Woz salmon se yon pwason ki bon gou, men li pa toujou posib fè li sansib ak juicy. Eseye kwit li dapre resèt nou yo, ak envite ou pral sètènman apresye bon sant dwòl li yo ak gou rich. Sou yon gani nan yon diri pwason wouj oswa pòmdetè kraze pral parfe kostim. Kouman fè woz somon nan fou a nan papye, nou pral di ou kounye a.
Granmè, kwit nan dife pou chofe fou a nan papye, tranch
Engredyan:
- kawòt - 1 moso;
- woz somon - 1 kg;
- tomat - 3 pcs .;
- anpoul - 1 moso;
- sitwon - 1 moso;
- epis santi bon ;
- bè;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Nou trete somon an, lave li, koupe an moso ak vide ji sitwon. Nou vwal pwason pou yon èdtan, ak nan Antretan nou prepare tout lòt engredyan. Tomat yo rense, seche ak graje nan ti sèk mens. Nou netwaye zonyon an, koupe bag yo mwatye, ak griyaj kawòt yo sou yon rap. Nan yon chodyè fri, nou chofe yon lwil oliv ti kras, gaye zonyon an ak kawòt ak pasè jouk lò mawon, podsalivaya gou. Nou koupe FOIL la ak kare ak tès chak lwil oliv. Distribye yon kouch mens nan torréfaction legim, lè sa a kouche soti yon moso pwason ak sou tèt - yon moso nan bè. Kouvri ak yon tranch tomat, ajoute kèk sèl ak voye ak remèd fèy koupe. Nou vlope papye a byen sere pou ke twou pa rete. Menm jan an tou, nou fè ak tout moso pwason yo, ak Lè sa a, mete billets yo sou yon plato boulanjri ak kwit plat la nan yon fou prechofe pou 180 minit ak 30 minit.
Resèt pou somon woz nan dife pou chofe fou a nan tout FOIL
Engredyan:
- woz somon - 1 kg;
- lwil oliv legim;
- sitwon - pou dekorasyon;
- pòmdetè - 1 kg;
- epis santi bon;
- oliv - pou dekorasyon.
Pou sòs:
- krèm tounen - 60 ml;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nou retire somon an woz, retire lasi yo, zantray ak byen lave. Lè sa a, nou sèk ak dousman koupe ansanm kolòn vètebral la ak yon kouto byen file. Nou ekstrè li ak fwote pwason ki soti nan deyò a ak andedan ak sòs krèm tounen. Nou gaye somon an woz sou fèy la boulanjri kouvri ak FOIL. Pòmdetè yo netwaye, koupe an tranch gwo, sezonman ak epis santi bon ak mete deyò akote pwason an. Soti nan tèt la nou kouvri tout bagay ak FOIL, sere boulon bor yo ak kwit plat la nan yon fou prechofe, 35 minit. Apre sa, diminye tanperati a a 110 degre epi detekte yon lòt 10 minit. Pare plat se dekore avèk oliv san yo pa grenn ak tranch sitwon. Sa a tout, somon woz, kwit nan fou a antyèman nan FOIL, pare!
Resèt pou davwa somon woz nan dife pou chofe fou a nan papye ak fwomaj
Engredyan:
- woz somon - 1 kg;
- mayonèz - gou;
- fwomaj - 200 g;
- epis santi bon;
- ji sitwon - nan gou.
Preparasyon
Nou koupe tranch yo somon woz, sezon ak fèy santi bon ak kouche yo nan yon fòm ki kouvri avèk yon fèy papye. Voye pwason an ak ji sitwon, kouvri ak mayonèz ak voye ak fwomaj griye. Kouvri tèt la ak yon dezyèm fèy papye epi voye plat la nan fou prechofe a pou 40 minit. Nou sèvi woz somon kòm yon cho dezyèm plat, dekore avèk vèt koupe.
Woz salmon nan papye nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- woz somon - 1 kg;
- fwomaj - 200 g;
- tomat - 2 pcs .;
- sitwon - 0,5 moso;
- tomat sòs - 1 atik;
- tab vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vèt nan Dill.
Preparasyon
Nou trete kadav pwason an, zantray, koupe nan filt ak koupe an ti moso. Lè sa a, sezon somon an woz ak epis santi bon, grès ak bè fonn epi w'a vide ak vinèg. Koulye a, kouche moso yo pwason sou papye, kouvri ak tranch tomat ak voye ak fwomaj griye ak koupe Dill fre. Nou vlope konkonm nan somon nan papye epi voye li nan fou an prechofe pou 40 minit. Nou sèvi yon plat pare ak sòs tomat, dekore avèk tranch sitwon ak vèt koupe.