Gen anpil rezon ki fè yo prepare brawn - yon bagay nan ant sosis , jele ak epè soup vyann. Sa a plat nourisan se yon sous ekselan nan pwoteyin ak kolagen an (yon ajan Gelling ki yo te jwenn nan tandon yo, Cartilages ak po nan bèt). Seelz pral kostim tou de atlèt, ak moun ki jis mennen yon vi aktif, ak moun ki vle pèdi pwa. Di ou ki jan fè yon brav soti nan tèt yon kochon an.
Pou chak pwòp tèt li
Resèt la pou yon brav soti nan tèt kochon an, nan prensip, se menm bagay la pou chak metrès: yon moun pran yon tèt antye, yon moun sèlman zòrèy oswa machwè nan yon kochon. Gen moun ki ajoute pwa oswa pwa nan yon plat pare, gen moun ki pito yon plat vyann san yo pa aditif. Gen moun ki fòme brawn nan yon fim oswa nan yon je ble, ki pi kite li nan friz nan mwazi. Oke, epi tap mete, nan kou diferan. Yon moun bezwen yon chwal radi, refor, moutad yon moun, yon moun pwefere vodka, yon moun bwason byè. Men, prèske tout moun ap di ou ke mizisyen an se yon bagay ki bon gou.
Yon resèt senp
Engredyan:
- pati nan tèt kochon an - 2.5 kg;
- anpoul nan gwosè mwayen nan bwat la - 3 pcs .;
- Laurel fèy - 5-6 moso;
- lay gwo - 2 tèt;
- 3 kawòt gwo;
- pwav pwa (santi bon, nwa) - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pou prepare yon mizisyen endijèn soti nan tèt yon kochon an, chwazi yon bon tèt ti kras nan yon porsele jèn. Natirèlman, fre, byen divize ak, de preferans, fwote. Nou koupe kay yo an ti moso, lave yo byen epi mete yo nan yon marmite. Dlo a lè kwit bravn la ta dwe sou yon palmis anwo vyann lan. Nou mete l sou dife a epi pa ale nenpòt kote. Pandan ke bouyon an pral bouyi, pral gen yon anpil nan bave. Touswit redwi chalè a nan yon minimòm epi retire bri a jouk sifas bouyon an vin konplètman pwòp. Nou kite dife a nan yon minimòm, kouvri ak fè fas ak nenpòt ki biznis pou apeprè 2 èdtan. Natirèlman, detanzantan vini nan plak la, retire bave a, retire grès la, nou swiv, pou ke bouyi a rete minim. Brawn soti nan tèt kochon an kwit nan kay la