Pou moun ki pa twò pi popilè pou konpetans nan vyann pou kwit manje, nou rekòmande pa pran kochon ren, men sa yo ki pi bon mache: ak grès, sou zo ak venn. Avèk vyann sa a kalite manyen pi fasil, paske pou l 'pa gen okenn bezwen mezire tan an kwit manje oswa tanperati, prensip la ap travay isit la: plis la, pi bon an. Menm bagay la tou ale pou zo kòt yo kochon nan dife pou chofe fou a, resèt yo senp nan ki nou pral pataje anba a.
Bonbon vyann kochon bon gou nan dife pou chofe fou a
Èske w te janm kwit kib nan yon melanj sèk nan fèy santi bon? Pwobableman repons lan se wi, men se pa nan sa yo rich yon gou ak bon sant. Yon melanj de fèy santi bon dapre resèt nou yo pral jwi pa tout moun ki dezagreyab respire vyann cho ak yo kapab konsakre tan nan tan boulanjri nan tanperati ki ba.
Engredyan:
- kib kochon - 2.8 kg;
- mawon sik - 55 g;
- Paprika - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lay cheche, zonyon - 1 1/2 ti kuiyè. kiyè;
- tè kimen, tim - 1/2 ti kuiyè. kiyè;
- pòm vinèg sidr - 45 ml;
- tè tchili - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Anvan ou kòmanse kwit manje kòt kochon nan dife pou chofe fou a, ou bezwen rense yo epi retire depase grès, si genyen. Pa gen okenn bezwen koupe tout grès la, paske nan ka sa a vyann lan ap pèdi juiciness li yo, men li pral nesesè yo debarase m de gwo moso. Apre diskite sou ranje yo nan zo kòt ak sèvyèt papye, prepare yon melanj de fèy santi bon, melanje tout engredyan yo nan lis la ki gen ladan vinèg. Fwote vyann kochon an ak sèl ak kouvri ak yon kouch epè nan melanj epis santi bon. Kite vyann lan pou omwen yon èdtan, epi li ka jiska de jou, lè sa a, mete moso nan yon prechofe pou 170 degre fou pou 3 èdtan. Peryòdman dlo ranje yo ak grès la lage, epi si sa a vin nesesè, kouvri moso nan ak FOIL.
Kochon kochon - senp resèt
Èske w gen opòtinite pou kenbe yon tanperati konstan nan dife pou chofe fou a, zo kòt yo pa kapab sèlman kwit, men tou, nan bouyon an oswa diven, oswa yon melanj de tou de, séchage ak epis santi bon pi renmen ou. Apre yon koup la èdtan nou jwenn yon sansib, zo-mens vyann.
Engredyan:
- diven wouj - 475 ml;
- vyann bèf vyann bèf - 2.3 lit;
- zo kòt - 2.4 kg;
- Ground jenjanm - 2 ti kiyè.
- Kayèn pwav - 1/2 ti kiyè;
- Rosemary - 2 branch.
Preparasyon
Li pi fasil yo imajine sa a resèt ak li difisil imajine, bagay la sèlman ki bezwen yo dwe fè an avanse se boukannen zo kòt yo pou ke yo kenbe lò an lò yo apre yo fin etenn. Fry vyann lan ta dwe sou lwil la cho pou yon koup la minit sou chak bò. Lè sa a, zo kòt yo yo mete yo nan yon bresier ak sezonman ak sèl ak lòt epis santi bon. Apre vyann kochon an vide diven ak bouyon epi voye nan fou a pou 3 èdtan nan 150 degre. Nan fen kwit manje kochon kochon kwit nan fou a yo ka sèvi ak pòmdetè, ak nan diven ki rete a ak bouyon li se òdinè fè sòs, evapore likid la ak adisyon a nan yon ti kantite farin frans.
Yon resèt senp pou zo kòt kochon
Vyann kochon se trè komen nan cuisine Azyatik. Se pa vyann souvan ajoute nan soup, salad frèt oswa woulo prentan, men nou deside kwit yo anba kouch la glase vèni. Resèt la se vit, ak bagay prensipal la se senp, ak engredyan yo pou kwit manje siman yo pral nan kwizin nan nan nenpòt fanatik nan asyèt Oriental.
Engredyan:
- vyann kochon - 520 g;
- dan lay - 4 pcs .;
- karamèl - 35 ml;
- sòs soya -35 ml;
- lanmidon - 5 g;
- sèk diven - 45 ml;
- diri vinèg - 15 ml.
Preparasyon
Konbine tout engredyan yo pou marinad la ansanm epi mete yo nan melanj la nan zo kòt yo pou omwen yon èdtan. Apre yon ti tan, mete yon ranje nan zo kòt sou yon fèy boulanjri ak kote nan yon fou prechofe pou 180 degre pou 15 minit. Leve tanperati a 200 degre ak kwit pou 5 minit plis jiskaske marinad la kouvri ak yon kwout.
Kochon kochon pou sa a resèt senp ka fèt nan yon multivaryet, chwazi "mòd nan" mòd pou kwit manje pou 40 minit.