Salo se yon plat nasyonal Ukrainian, pi renmen nan anpil peyi. Li ka bouyi, fri, sale ak fimen. Gen anpil opsyon pou preparasyon li yo, men nou ap di ou jodi a resèt yo enteresan pou sèk sale nan grès domestik ak lay.
Recette pou pickling leler sèk ak lay
Engredyan:
- koryas sèl - 300 g;
- dlo filtre - 50 ml;
- lay - 2 dan;
- là kochon anvan tout koreksyon - 1 kg.
Preparasyon
Pou vin maron bekonn nan yon fason sèk ak lay, moso nan byen lave, trete ak koupe an ti blòk. Apre sa, nou prepare yon melanj sèl: sèl se vide ak dlo filtre frèt, prese soti lay la fè sèvis pou fè ak fwote ak anpil atansyon chak tranch nan grès ak kokenn lan ki kapab lakòz. Yon fèy papye blan vide ak sèl, mete moso papye yo desann e byen vlope. Nou retire materyo a nan kav la pou apeprè 3 semèn. Prepare là kochon pral yon gwo goute pou yon repa plezi.
Yon resèt ki senp pou marinated grès ak lay
Engredyan:
- leler anvan tout koreksyon - 500 g;
- sèl lanmè - gou;
- lay - 2 dan;
- Laurel sèk fèy - 2 moso;
- grenn nan kimen - zongle;
- nwa tè pwav - nan gou.
Preparasyon
Salo lave, netwaye e li koupe an dal mwayen. Chak moso fwote ak lay ak byen sale. Voye ak fèy fèy Laurel sèk, pwav nwa ak grenn kimen. Lè sa a, nou gaye tranch yo sou chak lòt, soupoudre chak kouch ak sèl. Byen moso tampote vlope nan yon sache selofan epi netwaye pou 14 jou nan frijidè a.
Itinize grès kochon ak lay ak pwav
Engredyan:
- vyann kochon fre grès - 300 g;
- lay - 3 dan;
- sèl gwo - 50 g;
- melanj de pwav tè - 1 ti kiyè;
- grenn nan kimen - nan gou.
Preparasyon
Yon moso nan là kochon lave avèk dlo e nou tranpe sèk ak yon sèvyèt. Lay se netwaye, prese nan lay la nan yon ti bòl, ajoute lanmè sèl, pwav tè ak grenn kimen. Nou fwote grès la ak melanj la santi bon santi yo, ki fè yon koupe kèk sou sifas la nan pwodwi a ak yon kouto. Apre sa, vlope travay la byen sere nan papye, ak anpil atansyon kneading li ak men pou tout epis santi bon yo absòbe epi kite grès la sele pou 6 èdtan nan tanperati chanm. Apre tan an, nou retire pake a nan frijidè a, epi apre 2 jou nou jwi yon gwo ti goute. Pare larden koupe an tranch mens, mete sou yon plak plat epi sèvi ak plim zonyon vèt, pòmdetè bouyi ak tranch nwa pen fre.
Salad sòs salad ak lay ak fèy santi bon
Engredyan:
- kochon fre kochon - 1 kg;
- lay - 2 tèt;
- sèl se gwo;
- Basil, koryandè , kimen, Bay fèy, pwav tè - nan gou.
Preparasyon
Lè marinated grès ak lay nan kay, ou ka itilize absoliman nenpòt epis santi bon epi chwazi yo dapre gou ou ak preferans. Se konsa, se là kochon an lave, seche epi koupe an moso nan apeprè 10