Kizhuch se yon reprezantan nan fanmi an somon, ki se byen li te ye bay Kamchatka pechè. Pami fanmi li yo diferan pa sèlman balans ajan klere, men tou dimansyon solid: yon sèl pwason ka grandi jiska 15 kg.
Si ou se chans ase yo ka resevwa yon moso sa a jeyan somon, Lè sa a, resèt koho nou an nan dife pou chofe fou a pral siman dwe espesyalman enpòtan.
Coho nan krèm tounen, kwit nan dife pou chofe fou a
Malgre lefèt ke coho a se byen délisyeu ak nan tèt li, gen kèk renmen kwit li anba krèm tounen prezève maksimòm jiciness ak divèsifye gou a nan pwason. Nan sa a resèt nou pral kwit somon coho anba yon melanj de krèm tounen, moutad ak fwomaj.
Engredyan:
- trenng nan somon koho - 800 g;
- tounen krèm - 120 g;
- grenn moutad - 1 ½ ti kiyè;
- griye rape - 25 g.
Preparasyon
- Divize trenng yo nan 4 pati epi sèk chak nan yo. Sezon pwason an ak gaye li ak po a desann sou parchemin gra.
- Koulye a, nan sòs la. Li se yon melanj senp nan krèm tounen ak moutad ak griye fwomaj, ki dwe tou ap vide ak sèl ak pwav.
- Gaye sòs la krèm tounen sou sifas la nan moso yo konte. Kwit pwason pou 10-15 minit nan 220 degre.
Steakhouse coho - resèt nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- tranch coho somon - 4 pcs .;
- ji lacho - 45 ml;
- siwo myèl - 15 g;
- lay - 1 dan;
- bè - 35 g;
- pa yon zongle nan kimen ak tchili.
Preparasyon
- Diskite sou tranch vyann pwason yo sou yon fèy papye kouvri ak papye.
- Melanje engredyan ki rete yo nan lis la jwenn marinad la. Gaye marinad la sou sifas la nan kaka pwason an epi voye tout bagay sa yo kwit nan yon fou prechofe 190 degre pou 15 minit.
Kouman kwit koho a nan dife pou chofe fou a nan FOIL?
Pwason ak sitwon - yon mouche klasik ki coexists ansanm nan nenpòt metòd pou kwit manje. Fwa sa a, nou pral kwit sòs salad coho ak sòs klasik sitwon-ak-bè, vlope papye a yo nan lòd yo prezève jikiness nan pwason an ak tranpe l 'ak tout gou yo.
Engredyan:
- trenng nan somon koho - 760 g;
- ji sitwon - 45 ml;
- lay - 2 dan;
- bè - 55 g;
- yon zongle nan remèd fèy Italyen ak flak tchili.
Preparasyon
- Melanje sitwon ji ak lay grate, chalè epi yo kòmanse ajoute lwil oliv nan ti pòsyon. Add sòs la ak remèd fèy ak flè chili.
- Ranpli sote filèt ak sòs ak vlope ak FOIL. Kite pwason an kwit pou 15-20 minit, ak 2-3 minit anvan ou kwit manje, RIP foil la ak pèmèt pwason nan mawon.