Gen anpil nan fason pou konsève fwi: konfiti, konfiti, konfit, rekòlte fwi sèk ak seche, konpot ak menm fwi marinated ak bè - yon sous vitamin pou mwa ivè yo. Nou pral di ou ki jan yo kwit pwa nan siwo pou sezon fredi a, se konsa yo pa surpeye pwodiktè yo nan manje nan bwat.
Senp manje nan bwat
Fason ki pi fasil, ak pi an sekirite yo kwit pwa nan kwen nan siwo pou sezon fredi a. Blanks sa yo pa egzakteman "eksploze", paske nou pral retire nwayo a.
Engredyan:
- pwa dous ak yon nwayo mou - 2-3 kg;
- blan sik - 400 g;
- asid asid - 1 ti kuiyè. kiyè;
- kannèl poud - ½ ti kiyè;
- prepare (filtre oswa boutèy) dlo - 5 linèt.
Preparasyon
- Pè sa yo nan siwo yo ap prepare pou sezon fredi a san esterilizasyon.
- Chak pwa koupe nan mwatye, kale, koupe soti nwayo a ak venn ki soti nan mitan peduncle a, apre yo fin ki nou trase tranch ak tranpe l 'nan siwo bouyi, bouyi nan dlo, sik ak asid asid.
- Lè pwa a bouyi pou apeprè 10 minit, ajoute kannèl la.
- Bokal ak esterilize davans. Nan krich yo vapè chofe nou gaye tranch yo pwa, ranpli li ak siwo bouyi epi imedyatman fèmen li.
- Enkrimine krich yo vlope nan yon vwal, apre refwadisman nou transfere li nan yon kav oswa yon gadmanje.
Pwa antye
Si ou vle woule pwa antyèman nan siwo, resèt la pou tankou yon preparasyon pou sezon fredi a ap distenge pa detay minè. Vre, ou bezwen yon lòt aparèy - yon tib espesyal ak yon kwen byen file, ak ki ou ka koupe nwayo a nan yon pwa san yo pa koupe fwi a.
Engredyan:
- pwa yo mi, ak yon mwayen mou - 1 kg;
- vanilin - 1 sache;
- sab blan sik - 1 vè;
- prepare dlo (pirifye) - 1 l;
- asid asid pike - 1 ti kiyè;
- yon seri epis santi bon (mayi, grenn, kale sitwon) - nan gou.
Preparasyon
- Premye ou bezwen prepare pwa yo lave pou konsèvasyon: retire am yo, ke, mete yo nan bwat esterilize plis byen sere.
- Nou bouyi dlo, epi vide dlo bouyi nan bwat. Nou bay pwa yon vapè bon pou yon ka nan yon èdtan.
- Drene dlo a epi ajoute sik ak asid li. Si gen yon dezi, mete epis santi bon, men si pwa yo santi bon, epis santi bon pa ta dwe ajoute. Lè klou yo siwo a pou 10 minit, ajoute vaniy la epi vide pwa yo. Nou monte epi tann pou krich yo fre anba dra a.
- Kòm ou ka wè, li fasil yo fèmen pwa nan siwo pou sezon fredi a. Santi bon, fwi delika ka pita dwe itilize kòm yon desè endepandan, ranpli pou boulanjri, yon vle di nan dekorasyon gato ak patisri.