Pwason yo ta dwe prezan nan rejim alimantè a nan nenpòt moun. Apre yo tout, li se pa sèlman moun rich nan mikronutriman itil, ki se enpòtan pou sante nou an, men tou, trè bon gou. Nou sijere ou kwit pwason nan dife pou chofe fou a ak kawòt yo ak zonyon. Sa a se plat ki te sèvi ak yon legim oswa plat bò pòmdetè.
Pwason ak zonyon ak kawòt anba mayonèz
Engredyan:
- filet nan pwason lanmè - 1 kg;
- mayonèz - gou;
- kawòt - 1 moso;
- epis santi bon;
- anpoul - 2 moso;
- lwil oliv legim;
- farin.
Preparasyon
Nou netwaye pwason an, trete li, byen lave li epi sèk li avèk yon sèvyèt. Lè sa a, nou koupe najwar yo ak koupe ke a ak tèt. Apre sa, kadav la koupe an moso, fwote ak sèl, fèy santi bon ak bò gòch marinad. Ak tan sa a nou travay legim, ak Lè sa a, zonyon kwense pa bag mwatye, kawòt koupe pay. Pli lwen nou gaye yo sou yon chodyè fri ak lwil la legim t'ap chofe ak passeruem koulè an lò. Pen pwason nan farin ak dansite gaye sou yon plato boulanjri, te deja grese ak lwil oliv legim. Koulye a, sou pwason an kouche soti fri ak epès ranpli li ak mayonèz. Kwit plat la pou 30 minit nan yon tanperati ki 220 degre. Preparasyon pou pwason anba kawòt ak zonyon nan dife pou chofe fou a detèmine pa yon kwout kroustiyan ak sèvi sou tab la.
Pwason kwit ak kawòt yo ak zonyon
Engredyan:
- kòd filèt - 500 g;
- kawòt - 2 moso;
- krèm tounen 20% - 150 ml;
- anpoul - 2 moso;
- Bè - 40 g;
- epis santi bon;
- lwil oliv legim;
- Basil fin chèch nèt, marjolan.
Preparasyon
Pwason trenng yo deglase nan frijidè a, ak Lè sa a, lave anba yon kouran dlo epi kite vè a tout likid la. Legim yo ap trete ak graje: se anpoul la graje