Gherkin - Non an jeneral nan plizyè gwoup nan ti-frwi varyete konkonm simen ak fwi yo nan gwosè soti nan 4 a 8 cm, pran anvan spirasyon plen. Souvan pwodiktè yo nan pwodwi agrikòl itilize tèm "cornichon" kòm yon deziyasyon pou jèn-wo kalite fwi nan nenpòt ki sòt de konkonb nan gwosè ki apwopriye a, gen entansyon pou pikant ak sèl. Apwòch sa a kreye kèk konfizyon nan konpreyansyon. Sa se, nou ka fè fas a sitiyasyon an lè, gide pa non an, nou achte youn anba laparans a nan yon lòt. Se konsa, li pi bon yo chwazi pwodwi yo nan konpayi pi popilè yo.
Anyway, ak cornichons yo ou ka prepare yon varyete salad konplètman rafine, ki pral trè apwopriye sou tab la fèstivite.
Salad ak poul, pwa wouj ak grenkin marinated
Engredyan:
- poul vide - apeprè 400 g;
- zonyon - 1 pc .;
- pwa wouj nan bwat - 1 ka (200 g);
- grenkin marinated - 4-5 moso;
- wouj pwav dous - 1-2 pcs .;
- Vèt fre (pèsi, Dill, koryandè, Basil, Rosemary);
- lay - 1 lay.
Pou abiye, ou ka itilize mayonèz (de preferans lakay kwit manje). Moun ki pran swen sou figi a, li pi bon ranpli ak yon sòs ki senp (lwil oliv + natirèl vinèg + moutad) oswa san sik yogout klasik epis ak fèy santi bon.
Preparasyon
Poul kwit bouyi ak zonyon, Laurel ak fèy santi bon. Se pou yo fre epi li koupe li ak ti bwòs atravè fib yo. Louvri pwa yo, sèl sòs la, rense dlo ki bouyi epi jete l nan kolye a. Griye griye yo koupe nan tranch oval atravè oswa dal longè, dous piman - chalimo kout, ak zonyon - bag sezon. Narubim tise lay ak vèt. Tout engredyan yo ak abiye yo melanje nan yon bòl sòs salad ak dekore avèk vèt.
Sòs salad sa a bon pou sèvi ak diven tab, grappa, raki, vodka.
Salad ak cornichons, dyondyon marinated, kalma ak janbon
Sa a kapab sòs salad dwe prepare tou de nan style Ewopeyen an (lè l sèvi avèk menm ranbousman yo tankou nan resèt la pi wo a) oswa nan style la byen lwen lès, lè l sèvi avèk lwil oliv sezam, sòs soya, ak ji sitwon pou ravitaye.
Engredyan:
- diri - 300-400 g;
- grenkin marinated - 4-5 moso;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- dyondyon mariné nenpòt (pi bon blan) - 150-170 g;
- vin kochon - apeprè 250 g;
- kalma - apeprè 250 g;
- dous pwav - 1-2 moso;
- Vèt yo diferan fre.
- engredyan pou ravitaye:
- cho wouj pwav;
- lacho oswa sitwon - 1 pc .;
- lay - 2-3 dan;
- lwil oliv wowoli;
- sòs soya.
Preparasyon
Rense atansyon, vide yon gwo kantite dlo ak bouyi, san vibran, pou 8 a 16 minit (depann de varyete a). Ou ka jete l 'tounen sou yon Van epi rense l' ak dlo bouyi.
Squids ka nan fòm lan nan trenng, lè sa a tou senpleman bouyi yo nan fòm lan nan moso gwo nan 3 minit, pa plis. Si kalma nan fòm lan nan kadav ti, premye retire po a ak Cartilage. Koupe nan yon pay epè kout (oswa pi gwo - bann), si ti - ou ka espiral. Chanpiyon yo lave epi, si sa nesesè, koupe pa twò tise byen.
Zonyon koupe nan bag sezon, dous pwav - chalimo, gherkins - owaza, janbon nan bann kout oswa dal
Nou mete tout bagay nan yon bòl sòs salad. Nou ajoute vèt koupe.
Nou prepare estasyon gaz la. Melanje (apeprè egal pati oswa jan ou pito gou) lwil oliv wowoli, sòs soya ak lacho oswa ji sitwon. Ou ka ajoute siwo myèl silans.
Nan yon mòtye nan lay ak pwav wouj cho (ou ka peze lay la atravè yon laprès men, epi koupe pwav la ak yon kouto). Nou konekte ak melanj likid ak dlo sòs salad la. Brase ak dekore avèk remèd fèy. Ka sòs salad sa yo dwe sèvi anba vodka, djin, tachktur san sik fò, ven limyè limyè, byè.