Nan nenpòt tab fèstivite, ou bezwen yon plat bon gou ak prezantab cho, se pou li gen yon meatloaf delika ak ze fars tan sa a. Yon plat bon gou ak remoute kouraj ka sèvi nan envite tou de sou yon plat komen ak nan pòsyon, nan nenpòt ka, meatloaf pa pral pèdi swa gou oswa aparans.
Woule vyann ak resèt ze
Engredyan:
- ti mouton (vyann tè) - 1 kg;
- nwa pwav - 1 ti kiyè;
- sèl - 2 1/2 ti kiyè.
- ze - 5 pcs .;
- lwil oliv - 2 ti kiyè.
Preparasyon
Melanje ti mouton ak sèl ak pwav. Si vyann lan se sèk, ajoute yon lwil oliv ti kras, oswa tèt moute ak dlo. Fars a pare se byen bat koupe, se konsa ke woulo liv la vin sansib epi mete l 'tounen nan yon bòl. kouvri fim nan ak fim manje epi kite nan frijidè a pou 30 minit.
Pandan ke fòs la refwadi desann, se pou yo fè fas ak ze. Ze bouyi difisil, fre ak pwòp. Ou ka mete ze nan yon koki vyann jis tankou sa, men ou ka pran soti jònze a ak fwote li ak mayonèz, sèl, pwav, lay ak vèt, ak Lè sa a, konekte mwatye yo de fwa ankò.
Nou mete vyann lan mens sou fèy la nan fim manje ak kouvri ak kouch nan dezyèm nan fim nan soti nan pi wo a. Sèvi ak yon peny woule, woule kale a vyann nan yon kouch inifòm 1.5-2 cm epè, mete ze yo nan sant la nan kouch la ak dousman, ede tèt nou vire bor yo nan vyann lan nan yon woulo liv ak yon fim. Meatloaf ak ze anndan grès ak lwil oliv ak gaye sou yon fèy boulanjri. Nou kwit woulo liv la 35-45 minit nan 200 degre.
Woule poul ak ze
Engredyan:
- poul filange - 1 kg;
- fre Ricotta - 2 atik;
- kraze dyondyon - 1/2 st .;
- zonyon - 1 pc .;
- epina - 2 atik;
- ze - 3 moso;
- pen pen - 1/2 tab;
- Pèmesan - 1/2 st .;
- Sèk origan - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Sou lwil legim fri dyamèt koupe ak zonyon jouk lò mawon. Pou yon koup la minit anvan dyondyon yo pare, nou mete yon epina jenn yo ak alalejè kite l 'sou dife a. Nou mete fim nan djondjon sou kote yon ti kras nan direksyon nan refwadi, ak nan entre-temps la nou pral pran pou vyann mens. Byen bonè sezon poul la ak sèl ak pwav, ajoute pen ti kal pen ak griye rape. Woule soti fòs la nan yon kouch epesè egal.
Ze bouyi difisil bouyi ak kraze. Melanje ze yo koupe ak ranpli djondjon an frèt epi li mete melanj lan sou baz la vyann ansanm ak fwomaj la ricotta. Nou woule mens vyann nan yon woulo liv. Nou kwit yon woulo liv nan poul 35-45 minit nan 190 degre.
Woule vyann ak resèt ze
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- ze - 4 moso;
- pwa vèt jele - 1/2 ti kuiyè.;
- fwomaj difisil;
- zonyon - 1 pc .;
- pen - 2 tranch;
- sèl, pwav - gou;
- sòs tomat - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pen se plen ak dlo e li te kite pou kèk minit. Tonbe a se prese ak melanje ak vyann bèf tè, sèl, pwav ak zonyon mens nan yon moulen vyann. Mèsi a zonyon yo ak pen krout, woulo liv vyann bèf nou yo ak ze yo pral plis sansib. Ranfòsman kouvri epi kite nan frijidè a pou 30 minit.
Ze bouyi difisil. Si ou vle, repete fent la soti nan resèt la sot pase yo ak bagay ze a ak jòn nan tè ak epis santi bon, remèd fèy ak sòs. Rès vyann mens se woule lè l sèvi avèk yon peny woule ant de kouch nan fim manje.
Sou kouch nan ki kapab lakòz nou vide soti pwa, ak nan sant la nou mete ze bouyi. Sou kote sa yo nan ze yo mete deyò yon tranch kèk nan fwomaj difisil. Pliye vyann lan nan yon woulo lè l sèvi avèk yon fim. Fòme roulèt se smeared ak sòs tomat, yo fòme yon kwout ruddy apre boulanjri.
Nou mete plat la pou 1 èdtan nan 170 degre. Apre tan an, pen an vyann ak ze se re-grese ak sòs tomat (si vle) epi kite l fre yon ti kras, se konsa ke pandan koupe a li pa tonbe yon pati. Woule vyann tranch te sèvi ak sòs salad ak pòmdetè kraze.