Jodi a nou vle ofri ou resèt inegal pou preparasyon an nan konkonm nan sòs cho chili.
Konkonm marinated ak sòs chili - resèt pou sezon fredi
Engredyan:
- konkonm fre - 2,3-2,5 kg;
- dlo pwòp - 1.4 lit;
- granules sik - 110 g;
- kwizin sèl - 2,5 desè kiyè;
- vinèg - 130 ml;
- byen file sòs tomat (chili) - 280 g;
- lay - 4 dan;
- Cotoneast fèy - 6 pcs .;
- parapli nan Dill - 3 pcs.
Preparasyon
Nou mete deyò dapre krich lit yo ki byen griye (nan dife pou chofe fou a), de fèy kabrit lave, yon parapli nan Dill fre, epi tou yon dan nan lay jèn, ki nou pre-koupe an de mwatye longitudinal. Konkonm yo lave nan fason ki pi prekosye ak dansite nou kontra enfòmèl ant yo nan yon veso ki gen remèd fèy ak lay.
Nan dlo bouyi, nou fonn kantite lajan an dwa nan sik, sèl kwizin ak tchili tchili. Lè sòs la ki kapab lakòz ankò klou, vide nan li vinèg tab epi kwit tout apeprè 4 minit. Nou vide cho sòs chili sou bwat plen ak konkonm dans, ak Lè sa a, deplase yo nan kontenè ki deja cho dlo sou recho a. Kidonk, nou esterilize konkonm bon gou nou pou anviwon 18-20 minit. Nou sele krich yo ak kouvèti fwi griye epi kache yo anba yon dra cho anvan refwadi desann.
Melanje konkonm ak sòs tchili san esterilizasyon - resèt pou sezon fredi
Engredyan:
- konkonm jenn - 3.2 kg;
- poul sòs tomat - 320 g;
- bwè dlo - 1.8 lit;
- amann sik - 140 g;
- sèl - 3,5 desè kiyè;
- tab vinèg - 160 ml;
- dous ak nwa pwav - 8 pcs .;
- lay - 8 dan;
- rasin refor - 1 pc.
Preparasyon
Konkonm Young mete nan yon veso gwo epi ranpli yo avèk dlo frèt. Nou kite legim nan fòm sa a yon kote pou 5-6 èdtan.
Nan pati anba a, byen prepare pou prezèvasyon an plis nan ka a, nou kouche de pwa nan de kalite pwav, de galik lay dan ak yon zongle nan rasin tise byen koupe. Ranpli tout espas ki rete nan resipyan avèk konkonm. Ranpli chak bokal ak legim dlo bouyi epi kite yo kanpe pou omwen 15 minit, apre yo fin ki nou konplètman koule dlo a epi ankò bouyi li. Nou repete pwosedi sa a yon koup de fwa, ak Lè sa a, yon lòt fwa ankò seche dlo a, vide nan li amann blan sik, sèl kwizin ak tchili tchili. Brase sòs la, mete li sou brûler la ak apre nan konmansman an nan bouyi bouyi li yo pou 5-7 minit. Pou de minit anvan preparasyon li yo nou pénétr vin vinèg tab. Nou vide sòs la fini sou konkonm la plen ak konkonm, imedyatman sele yo epi voye yo pou nwit lan la anba dra a.