Marinated lay ak dantik pou sezon fredi a

Soti nan resèt ki anba yo, ou pral aprann ki jan yo byen chwazi lay pou sezon fredi a ak dantik. Gou a nan ti goute yo te resevwa a se pi lwen pase lwanj, epi yo pral tanpri menm moun ki pa sèvi ak pwodui sa a nan fòm fre yo.

Lay, marinated ak dantik pou sezon fredi a - yon resèt senp san esterilizasyon

Engredyan:

• galik lay - 600 g;
• Dill parapli - 2 pcs .;
• pèsi (remèd fèy) - 1 mwayen pakèt;

Pou marinad:

• dlo filtre - 1 lit;
• sèl kwit gwo pa iodized - 1,5 st. kiyè;
• blan sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
• vinèg (9%) - 55 ml;
• mwayen gwosè Laurel fèy - 2 pcs .;
• pwav santi bon (pwa) - 3 pcs .;
• nwa pwav (pwa) - 5 pcs .;
• Seche tim - 1 ti kiyè;
• boujon nan yon karnat - 2 moso;
• jenjanm tè - 5 g.

Preparasyon

1. Okòmansman, nou netwaye dan yo lay nan gato yo epi rense yo avèk dlo fre. Nou asire ke echantiyon ki domaje oswa pouri pa frape tè a. Nou gaye materyèl la anvan tout koreksyon sou yon sèvyèt epi kite l sèk.
2. Nan entre-temps la, nou pral prepare bwat yo, lave yo ak esterilize yo nan nenpòt fason pratik.
3. Koulye a, nan pati anba a nan chak parapli Dill parapli ak brendiy nan pèsi, ak sou tèt nou ranpli vèt yo ak dan pare lay sèk, ranpli bwat yo sou krochi yo.
4. Pou prepare marinad la, mete po a nan dlo a sou recho a ak chofe li nan yon bouyi, ajoute kantite lajan ki nesesè nan sèl ak sik nan pwosesis la. Nou menm tou nou jete lorye fèy, pwa santi bon ak pwa pwav nwa, ti boujon pile, epi tou vide ti cheche tè ak jenjanm tè.
5. Apre yo te marinad la te bouyi ak epis santi bon pou yon koup la minit, vide vinèg nan li, chofe li pou yon minit ak Lè sa a vide l 'nan bwat prepare ak galik lay.
6. Nou sele kontenè yo ak kouvèti bouyi pou senk minit, vire yo tèt anba epi byen vlope yo ak yon "rad" cho pou natirèl pwòp tèt ou-esterilizasyon ak ralanti, gradyèl refwadisman.

Marinated lay pou sezon fredi a ak dantik ak bètrav

Pa gen mwens enteresan Variant nan rekòlte dantik lay marinated ak bètrav. Nan ka sa a, nan adisyon a kalite yo gou ekselan, nou jwenn yon aparans bèl nan billet la.

Engredyan:

• galik lay - 600 g;
• wouj bètrav - 350 g;
• Dill parapli - 2 pcs .;
• pèsi (remèd fèy) - 1 mwayen pakèt;

Pou marinad:

• dlo filtre - 1 lit;
• sèl komen, pa iodized - 1 ti kuiyè. kiyè;
• blan sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
• vinèg (9%) - 55 ml;
• mwayen gwosè Laurel fèy - 2 pcs .;
• pwav santi bon (pwa) - 3 pcs .;
• nwa pwav (pwa) - 5 pcs.

Preparasyon

1. Bètraje pirifye ka senpleman koupe an tranch epi mete nan bwat, altène ak dan lay, epi sèvi ak sèlman ji bètrav. Nan ka a lèt, tach la lay plis respire ak se maksimòm efikas nan aparans, pou nou pral rete nan plis detay sou vèsyon sa a.
2. Gan lay yo netwaye ak blanchi nan dlo bouyi pou yon koup la minit, apre yo fin ki nou imedyatman pi ba yo pou yon kèk segond nan dlo glas epi kite yo drenaj ak sèk.
3. Beetroot se netwaye, grinded sou yon rapèl melon, vide nan mas la ki kapab lakòz sou 1/3 tas dlo, melanje ak peze ak ji twal gaz.
4. Nan krich esteril nou kouche vèt ak dan lay, ak nan entre-temps la nou chalè dlo sou plak la marinad. Nou vide sèl ak sik nan li epi ajoute pwa pwav ak laurushka.
5. Apre w bouyi, vide nan veso a veso ak ji bètrav, se pou sa a bouyi pou yon koup la minit epi imedyatman ranpli marinad a bètrav nan yon veso ki gen lay. Nou sele yo imedyatman ak bouchon esteril, vire anba a, epi, jis tankou nan ka anvan an, kite l fre tou dousman anba "rad la".