Kaviar nan dyondyon se yon ti goute nourisan tout-bi, ki ka senpleman gaye sou yon tranch pen, epi sèvi ak li kòm yon ranpli nan pi oswa patisri lòt, epi sèvi ak pòmdetè bouyi, konplete li ak pasta, diri oswa kotyè.
Ki jan yo prepare kavya soti nan fre dyondyon blan - yon resèt senp pou sezon fredi
Engredyan:
- fre dyondyon blan - 1.6 kg;
- zonyon anpoul - 115 g;
- galik lay - 3-4 pcs .;
- kwit se pa iodized sèl - nan gou;
- rafine lwil oliv oswa flè solèy - 45 ml;
- blan vinèg diven - 15 ml;
- Laurel fèy (mwayen gwosè) - 1 moso;
- Nwa, wouj ak dous pwav (tè) - nan gou.
Preparasyon
Prepare pou kavya nan sezon fredi soti nan dyondyon blan kòmanse ak preparasyon an preliminè nan djondjon materyèl bwit. Ou ka itilize espesimèn antye, osi byen ke rediksyon, chapo kase oswa janm jis. Gou nan bwat la pral nan nenpòt ka dwe glorye. Bagay la prensipal se ke dyondyon yo chwazi yo pa gate epi yo pa gen wormholes.
Se mas la djondjon chwazi yo lave byen, plen ak dlo epi mete yo sou yon cuisinier. Dyondyon blan yo ta dwe kenbe nan dife ak yon bouyi modere jiskaske alenan anba a. Li pral pran apeprè trant oswa karant minit nan tan ou. Omwen yon fwa, dlo a nan ki dyondyon yo forè blan yo kwit, yo ta dwe chanje nan yon nouvo.
Sou preparasyon pou nou vide dyondyon ak dlo nan yon kolòn e kite pou seche pandan yon ti tan. Nan pwen sa a, nou ap prepare pou zonyon ak lay. Tèt ak dan yo netwaye epi koupe an kib tankou ti ke posib. Nan chodyè a fri chofe nan chodyè a fri, nou premye gaye mas la zonyon, ba li yon ti kras, ak Lè sa a, ajoute lay la ak fri legim yo ansanm pou yon minit.
Nou bouyi dyondyon yo bouyi apre yo fin vide yon ti kras pi plis ak kraze yo. Ou ka senpleman koupe pwodwi a ak yon ti kouto byen file, moulen li nan yon blenndè oswa avèk èd nan yon moulen vyann. Melanje mas an djondjon ki lakòz ak fri nan zonyon ak lay nan yon veso emay, ajoute sèl, tè nwa, wouj ak dous-fimen pwav gou, jete yon Laurel. Nou mete veso a sou plak la ak apre bouyi nou pi ba sa ki sou yon dife entansite ba pou karant minit ak vibran peryodik.
Nan konklizyon nan preparasyon an, ajoute vinèg diven blan, brase kavya a, s'étandr li nan resipyan esteril sèk, kouvri ak kouvèti ki lach epi apre refwadisman nou mete l 'sou etajè a nan frijidè a oswa nan yon lòt kote depo fre.
Natirèlman, olye pou yo dyondyon blan, ou ka pran nenpòt lòt moun ki disponib. Gou a nan kavya yo pral yon ti kras diferan chak fwa, men nan pwòp fason li enteresan ak Apetisan.
Kavya soti nan pye yo nan dyondyon fre - yon resèt senp pou sezon fredi a ak lay, zonyon ak kawòt
Engredyan:
- janm djondjon - 990 g;
- zonyon anpoul - 115 g;
- kawòt - 135 g;
- galik lay - 1-2 pcs .;
- kwit se pa iodized sèl - nan gou;
- rafine lwil oliv oswa flè solèy - 45 ml;
- Nwa, wouj ak dous pwav (tè) - nan gou.
Preparasyon
Moun ki konnen kavya chanpiyon an reklamasyon ke se goute ki pi bon gou jwenn nan janm djondjon. Ann prepare yon sèl epi tcheke kòrèkteman nan teyori sa a. Chapo ka itilize pou pikotman, jis fri yo nan yon chodyè fri ak pòmdetè oswa aplike nan prepare asyèt lòt.
Teknoloji a nan ze pou kwit manje soti nan pye yo se pa anpil diferan de yon sèl la ki dekri nan resèt la pi wo a. Menm jan an tou, bouyi pwodwi a djondjon rense pou trant minit oswa jiskaske li rezoud nan anba a, apre yo fin nou gaye mas nan drenaj ak pran legim. Nan ka sa a, nan adisyon a zonyon ak lay, nou pral sèvi ak kawòt kòm yon sipleman legim. Konpozisyon pirifye yo atè nan nenpòt ki fason ki disponib ak fri nan yon lwil oliv rafine jiskaske mou. Lay se mete nan fen fri a. Koulye a, ajoute janm yo prepare ak trese sou moulen an vyann, sèl kavya a ak pwav, squish pou trant minit epi pake sou yon veso esteril. Li posib plis amelyore eleman yo nan ze nan yon blenndè jwenn yon teksti plis inifòm. Men, apre ke nou chofe materyo a sou recho a ak yon bouyi modere pou yon lòt koup la minit.
Kapasite ak ti goute apre refwadisman desann nou kouvri ak kouvèti bouyi epi nou mete yo apre sa nan yon kote ki fre.