Ou anvi pou gou sa a nan plombir, ki yo regale nan anfans? Wi, tout bon, yo jwenn menm bagay la tou sou vant jodi a se pa posib. Konpayi fabrikasyon yo gen tan itilize pou resèt preparasyon li yo, byen lwen yo retire nan estanda yo strik nan epòk Inyon Sovyetik.
Jodi a nou pral di ou ki jan fè reyèl glas krèm "Plombir" nan kay la, epi ou, li te prepare li tèt ou, yo pral kapab jwi gou a inik nan espesyalite ankò.
Krèm glase "Plombir" sou lèt ak bè san krèm
Engredyan:
- eu nan ze poul - 5 pcs .;
- granules sik - 450 g;
- Vaniy sik - 1 pake;
- bè - 100 g;
- pòmdetè lanmidon - 12 g;
- lèt - 1000 ml;
Preparasyon
Lèt vide nan yon chodyè oswa yon ti marmite, kite sou yon santèn mililit, epi chofe nan yon bouyi. Add moso yo nan bè ak brase jouk li fonn. Fouye jòn byen ak sik ak sik vaniy, ajoute lanmidon an pòmdetè, lèt ki rete a epi melanje jiskaske omojèn. Nan lèt la bouyi ak bè, vide nan yon ti ze ze ak toujou ap melanje jiskaske yon konsistans omojèn jwenn. Ankò, chofe jouk epesman ak fèmen recho a. Nou mete asyèt yo ak melanj lan ki kapab lakòz nan yon veso nan dlo glas ak brase jouk mas la vin cho. Fre melanj la epi mete l nan yon mwazi epi detèmine li nan frizè a pandan plizyè èdtan. Chak èdtan, brase krèm ak yon fouchèt oswa fwe yon anpeche fòmasyon nan kristal glas.
Krèm glase "Plombir" dapre GOST nan kay la
Engredyan:
- jòn fre - 4 pcs .;
- sik an poud - 110 g;
- vaniy baton - 1 pc .;
- krèm nan kontni grès nan 38% - 350 ml;
- lèt grès kontni nan 6% - 250 ml;
Preparasyon
Yogout nou fwote ak poud sik jiskaske eklèsisman. Soti nan bwa a vaniy, nou ekstrè grenn yo epi ajoute yo nan lèt la,