Rolls nan vyann - youn nan opsyon sa yo se pa pi fasil, men trè bèl ak bon gou plat cho pou tab la fèstivite. Yon varyete gwo fouraj pèmèt ou fè chak woulo liv inik nan gou ou, ak fòm nan plat la ka varye soti nan bankè dégéné, nan ki ka chak woulo liv dwe fèt nan yon ti moso nan vyann.
Vyann resèt pen ak ranpli
Engredyan:
- mens vyann kochon - 1 kg;
- chatèy - 400 g;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- pòm - 2 moso;
- pèsi, ba, tim - 1 ti pakèt;
- ze - 1 moso;
- pen ti kal pen - 100 g;
- bekonn;
- CRANBERRIES - 175 g.
Preparasyon
Nou koupe zonyon an nan bag mwatye mens epi pase pou 5 minit sou lwil la legim t'ap chofe. Pandan ke zonyon yo fri, pòm yo koupe an kib, ak chatèy yo abitrè, men tise byen koupe ak yon kouto.
Nou frèch moulen remèd fèy fre, li se konseye yo sèvi ak yon mòtye, oswa yon blenndè pwisan, ekstrè tankou gou anpil ke posib. Melanje remèd fèy yo ak vyann mens ak ti kal pen pen.
Band nan bekonn fèt san pwoblèm gaye sou yon fèy papye, sou tèt yo nou distribye santi bon vyann mens. Sou youn nan bor yo long nan woulo liv la nou mete nan yon ranje yon ranpli nan chatèy, pòm ak CRANBERRIES. Nou pliye woulo liv la, ede tèt nou ak yon fèy papye ak sele li sou tou de bò, nan fason ki nan sirèt. Nou kwit yon meatloaf pou 45 minit nan yon tanperati nan 170 degre nan FOIL, ak Lè sa a, retire kouch la epi prepare li pou yon lòt 15 minit.
Ki jan yo kwit yon meatloaf ak fars pòmdetè?
Engredyan:
- tè vyann bèf - 700 g;
- pen pen - 1/2 tab;
- zonyon - 1 pc .;
- lèt - mwatye yon syèk;
- sèl, pwav;
- ze - 1 moso;
- pòmdetè - 4-5 moso;
- fwomaj difisil - 70 g;
- sòs tomat.
Preparasyon
Pòmdetè yo kwit jiskaske pare ak mashed ak adisyon a lèt, bè oswa dlo. Melanje vyann lan mens ak pre-tranpe nan pen, pen, sèl, pwav ak ze. Pa bliye ak anpil atansyon sezon vyann lan mens ak sèl ak pwav, ak anpil atansyon melanje li, ak Lè sa a, distribye papye a boulanjri oswa fèy papye an. Sou tèt kouch vyann lan, kouche yon kouch pòmdetè ak voye li ak fwomaj sou tèt. Ede tèt ou ak papye, vire kouch nan vyann nan yon woulo liv epi mete nan yon fou prechofe a 180 degre. Premye nou kwit woulo liv la pou 1 èdtan poukont li, ak Lè sa a, kouvri l 'ak sòs tomat (ou ka alalejè voye ak sik mawon pou karamelizasyon) ak prepare yon lòt 15 minit. Anvan sèvi ak koupe, meatloaf yo ta dwe fre desann pou 10 minit.
Meatloaf ak ranpli djondjon
Engredyan:
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- echantiyon - 2-3 moso;
- Champignons - 300 g;
- lay - 2 dan;
- cho pwav - gou;
- sèl, pwav nwa - gou;
- epina - 300 g;
- vyann bèf sansib - 2 kg.
Preparasyon
Ann kòmanse ak preparasyon an nan ranpli a pou meatloaf. Nan yon chodyè fri, fonn bè a epi kite l tranche pou 5 minit. Apre tan an te pase, nou mete dyondyon yo sou chodyè a fri epi kontinye pou kwit manje
Koulye a, kite a ale nan vyann lan. Li dwe netwaye nan tout fim ak venn, ak Lè sa a, koupe ak louvri nan fason ki nan liv pou ke epesè li yo sou sifas la tout antye se apeprè menm bagay la. Sezon sifas la vyann ak sèl ak pwav ak distribye ranpli a respire. Woule woulo liv la epi, si sa nesesè, mete fen li yo ak dantle. Nou sezon woulo liv la ak sèl ak pwav soti an deyò de la. Fry woulo liv la sou gri a pou 4-5 minit nan tout kote. Le pli vit ke tèmomèt la pou vyann rive nan yon nivo 48 degre - ka vyann lan ka retire nan dife a.