Tortilla se yon plat nasyonal nan peyi Espay. Jodi a nou pral pale sou tortil la pòmdetè ak anba a, nou ofri resèt plizyè pou preparasyon li yo.
Tortilla ak pòmdetè
Engredyan:
- pòmdetè - 5 pcs .;
- sèl, pwav, paprika;
- zonyon - 3 pcs .;
- ze - 5 pcs .;
- lwil oliv - 1 vè.
Preparasyon
Nou netwaye pòmdetè yo epi koupe yo nan ti sèk ak yon epesè de apeprè 6 mm. Nou vide lwil oliv nan chodyè a fri ak kote segondè, ajoute pòmdetè yo nan lwil la enkandesan ak kwit pou 15 minit (pòmdetè a ta dwe vire soti yo dwe mou), Lè sa a, gaye l 'nan yon plak. Sou zonyon lwil oliv sale fri koupe nan bann. Brase ak pòmdetè ak fre. Ze bat fwe epi vide nan pòmdetè ak zonyon, sèl, pwav. Dousman melanje, ap eseye pa kraze pòmdetè yo. Fòm sa a grese avèk lwil oliv ak vide nan li mas nou an. Kwit tòtiya a nan dife pou chofe fou a pou 10 minit nan yon tanperati 200 degre. Tòtiya nou an pare, nou fre li epi li koupe an ti pòsyon.
Tortilla ak pòmdetè ak vèt
Engredyan:
- ze - 3 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- lwil oliv legim;
- sèl;
- pòmdetè - 2 moso;
- vèt.
Preparasyon
Nou kale pòmdetè yo, lave l, koupe l nan ti kib, fri l nan yon chodyè fri ak zonyon, sèl li epi mete li nan yon bòl byen fon fre. Nan tan sa a, bat ze yo ak yon fouchèt, yon sèl ti kras epi ajoute yon melanj pòmdetè nan ze. Brase asire ke pòmdetè yo yo respire distribiye. Vide melanj la sou yon chodyè fri chofe, kouvri ak yon kouvèti ak fri sou chalè ba pou twa minit sou chak bò.
Nou retire tòtiya a nan chodyè a fri ak koupe l 'nan pòsyon. Si, pandan koupe, nou wè ke tòtiya a se mouye, mete l 'nan mikwo ond lan pou kèk minit pote l' nan pare a. Nou sèvi ak tortil ak krèm tounen oswa mayonèz endijèn .
Pòmdetè tòti ak poul
Engredyan:
- pòmdetè - 300 g;
- tete poul - 1 pc .;
- lwil oliv - 60 g;
- dous pwav - 1 pc .;
- lay - 2 tranch;
- sèl - 1 ti kiyè;
- tè pwav;
- tomat - 2 pcs .;
- frizè mayi - 100 g;
- ze - 5 pcs .;
- krèm - 40 ml;
- pèsi.
Preparasyon
Bouch tete bouyi. Pòmdetè koupe nan ti sèk ak fri nan lwil oliv. Se pwav ak lay netwaye, koupe epi voye nan tranch pòmdetè, ajoute sèl ak pwav. Stew engredyan yo pou 7 minit, epi jete yo mayi, tomat ak tete poul, ki te deja koupe an kib. Separeman fwe krèm, ze ak vèt. Pòmdetè yo fini, vide nan vide krèm ak ze epi voye chodyè a fri fou a chofe pou twa minit.