Mayi - yon legim bon gou, oswa olye yon rekòt grenn jaden, ki anpil tankou nan bouyi fòm. Golden cobs, alalejè vide ak sèl - yon pi renmen depi délikatès timoun, ki pa te pèdi plus li jodi a. Se enpòtan pou remake ke mayi se yon pwodwi manje ki gen anpil valè pou pèp Afrik, Santral ak Amerik di Sid, ki isit la se egal a pen, oswa olye, konplètman ranplase li. Nan mond lan, kilti sa a se twazyèm lan ki pi komen, ki bay sèlman nan ble ak diri. Men, fanatik li yo pa panse sou pwopriyete yo itil nan bouyi mayi. Men, sa a plat gen pa sèlman kalite pozitif, men tou, moun negatif, epi yo ta dwe tou konnen sou yo.
Ki sa ki itil nan kwit mayi?
Lè chalè trete, grenn mayi pratikman pa pèdi sèvis piblik inisyal yo. Se poutèt sa, nan kontni nan legim bouyi nan sibstans ki sou valab se sèlman yon ti kras pi ba pase nan anvan tout koreksyon an. Men, gen konpoze biyolojik aktif tankou B vitamin, vitamin E, C ak RR, mikwo ak macro eleman - zenk, potasyòm, fosfò, sodyòm, mayezyòm, kalsyòm, elatriye Nan mayi gen yon anpil nan fè, li se yo montre nan ka anemi ak menm maladi. Li gen inik mono- ak disaccharides, sibstans ki sou lanmidon, asid polyenaturated gra, pwoteyin legim.
Itilize nan mayi bouyi pou kò a se, premye nan tout, valè nitrisyonèl li yo. Li parfe satisfè grangou, kreye yon santiman nan sasyete. An menm tan an kontni an kalorik nan pwodwi a se mwayèn - 123 kcal pou chak 100 gram. Men, gen yon rekòt mayi bouyi pa rekòmande, li se mal dijere epi li ka pwovoke yon ralanti desann nan pwosesis metabolik, ki ap mennen nan ogmante fòmasyon nan selil grès.
Moun ki pa gen pwoblèm ak yo te twò gwo ta dwe definitivman gen ladan legim sa a nan meni yo. Grenn li travay kòm yon fwote natirèl ak san danje, netwayaj trip yo. Akòz vitamin-rich mineral la konpozisyon mayi ranfòse iminite ak ogmante andirans la nan kò a. Li fè pwomosyon devlopman nan depresè natirèl nan selil, nòmal travay la nan sistèm nan kadyovaskilè, optimize konpozisyon an nan san an. Yon legim bouyi ak bè pral yon bon èd pou nitrisyon dyetetik nan ka ta gen maladi fwa, gout, jad. Mayi se tou yon mwayen ekselan nan anpeche nkoloji.
Sepandan, li nesesè konsome grenn bouyi nan kantite lajan modere menm nan moun ki an sante. Akòz kontni an fib segondè, yo pwovoke konstipasyon gonfleman. Anplis de sa, legim yo ogmante koagulabilite san epi yo ka lakòz tronbozi.
Glisemik endèks nan mayi kwit
Moun ki konfòme yo ak prensip yo nan manje ki bon pou sante ak dyabetik, ou ta dwe definitivman konnen sou endèks la glisemi asiyen nan mayi bouyi. Figi sa a se 70 inite, ki se byen yon anpil, men se pa anpil, paske se nan Buckwheat dyetetik li se 50 inite, ak nan lòj la - 25. Nan mayi bouyi, malgre gou a èkstèrv, yon anpil nan idrat kabòn, kidonk li pa rekòmande yo sèvi ak li
Ki jan yo optimize sèvis piblik la nan mayi kwit?
Pou prezève tout pwopriyete ki itil nan mayi kwit, li ta dwe byen prepare. Premyèman, youn ta dwe pran pa ovil yo, men legim la ak grenn yo nan matrité lèt. Dezyèmman, yo kwit manje mayi se pi bon nan fèy ak pa mwens pase 2 èdtan. Twazyèmman, li pi bon kwit legim pou yon koup - ak pi vit, ak plis itil.