Preparasyon goulach soti nan vyann kochon se pa anpil diferan de goulach tradisyonèl Ongwa , ki baze sou bèf, oswa plis popilè goulach nan vyann bèf . Sepandan, li se pito yon kesyon de gou - ki kalite vyann ki pito. Varyasyon sou tèm nan goulash yo intèrminabl, epi nou te chwazi ki pi enteresan an pou ou.
Kouman fè yon goulash bon gou nan vyann kochon?
Engredyan:
- vyann kochon (kou) - 1 kg;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Paprika - 1 ti kuiyè. kiyè;
- kimen - 2 ti kiyè;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pòm vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bouyon legim - 4 atik;
- tomat - 6 pcs .;
- zonyon - 1 moso;
- pèsi - 1 pakèt;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Nou koupe goulash vyann kochon soti nan vyann, sèl, pwav, melanje ak farin, kimen ak paprika. Nou chofe lwil la nan fè a jete ak fri moso vyann yo sou yon gwo dife jiskaske yon kwout te fòme. Vide nan vinèg la ak bouyon pou yon koup plis minit. Add keratin la tomat ak bouyon, pote goulash nan yon bouyi, vis dife a minimòm lan, ak deperi anba kouvèti a fèmen pou apeprè inèdtan. Si sa nesesè, ajoute dlo.
Tomat yo scalded ak dlo bouyi, kale epi koupe nan kib, ajoute nan goulach ak melanje, nou gaye zonyon koupe sou bag mens epi vide ak pèsi. S'étendre yon koup la minit nan preparasyon pou.
Resèt pou kwit goulach soti nan vyann kochon ak dyondyon
Engredyan:
- vyann kochon (dolar) - 600 g;
- Champignons (ti) - 500 g;
- echantiyon - 2 moso;
- krèm - 1 atik;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bouyon legim - 2 atik;
- Paprika - 1/2 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ji sitwon - 1 ti kiyè;
- lwil oliv legim - pou fri;
- pèsi - 1 pakèt;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Se vyann lan lave, tranpe ak koupe an ti moso atravè fib yo, fri nan lwil nan yon chodyè fri ki byen chofe. Apre tap mete vyann lan sou yon plak, sèl ak pwav, ak nan plas li voye dyondyon koupe ak zonyon tise byen koupe. Lè zonyon an vin yon bèl Hue lò, ajoute farin frans lan ak pase pou yon koup la minit. Lè sa a, nou retounen vyann lan nan chodyè a fri, vide nan krèm a ak bouyon, pote l 'nan yon bouyi ak mitone sou yon dife ti pou apeprè 5 minit. Se goulach la vyann kochon ak paprika ak ji sitwon, retire li nan plak la epi kite l chita anba kouvèti a fèmen pou yon demi èdtan. Anvan k ap sèvi voye ak zèb koupe.
Vyann kochon goulach ak pòmdetè
Engredyan:
- vyann kochon - 600 g;
- pòmdetè - 6 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- lay - 3 dan;
- Bulgarian pwav dous - 1 moso;
- pwav wouj pikant - 1 moso;
- dous paprika - 3 ti kuiyè. kiyè;
- kimen - 1 ti kiyè;
- lwil oliv legim - pou fri;
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Sou yon chalè segondè, fri goulach la vyann kochon. Nou redwi flanm dife a, li mete zonyon an rache, epi apre yon koup la minit - kimen ak dan nan lay antyèman. Koupe pwav la nan bann epi tou li voye li nan po a, sèl, sezon ak paprika, vide bouyi dlo oswa bouyon legim epi pote goulash nan yon bouyi. Add pòmdetè yo rache (li pi bon yo chwazi pa varyete maladwa) ak ringlets nan pwav cho, apre yo fin retire grenn yo boule, kouvri ak yon kouvèti epi rete tann jiskaske pare pou apeprè mwatye yon èdtan.
Vyann kochon goulach ak krèm tounen
Engredyan:
- vyann kochon mèg - 500 g;
- pòm (vèt) - 3 moso;
- zonyon - 1 moso;
- bè fonn - 2 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen - 2 ti kuiyè. kiyè;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Moso nan vyann kochon fri nan lwil oliv yo vide ak dlo ak konpòte anba yon kouvèti fèmen pou apeprè mwatye yon èdtan. Nou koupe nwayo a soti nan pòm, koupe yo nan tranch gwo, alalejè fri yo ak lwil oliv ki rete a ak konbine yo ak vyann. Pase ak yon tomat zonyon tise byen koupe zonyon epi tou li ajoute nan po a, s'étendre tout bagay jiskaske kwit.
Nou chofe farin lan sou yon chodyè fri sèk, delye l 'ak krèm tounen epi ajoute li nan goulash la, melanje li. Yon fwa goulach la epès, dife a ka etenn. Nou sèvi goulach nan vyann kochon ak pòmdetè bouyi.