Si ou pa konnen ki kalite dyondyon yo prepare sòs la - prepare yon sòs nan chantrèl. Yon bon gou rich, gou nan dyondyon forè ak yon trè bèl jòn-zoranj lonbraj fè ou tonbe nan renmen ak li soti nan tès la an premye.
Pou sòs la, pran mwayen dyondyon gwosè, kolekte nan kote ekolojik kòrèk, tankou dyondyon ekselan absòbe nenpòt ki sibstans ki sou.
Pou fè sòs la vire soti, ak anpil atansyon enspekte dyondyon yo epi retire vè, pouri oswa sèk. Soti nan konsèy yo nan pousyè tè yo pwòp oswa koupe yo, sou chapo yo pa ta dwe fatra.
Si sòs la prepare ak pwodwi letye (tounen krèm oswa krèm), asire w ou chwazi yon pwodwi natirèl ki fèt san ranplasman ak grès legim.
Pa zele ak epis santi bon - yo pral kraze gou a ak gou nan dyondyon.
Senp sòs
Nou kwit sòs djondjon ki pi fasil nan chantrèl - nou bezwen yon minimòm de pwodwi ak anpil ti tan.
Engredyan:
- Frèch grate, lave ak fwote chantrèl - 1 kg;
- lwil oliv odè san fil tounsòl - 50 ml;
- zonyon wonn - 300 g;
- sèl san aditif - 2 pens.
Preparasyon
Se sòs ideyal la nan chantrèl pou vyann prepare sou prensip la nan "pa gen anyen initil". Se konsa, nou mete dyondyon yo nan yon marmite, vide dlo a ak kwit pou yon trimès nan yon èdtan. Ou ka mete yon koup nan fèy Laurel oswa yon pwa kèk nan pwav dous, men gou a pral diferan. Pandan se tan, nou pwòp ak tise byen klere zonyon yo. Chalè lwil la nan yon brouyar limyè epi kòmanse fri zonyon yo. Depi lè sa a, dyondyon yo dwe bouyi. Nou rantre dlo a, nou fre li yon ti kras epi koupe dyondyon yo otank posib lè l sèvi avèk nenpòt aparèy pratik. Add dyondyon yo nan zonyon an lò ak mitone jiskaske konsistans la nou bezwen. Nan fen a, sèl ak sèvi ak Bits, èskal, poul fri. Epitou sòs sa a nan chantrèl se bon pou espageti, Buckwheat, pòmdetè kraze .
Add yon tente krèm
Menm plis bon plat se konbinezon an nan dyondyon ak krèm, pou nou avèk fòs konviksyon achte swa natirèl krèm nan lèt antye ak yon kontni grès nan pa mwens pase 18%, oswa endijèn krèm tounen .
Engredyan:
- chantrèl, prepare davans - 1 kg;
- zonyon Oblong - 4 pcs .;
- sèl, lanmè yodized - 1 ti kuiyè. kiyè san coaster roulo;
- krèm - 100 ml, oswa krèm tounen - 150 g, oswa fwomaj mou - 70 g;
- lwil oliv "Peyizan" oswa menm jan - 100 g.
Preparasyon
Natirèlman, sòs sa a nan chantrèl ak krèm tounen sou bè pral trè wo-kalori, si ou vle fè li pi fasil, sèvi ak mwens grès krèm ak lwil oliv legim. Bouyi dyondyon yo pou 20 minit, jiskaske yo kwit, tise byen koupe zonyon an epi kòmanse pase l. Add dyondyon yo kraze lè zonyon an se mou ak bouyon jouk tout likid la se evapore. Add sèl ak tounen krèm, krèm oswa tise byen griye fwomaj. Sonje ke sòs nan chantrèl ak krèm oswa krèm tounen pa ka bouyi - chofe ak imedyatman fèmen. Men, sòs la fwomaj ka chofe ankò. Ou kapab tou envante sòs pwòp ou soti nan chantrèl, lè l sèvi avèk resèt sa yo kòm yon baz pou kreyativite.