Sauerkraut se yon pwodwi trè itil ak moun rich nan vitamin, espesyalman vitamin C. Sa a plat ogmante iminite a ak rezistans estrès nan kò a, ranfòse kè a ak diminye nivo kolestewòl, ak itilizasyon li yo se itil itil espesyalman - choukrout gen yon efè benefik sou pisans. Plizyè resèt enteresan pou kwit manje choukrout yo ap tann pou ou pi ba a.
Sauerkraut ak bètrav - resèt
Engredyan:
- blan chou - 3 kg;
- bètrav - 1 kg;
- dlo bouyi - 1 lit;
- Laurel fèy - 3 moso;
- sik - 1 tas;
- vinèg - 1 tas;
- pwav nwa - 7 pcs .;
- pwa santi bon pwa - 5 pcs .;
- sèl wòch - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou pwòp chou, retire fèy yo domaje, Lè sa a, m 'ak koupe tèt yo nan mwatye. Koulye a, chak mwatye koupe ansanm nan 5 pati, ki nan vire yo koupe pa kare. Bètrav yo netwaye epi yo koupe an plak mens. Nou konekte chou ak bètrav.
Nou fè marinad: bouyi dlo a, jete epis santi bon, sèl ak sik nan li. Sou chalè ki ba, bouyi marinad la pou apeprè 10 minit sou chalè ki ba, ak Lè sa a vide nan vinèg la ak bouyi pou apeprè 1 minit. Chou ak bètrav yo mete yo nan bwat e plen ak marinad prepare. Nou kite chou ak bètraj nan tanperati chanm pou 3-4 jou. Apre sa, li pral pare.
Resèt la pou choukrout nan sèl
Engredyan:
- chou blan nan varyete an reta - 2.5 kg;
- kawòt - 400 g;
- Bay fèy - 4 pcs .;
- dlo - 1.5 lit;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Sèl ak sik yo idrosolubl nan dlo. Li ta dwe bouyi e refwadi nan tanperati chanm nan. Chou chire. Kawòt yo netwaye epi yo tou grinded ak yon rap. Lè sa a, konbine legim ak melanje. Koulye a, nou chanje legim yo prepare nan bwat, yon ti kras tamped. Ant kouch yo nan legim kouche Laurel fèy yo. Nou vide sèl la nan krich yo fè chou a konplètman kouvri. Nou kouvri bokal la ak yon kouvèti (pa byen, ou ka jis mete kouvèti a sou tèt) oswa twal gaz, ki plwaye nan kouch plizyè. Nou mete yon krich nan chou nan yon bòl byen fon oswa marmite pou ke sèl la ki ogmante pandan fèmantasyon pa vide nan tablo a.
Nou kite chou a nan tanperati chanm pou 3 jou.
Tanperati ki pi gwo nan chanm lan pou fè chou franje a se apeprè 20 ° C. Si tanperati a pi wo, pwosesis la fèmantasyon pral ale pi vit, ak chou a pral kòmanse pi bonè epi apre 2 jou li pral pare.
Resèt la ki pi senp pou choukrout
Engredyan:
- blan chou - 3 kg;
- yon kawòt gwo - 1 moso;
- Laurel fèy - 3 moso;
- pwav nwa - 10 pcs .;
- sèl.
Preparasyon
Chou se netwaye soti nan fèy domaje, m 'ak shinkuyem. Kawòt twa sou yon rapor - li posib tou senpleman sou abityèl gwo, epi li se posib yo sèvi ak yon rap reglaj pou kawòt sou- Koreiski. Pliye kawòt yo ak chou nan yon sèl gwo bòl oswa po ak melanje. Koulye a, voye melanj lan legim ak sèl. Li ta dwe pran nan gou ou tèlman bagay ke li te jis bon gou, men se pa sale. Add pwav la ak fèy la bay, dousman ankò, tout bagay se melanje. Koulye a, mete chou a nan yon bokal pwòp
Sa a resèt pou choukrout bon gou ka yon ti kras modifye - chou ka ajoute CRANBERRIES oswa pòm. Li pral tou trè bon gou.