Steak - yon pòsyon-mens koupe moso nan vyann, griye nan yon kondisyon rouj nan de kote. Se pou nou jwenn avèk ou ki jan yo byen gri yon steak vyann bèf.
Ki jan yo fri yon tranch vyann bèf nan yon chodyè fri?
Engredyan:
- vyann bèf vyann - 800 g;
- bè - 50 g;
- epis santi bon .
Preparasyon
Nou ofri ou youn nan fason ki senp ki jan yo fri yon stèk vyann bèf juicy. Vyann lave, ak anpil atansyon cheche ak koupe an tranch ti sou 3 santimèt epè. Nou mete yon chodyè byen fon sou yon gwo dife epi fonn yon moso bè sou li. Solim, pwav tranch nan gou ak fri apeprè 3 minit sou chak bò. Si kòm yon rezilta ou vle jwenn byen-griye vyann ki soti an deyò de la, men andi andedan, Lè sa a, tan an torréfaction nan yon sèl bò ogmante a 4 minit. Pare ki fèt fèy se pèmèt yo "rès" pou apeprè 10 minit, se konsa ke vyann lan se douser, ak ji yo yo respire distribiye nan tout moso la. Nou sèvi yon plat ak nenpòt plat bò ak sòs pikant.
Ki jan bon gou fri yon steak vyann bèf?
Engredyan:
- tranch vyann bèf - 4 pcs .;
- anpoul - 1 moso;
- lwil oliv legim - nan gou;
- Vèt fre , legim - pou depoze;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pou kòmanse ak, pran tranch vyann kri fre, byen lave yo epi sèk yo ak papye napkin. Apre sa, chak moso fwote ak epis santi bon divès kalite, men se pa sèl, epi kite tranpe pou 15 minit. Nou pran yon gri, mete l 'sou yon dife fò ak chofe li byen, promazyvat davans lwil oliv legim. Nou gaye tranch yo vyann prepare ak fri yo pou 3 minit. Apre sa, ak anpil atansyon vire yo sou lòt bò a ak yon spatul espesyal ak mawon jiskaske fè. Bagay ki pi enpòtan se pa overexpose vyann bèf konsa ke li pa fè sa
Nan entre-temps la, nou netwaye anpoul la, chire li ak bag mwatye, woule byen nan farin ble, ajoute sèl nan gou epi pase l 'nan yon chodyè fri nan lwil legim jiskaske lò mawon. Koulye a, ak anpil atansyon mete ray a sou yon papye sèvyèt ak tranpe li nan debarase m de grès depase. Nou sèvi vyann ak zonyon pou gani, legim fre ak fèy. Sèl vyann lan dirèkteman pandan repa a ak dlo nenpòt ki sòs pou gou ou.