Nou ofri ou resèt yo pi byen pou kwit manje lapen konpile. Sa a plat pa pral kite endiferan menm goumen ki pi demand ak fastidious ak enpresyone ak gou bon gou ak delika li yo ak bon sant etonan.
Lapen konpòte nan krèm tounen ak legim nan yon multivark
Engredyan:
- kadav lapen - 1.5-2 kg;
- krèm tounen - 210 ml;
- lèt - 130 ml;
- dlo 190 ml;
- zonyon - 300 g;
- kawòt - 300 g;
- pèsi rasin - 90 g;
- lay - 3-5 dantik;
- farin - 35 g;
- Rosemary - 1 branch;
- vèt nan pèsi, Basil - gou;
- Laurel fèy - 2-3 moso;
- pwa nan pwav dous - 3-4 pcs .;
- yon melanj tè nan piman - nan gou;
- lwil oliv legim;
- sèl.
Preparasyon
Kadav la nan lapen an lave, koupe an moso ak tranpe pou sèt a uit èdtan nan dlo pwòp (si lapen an se jenn), ak nan asid diven oswa pòm vinèg sidr, si ou kenbe yon moun ki pi plis matirite. Pi lejè a lonbraj la roz nan vyann, pi piti a li ye.
Lè lè a pou tranpe vyann lan vini nan yon fen, nou prepare legim yo. Nou netwaye zonyon, kawòt, pèsi rasin ak moulen tout bagay nan nenpòt fason pratik. Netwaye lay ak vèt, tou, nou koupe.
Apre ajiste multivark la nan mòd nan "Baking" oswa "frize", fri nan li kawòt, rasin pèsi, zonyon ak lay pou kenz minit, premye pwojeksyon kèk lwil legim. Lè sa a, tanporèman pran legim yo nan yon bòl, ak nan kapasite nan aparèy la ajoute yon lòt lwil oliv ak fri jouk moso bèl roudou nan lapen, te deja cheche soti nan dlo ak yon sèvyèt papye oswa napkin. Koulye a, retounen nan legim yo fri vyann ak vide sòs la. Pou preparasyon li melanje tounen krèm, lèt, farin melanje, sèl ak tè melanj de piman.
Si ou vle, nou ajoute yon ti kras plis dlo cho nan plat la, osi byen ke jete pwa nan pwav dous, yon branch nan Rosemary ak fèy Lorraine. Nou pral rete tann jiskaske kontni an nan klou yo multivark, ak chanje mòd nan aparèy la nan "Quenching". Nou kwit manje plat la pou de zè de tan. Kenz minit anvan fen pwosesis la pou kwit manje, nou jete vèt koupe.
Resèt la pou yon lapen konpòte ak pòmdetè
Engredyan:
- vyann lapen - 0.9 kg;
- tubèrkul pòmdetè - 1.5 kg;
- kawòt - 150 g;
- tomat konsèv nan pwòp ji yo - 650 g;
- zonyon - 250 g;
- yon melanj de remèd fèy Italyen - gou;
- pèsi ak Basil vèt - nan gou;
- Laurel fèy - 2 moso;
- yon melanj tè nan piman - nan gou;
- lwil oliv legim;
- wouj;
- sèl.
Preparasyon
Se lapen vyann lave ak tranpe pou plizyè èdtan nan laktoserom lèt. Lè sa a, nou pran l 'soti, fwote li sèk ak sèvyèt papye, koupe l' nan pòsyon ak mawon li nan lwil legim nan yon kwout satire sou tout kote nan yon chodyè oswa yon twou byen fon marmite ak yon anba epè.
Pandan ke vyann se fri, nou netwaye kawòt yo ak zonyon ak koupe an bann. Nou mete legim vyann wouj ak tou dousman fri. Koulye a, ajoute tomat yo, sèl, yon melanj de remèd fèy Italyen, yon melanj tè nan piman konsève nan ji pwòp yo ak fri pou yon lòt senk minit. Lè sa a, jete kale a ak tranche pòmdetè koryas ak vide nan dlo a cho konsa ke li konplètman kouvri sa ki. Prepare plat la anba kouvèti a pou yon èdtan sou yon dife modere. Nan fen pou kwit manje, nou jete fèy nan Laurel ak vèt koupe.
Lapen konpòte nan diven
Engredyan:
- kadav lapen - 1.5 kg;
- diven wouj sèk - 350 ml;
- tomat fre - 2 pcs .;
- zonyon zonyon - 150 g;
- lay - 2 dan;
- bè - 55 g;
- lwil oliv - 55 ml;
- farin ble - 110 g;
- tè nwa pwav - nan gou;
- Laurel fèy - nan gou;
- kannèl - gou;
- Basil sèk - gou;
- origan - gou;
- noutmèg - gou;
- sèl.
Preparasyon
Kavèt lapen si nesesè tranpe, siye sèk ak koupe an moso. Nou vide yo nan farin frans, fri yo ak yon melanj de lwil oliv ak bè jiskaske browning nan yon chodyè oswa maren byen fon.
Add chandèl yo kale, oswa koupe zonyon, lay koupe. Epitou, nou mete tomat rache, deja scalding yo ak dlo bouyi ak retire po la.
Sezon plat la ak sèl, ajoute pwav, Basil seche, origan, fèy Loraj ak vide nan diven an sèk wouj. Chofe a bouyi, bouyi pandan dis minit oswa jiskaske alkòl la evapore, kouvri l ak yon kouvèti ak kwit pou yon dife modere pou yon èdtan ak yon mwatye.
Plat peryodik brase pandan kwit manje, epi, si sa nesesè, vide anpil ti dlo cho. Nan fen pou kwit manje, jete yon zongle nan kannèl ak noutmèg ak si sa nesesè, nou menm tou nou ajoute sèl.