Vareniki ak fwomaj kotaj se yon plat Ukrainian, ki se trè popilè ak Menager anpil. Fatra a ka dous oswa sale, li detèmine nan diskresyon nan kwit manje a. Sekrè a tout antye de resèt prensipal la se yon tès byen prepare.
Ki jan yo kwit boulèt ak fwomaj kotaj?
Premye etap la lè w ap prepare boulèt se fè yon farin, pandan y ap suiv yon teknoloji sèten:
- Vide yon gwo ti mòn farin sou tab la. Li fè yon twou nan ki sik se vide, sèl (swiv pwopòsyon yo dapre resèt la), ze a ak dlo yo te ajoute. Tout se melanje ak kneaded. Se farin lan kite pou kanpe pou yon demi èdtan.
- Se ranpli a pou boulèt ak lètkaye itilize dous, ak adisyon nan sik oswa sale ak epis santi bon oswa remèd fèy.
- Se pat la woule soti, ti sèk yo ap koupe deyò. Yo mete fars nan yo ak fòm vareniki.
- Bouyi boulèt nan dlo bouyi oswa vapè.
Pat pou boulèt ak fwomaj kotaj - resèt
Vareniki yo espesyalman bon si yo te sèvi frèch kwit, cho, ajoute tounen krèm ak mete yon moso nan bè sou tèt. Gen kèk Menager pito sèvi yo ak konfiti. Variant ideyal la nan baz la pou plat la pral yon baton flan pou boulèt ak fwomaj kotaj.
Engredyan:
- farin frans - 3 tas;
- ze - 2 moso;
- dlo - 0.5 tas;
- sèl - 0.5 ti kiyè.
Preparasyon
- Vide farin lan nan ti mòn lan. Nan mitan an, kreye yon twou ki kote ze mato, ajoute dlo frèt ak sèl. Dlo glas ap ankouraje pi bon kolan nan farin lan pandan fòmasyon nan vareniki.
- Fè knead la epi kite pou 20 minit.
- Lè sa a, ou ka fòme vareniki ak fars .
Vareniki ak fwomaj kotaj ak pòmdetè
Pou fè boulèt ak fwomaj kotaj, resèt la pèmèt itilize nan varyasyon diferan nan fouraj yo. Youn nan siksè ki pi se youn nan kote se fwomaj Cottage melanje ak pòmdetè. Lè w chwazi fwomaj Cottage, ou bezwen pran an kont ke li ka nan diferan kontni grès ak gen yon gou asid. Se poutèt sa, li pi bon yo ajoute li nan pòmdetè piti piti.
Engredyan:
- farin - 450 g;
- lèt - 150 ml;
- ze - 4 moso;
- sèl;
- fwomaj kotaj - 0,5 kg;
- pòmdetè - 0,5 kg.
Preparasyon
- Pou fè yon farin, poukisa vide farin sou yon ti mòn, kondwi nan 2 ze, vide nan lèt, ajoute sèl.
- Fè yon knead epi kite l melanje pou demi èdtan.
- Melanje fars ki soti nan fwomaj Cottage, pòmdetè kraze ak 2 ze.
- Soti nan farin lan woule moute fè ti sèk nan ki yo mete fars.
- Bouyi vareniki ak fwomaj kotaj jiskaske kwit.
Vareniki ak fwomaj kotaj ak zonyon
Engredyan:
- lèt - 1 vè;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 3 tas;
- sèl - 0.5 ti kiyè;
- fwomaj kotaj - 250 g;
- zonyon vèt - 1 pakèt.
Preparasyon
- Nan yon mòn te fè nan farin, vide nan lèt, sèl, kondwi nan 1 ze, fè yon mase.
- Melanje cottage fwomaj, 1 ze ak zonyon tise byen koupe.
- Nan mug yo soti nan farin lan woule moute, mete ranpli a, fè boulèt ak fwomaj kotaj ak zonyon. Jete yo nan dlo bouyi ak kwit jiskaske fè.
Vareniki ak fwomaj kotaj ak remèd fèy
Youn nan opsyon ki pi bon pou asyèt san sik pral vareniki ak fwomaj kotaj ak Dill, silantro, pèsi. Engredyan yo nan diskresyon nan otès la. Espesyalman enpòtan an se yon plat nan ete a, lè vèt yo yo abondans vann oswa grandi nan peyi a. Cottage fwomaj se pi bon yo pran lakay ou, ak li se fars la pi byen.
Engredyan:
- farin frans - 2 tas;
- dlo - 2 tas;
- sèl;
- fwomaj kotaj - 300 g;
- ze - 1 moso;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. l .;
- Dill - 1 pakèt.
Preparasyon
- Add sèl nan farin frans lan.
- Prechofe dlo melanje ak lwil oliv, vide melanj lan nan farin frans lan.
- Fè yon knead. Ensiste 20 minit.
- Fè yon fars nan fwomaj kotaj, ze ak Dill.
- Soti nan farin lan woule yo fòme vareniki. Bouyi pou 5 minit.
Vareniki ak fwomaj kotaj ak zonyon vèt
Pou fè bon gou vareniki ak fwomaj kotaj ak zonyon vèt, gen plizyè varyete de resèt. Pou ranpli a, ou ka pran sèlman sa yo de eleman oswa delye yo ak kèk engredyan lòt, pou egzanp, li ka yon koupe bouyi ze oswa pòmdetè kraze . Konbinezon an nan vejetasyon ak fwomaj Cottage bay yon piquancy espesyal.
Engredyan:
- ze - 4 moso;
- farin - 800 g;
- dlo - 500 ml;
- fwomaj kotaj - 1 kg;
- sèl - 2 ti kiyè;
- zonyon vèt - 1 pakèt.
Preparasyon
- Mase farin lan nan fason nòmal la, ajoute dlo ak 2 ze nan farin frans lan.
- Melanje fars ki soti nan fwomaj la kaye, 2 ze ak zonyon koupe.
- Fòm vareniki ak zonyon, fwomaj kotaj ak bouyi yo pou 5 minit.
Vareniki ak fwomaj kotaj ak rezen chèch
Menager Anpil pito pou kwit manje boulèt ak fwomaj kotaj ak dous fars. Nan pwodwi prensipal la ka ajoute sik, vaniy, rezen chèch. Fatra a pral vire soti trè delika epi yo pral pèmèt plat la yo dwe itilize kòm yon desè plen véritable, ki pral yon fen ekselan nan dine nan kay la.
Engredyan:
- farin - 350 g;
- lanmidon - 30 g;
- ze - 3 moso;
- dlo - 300 ml;
- fwomaj kotaj - 900 g;
- rezen - 200 g;
- sik - 200 g.
Preparasyon
- Fè yon farin frans, 1 ze, dlo epi mete li sou kote pou yon demi èdtan.
- Prepare yon ranpli fwomaj kotaj, 2 ze, sik ak rezen.
- Fòm vareniki ak rezen, fwomaj kotaj, bouyi yo.
Vareniki ak Cherry ak fwomaj kotaj - resèt
Yon lòt nan varyasyon yo dous nan asyèt pou kwit manje yo pral vareniki ak fwomaj kotaj ak seriz. Nan diskresyon endividyèl la, ou ka aplike ak nenpòt lòt bè: Franbwaz, frèz. Anplis de sa yo pral ede yo jwenn yon gou fwi surpase, ki pral apèl nan manm fanmi yo ti.
Engredyan:
- farin frans - 200 g;
- ze - 2 moso;
- kefir - 100 ml;
- Cherry - 200 g;
- sik - gou;
- Fwomaj kotaj - 200 g.
Preparasyon
- Fè farin lan sou baz farin, kefir, 1 ze, mete l 'sou kote pou yon demi èdtan.
- Pou ranpli a fwomaj cottage fwomaj, sik ak 1 ze.
- Fòm vareniki ak fwomaj kotaj dous, mete anndan kaye fwomaj ak yon sèl Cherry san yon wòch, bouyi yo.
Boulèt ak lètkaye vapè
Vareniki ka bouyi pa sèlman nan dlo. Pou ba yo bèl, yo ka mete sou twal gaz, lonje sou chodyè a, ak kwit, pandan y ap fèmen kouvèti a. Kòm yon opsyon altènatif modèn, ou ka fè vareniki ak fwomaj kotaj nan yon chofaj doub . Lè l sèvi avèk aparèy la pral ekonomize tan ak otès efò.
Engredyan:
- farin frans - 500 g;
- ze - 2 moso;
- kefir - 1 vè;
- sik - gou;
- Fwomaj kotaj - 400 g.
Preparasyon
- Pou fè knead, pou tès la aplike kefir, farin, 1 ze. Kite pou kanpe pou 30 minit.
- Melanje kotaj fwomaj ak sik ak 1 ze.
- Bouyi endijèn vareniki ak fwomaj kotaj sou twal gaz oswa itilize yon chodyè doub, mete yo sou yon palèt, lwil oliv. Si aparèy la elektrik, Lè sa a, tan an fikse pou 20 minit.
Fried boulèt ak fwomaj kotaj
Youn nan pi etranj la se resèt la pou boulèt bon gou ak fwomaj kotaj, ki implique yon pwosesis tankou torréfaction. Sa a plat se apwopriye pou goumen reyèl, ki moun ki ta pito manje vareniki, li te gen yon kwout kroustiyan ak kroustiyan. Ou ka ranpli yo ak fouraj diferan, te fè sou baz fwomaj kotaj.
Engredyan:
- farin frans -2.5 tas;
- ze - 2 moso;
- sèl - 1 ti kiyè;
- dlo - 1 vè;
- fwomaj kotaj - 250 g;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
- Fè yon mase lè l sèvi avèk farin, dlo ak ze. Ensiste mwatye yon èdtan.
- Pou ranpli fwomaj la cottage melanje ak ze.
- Fòm ranje. Fry yo nan fon-fri, vire sou 2 bò yo.