Pandan ete ak otòn ban nou yon kado chik nan fòm lan nan yon varyete gwo dyondyon. Yo ka kwit ak fri, marinated ak sale. Nan atik sa a, nou pral di ou resèt enteresan pou preparasyon an nan dyondyon blan pou sezon fredi a.
Marinated dyondyon pou sezon fredi a
Engredyan:
- fre dyondyon porsini - 2 kg;
- sèl - 100 g;
- vinèg 9% - 1 vè;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- dous pwav, dan - 6 pcs.
Preparasyon
Chanpiyon bouyi nan dlo sale, dousman brase. Apre w bouyi, ajoute vinèg la ak epis santi bon ak kwit pou 15 minit. Se bave a ki te fòme retire pa yon bri. Kwit yo ta dwe sou yon ti dife, pa pèmèt yon bouyi aktif. Lè sa a, fèmen dife a, kite marinad la fre desann, mete l 'nan yon kote ki fre. Jou nan 5 dyondyon yo pare.
Melanje dyondyon blan pou sezon fredi a
Engredyan:
- dyondyon blan - 3 kg;
- Dill, fèy cotoneast, Cherry, pye bwadchenn, refor.
Pou marinad:
- sèl - 6 ti kuiyè. kiyè;
- fèy cotoneast nwa - 6 pcs .;
- pwav nwa - 9 pcs .;
- dan (boujon) - 9 pcs .;
- Bay fèy - 3 pcs.
Preparasyon
Chanpiyon lave, mete nan yon marmite, vide dlo, vide sèl ak fèy santi bon. Nou kwit anviwon demi èdtan. Apre sa, se bouyon an vide, ak dyondyon yo ap lave nan dlo frèt ak jete tounen nan kolòn nan, se konsa ke linèt yo se initil.
Nan pati anba a nan resipyan ki prepare yo kouche yon kouch nan vejetasyon (fèy nan Dill, cotoneast, Cherry, refor, pye bwadchenn). Soti nan pi wo mete yon kouch dyondyon ak bouchon yo desann, lè sa a ankò vèt yo ak dyondyon yo ak sou sa jiskaske engredyan yo kouri soti. Kouvri veso a ak yon moso twal epi mete chay la sou tèt. Si an menm tan an yon sèl ti sèl te lage, Lè sa a, ajoute pi dlo bouyi. Nou netwaye li nan frèt la. Apre 2-3 jou, dyondyon yo pare pou yo itilize.
Fried dyondyon blan pou sezon fredi a
Engredyan:
- dyondyon blan;
- sèl;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Chanpiyon, pwòp epi koupe an moso plizyè, si yo gen gwo. Lè sa a, ranpli yo ak dlo frèt ak bouyi apre bouyi pou apeprè 15 minit, Lè sa a, drenaj dlo a an premye, vide nan dlo fre ak kwit ankò pou 15 minit e ankò bouyon an se vide nèt.
Nan chodyè a fri, nou chofe lwil la legim, kouche dyondyon yo, epi, anba kouvèti a fèmen, s'étendre minit yo.Apre sa, louvri kouvèti a ak fri dyondyon yo pou yon lòt 15 minit jiskaske likid la depase evapore. Pou gou, ajoute sèl ak melanje. Nou gaye dyondyon yo sou krich yo prepare esteril, kite yon ti kras espas pou kouch nan lwil oliv. Lè sa a, vide nan lwil oliv la, ki kite apre torréfaction, epi fèmen kouvèti yo.
Si pa gen ase lwil nan chodyè a fri, se yon nouvo pòsyon nan lwil legim mennen nan yon bouyi epi vide nan yo dyondyon. Kenbe dyondyon sa yo nan yon kote ki fre. Fèmen ak kouvèti plastik tankou dyondyon yo estoke pou 6 mwa, epi li fèmen ak yon kouvèti fèblan - jiska yon ane.
Prezèvasyon nan dyondyon blan pou sezon fredi a nan Bulgarian
Engredyan:
- dyondyon blan - 2 kg;
- Dill vèt - 100 g;
- lay - 5 dantik;
- lwil oliv legim;
- vinèg.
Preparasyon
Chanpiyon yo m ', netwaye, seche ak fri nan lwil legim sou chalè segondè. Lè sa a, kite yo fre desann epi mete yo nan bank prepare. Ant kouch yo nan dyondyon nou gaye vèt yo kraze nan Dill ak lay la, te pase nan laprès la. Lwil oliv ki rete apre fri se melanje ak vinèg (1 gwo kiyè), te pote nan yon bouyi epi vide melanj lan nan bwat ak dyondyon. Nou woule kouvèti yo epi mete yo ale pou depo nan fredi.
Resèt la pou dyondyon pou sezon fredi a
Engredyan:
- dyondyon blan - 700 g;
- sèl - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 3 tas;
- Bay fèy - 1 moso;
- nwa pwa pwav - 3 pcs .;
- lay - 5 dantik;
- koryandè - 0,5 ti kiyè.
- dan nan boujon - 3 pcs.
Preparasyon
Chanpiyon yo klase, mwen. Nou kite ti dyondyon antyèman, gwo koupe an 2-4 pati. Lay se netwaye epi koupe ak plak. Nan marmite a, chofe dlo a, ajoute sèl ak vide dyondyon yo. Pote nan yon bouyi, retire kim nan fòme, redwi dife ak kwit dyondyon pou 15 minit, nou retire bave a toujou ap. Sòs la ta dwe transparan. Nou vide tout epis santi bon yo ak kwit pou yon lòt 7 minit Nou mete dyondyon yo nan bwat pwòp ak kouch, déplacement yo ak lay. Nou vide nan krich yo ak dyondyon yon bouyon egzajere. Apre yo fin refwadisman, woule krich yo ak kouvèti epi mete yo nan yon kote ki fre pou depo.