe pou labouyl Buckwheat ak dyondyon
Engredyan:
- Sèk forè seche - 1/4 nan yon syèk;
- zonyon - 1/2 pcs .;
- Buckwheat gro - 1 atik;
- dlo - 1 1/2 atik;
- zonyon - 1/2 pcs .;
- lwil oliv legim - pou fri;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Nou kòmanse kwit asyèt ak dyondyon, menm jan yo pran pi fò nan tan an. Fongis plen ak dlo cho epi kite pou 1 èdtan. Apre sa, nou mete yon veso ki gen menm dlo a sou recho a ak anplis bouyi dyondyon yo pou yon lòt 30 minit. Yon fwa dyondyon yo pare, koupe yo epi mete yo sou kote pou yon ti tan.
Zonyon moulen ak fri nan lwil legim jiskaske li se transparan. Nan etap sa a, ajoute dyondyon yo nan zonyon yo epi yo kontinye kwit jiskaske zonyon yo ak dyondyon yo an lò.
Nou rense buchwheat ak dlo frèt epi vide 2 1/2 tas dlo pwòp. Bouyi citrouilles a Buckwheat jiskaske pare, pa bliye sèl nan pwosesis pou kwit manje. Se kotyè pare melanje ak Passer. Anvan yo sèvi, labouyl Buckwheat ak dyondyon sèk yo ta dwe sezonman ak bè.
Buckwheat labouyl ak dyondyon porsini
Engredyan:
- Buckwheat gro - 1 atik;
- dlo - 1-1.5 st .;
- sèk dyondyon blan - 50 g;
- krèm - 200 ml;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- bouyon legim - mwatye yon syèk;
- Bay fèy - 1 moso;
- lwil oliv legim - pou fri;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Buckwheat chou ak bouyi jiskaske mwatye kwit nan dlo sale.
Blan dyondyon yo pre-tranpe pou yon èdtan ak yon mwatye, ak Lè sa a, moulen. Zonyon koupe an ti moso, ak kawòt fwote sou yon rap. Pase legim yo jouk mwatye kwit, apre yo fin ki nou ajoute dyondyon yo ak kwit tout bagay jiskaske lò mawon. Gaye Buckwheat la nan yon chodyè fri nan legim ak dyondyon ak vide tout melanj lan nan bouyon krèm ak legim . Pa bliye mete yon fèy Laurel pou gou nan plat la. Kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti labouyl ak mitone jiskaske kwit sou chalè ki ba. Sezon plat la prepare avèk sèl ak pwav gou, ekstrè fèy yo bay epi ranpli ak yon ti kantite bè.
Se konsa Buckwheat krèm ka tou kwit nan po ak fwomaj, li pa pral mwens bon plat ak pi fasil yo prepare.
Buckwheat labouyl ak dyondyon
Engredyan:
- Buckwheat gro - 1 atik;
- dlo - 2 atik;
- dyondyon - 500 g;
- lay - 1 lay;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- fre ti - 1-2 branch;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Fou chofe a 220 degre. Pandan ke fou a ap chofe, nou pral djondjon. Premye yo bezwen netwaye, ak Lè sa a, koupe nan trimès ak melanje ak lwil oliv, te pase nan laprès la ak lay ak tim. Nou gaye dyondyon sou yon fèy boulanjri ak kwit
Grot Buckwheat yo lave epi vide ak yon volim doub nan pwòp, dlo frèt. Bouch Buckwheat jiskaske pare (10-15 minit) ak sèl nan gou. Nou ranpli gaz la ak bè epi mete l nan plak. Top dyondyon ak voye plat la ak sèl ak tim, si sa nesesè.
Ansanm ak dyondyon yo nan labouyl la ou ka ajoute fri an lò bekonn, là kochon, epi voye plat la prepare ak fwomaj griye, oswa tou senpleman fre vèt koupe. Li sanble soti plat pwòp tèt ou-ase.