Soy lèt se yon pwodwi ki gen orijin legim, ki se te fè soti nan plant soya. Li te premye pwodwi nan dezyèm syèk la nan Lachin. Kòm lejand la ale, filozòf la Chinwa, lè manman l ', ki te renmen plant soya, te grandi fin vye granmoun ak pèdi dan l', te vini ak yon fason pou li sèvi ak pwodwi pi renmen l '. Li te bay pwa yo fèm nan soya yon fòm ki pi akseptab.
Nan mond lan modèn, lèt soya se trè popilè. Teknoloji a nan preparasyon li yo se byen senp: avèk èd nan aparèy espesyal ak dlo, nan kote yo tranpe, pwa yo tranpe nan plant soya tounen nan pòmdetè kraze. Apre sa, se lyann la retire, epi li se likid ki rete a yon ti tan chofe a yon tanperati ki apeprè 150 degre. Ak ki benefis ak mal se nan lèt la soya, nou kounye a konsidere.
Konpozisyon nan lèt soya
Baz la nan lèt soya se yon pwoteyin ki gen anpil valè ki gen yon gwo kantite asid amine ranplase, tout asid esansyèl, anpil eleman tras ak vitamin. Soymilk gen mineral tankou Selenyòm, zenk, fosfò, fè, Manganèz, kwiv, sodyòm, kalsyòm, mayezyòm ak potasyòm, ak vitamin gen vitamin PP, A, E, D, K, B vitamin. Sa a se lèt parfe absòbe nan kò a. Kontni nan kalori nan lèt soya pou chak 250 ml nan pwodwi a se apeprè 140 kcal, pandan y ap pwoteyin la gen 10 gram, 14 g idrat kabòn ak 4 gr grès .. Genyen tou ekreme lèt soya, kontni an kalori nan ki pou 250 ml nan pwodwi a se sou 100 kcal.
Kouman itil se lèt soya?
Konpozisyon an rich nan lèt soya pa apwòch nitrisyonèl pote li pi pre bèf la, men kontrèman ak bèf la, kontni an nan grès satire nan li se minim, ak kolestewòl se konplètman absan. Akòz sa a, ou ka konsome lèt soya pou moun ki gen obèz epi yo gen pwoblèm ak sistèm nan kadyovaskilè.
Gran se itilizasyon lèt soya pou timoun ki gen entolerans nan galaktoz. Depi eleman sa a absan nan konpozisyon sa a nan lèt soya, li se yon altènatif kalitatif nan lèt tete. Li se itil yo sèvi ak li ak moun ki prezan
Domaj la nan lèt soya
Malgre benefis ki genyen nan lèt soya, kèk syantis pa règ soti mal pwodwi sa a. Sa a se akòz yon kantite jistis gwo asid phytic nan sa a bwè, ki se kapab mare zenk, fè , Manyezyòm ak kalsyòm nan pwosesis la nan dijesyon. Sa a, nan vire, pa gen yon efè trè bon sou dijesyon an nan sa yo mineral pa kò a. Kidonk, mal la soti nan itilize nan lèt soya, byenke ti, men yo toujou ka.