Nou sijere pou ou divèsifye meni ou ak yon ti goute orijinal orijinal ak yon Italyen nòt - obèjin cheche rekolt nan lwil oliv pou sezon fredi a. Yo parfe konpleman yon sandwich ak bè oswa fwomaj krèm , yo pral yon eleman endispansab pou preparasyon an nan salad anpil oswa lonbraj gou a nan nenpòt ki plat cho dezyèm fwa. Ak lwil oliv la pikant, nan ki se berejenn nan seche ki estoke, yo pral transfòme nenpòt ki abiye sòs salad oswa sòs.
Pwosesis pou prepare tankou yon preparasyon se pa nan tout lou, men rezilta a pral surpasser tout atant.
Resèt pou aubergines sèk nan dife pou chofe fou a pou sezon fredi a
Engredyan:
- berejenn - 1 kg;
- Fresh Rosemary - 2-3 branch;
- Seche tim - gou;
- oregano seche - gou;
- lay - 3-4 dan;
- sèl lanmè;
- tè nwa pwav;
- lwil oliv rafine lwil oliv oswa oliv Vyèj siplemantè.
Preparasyon
Garanti a nan yon rezilta ekselan lè seche Aubergine se bon jan kalite a bon nan matyè premyè. Pou fè sa, chwazi elastik, mi fwi ak yon menm koulè koulè wouj violèt. M 'yo byen, koupe an ti sèk ak yon epesè sou yon santimèt, vide l' ak anpil atansyon ak sèl ak kite nan yon bòl oswa nenpòt lòt veso pou yon èdtan yo debarase m de anmè. Ou ka pre-pwòp fwi a soti nan po a, Lè sa a, rezilta a pral yon ti kras douser ak plis sansib.
Lè sa a, nou lave tib yo berejenn byen ak dlo frèt, tranpe imidite a ak sèvyèt papye oswa napkin, epi mete yo sou yon fèy boulanjri grese byen sere youn ak lòt. Sezon yo ak tè pwav nwa, sèl, tèch chèch ak origan ak voye ak lwil oliv.
Detèmine chodyè a nan yon prechof pou yon santèn degre fou pou twa èdtan, yon ti kras louvri pòt la. Apre tan an te pase, nou kòmanse kontwole pwosesis la epi tcheke degre nan siye nan berejenn lan, se konsa yo pa vire yo nan anbranchman sèk. Lè mug yo vin fleksib ak mou, retire yo nan dife pou chofe fou a ak fre yo.
Pandan ke obèjin yo cheche fre desann, nou esterilize bokal la te deja lave, bouyi li
Nan bokal la prepare nou vide yon lwil oliv ti kras, mete yon zegwi kèk nan Rosemary ak plak lay epi ranpli li ak berejenn cheche, altène ak fèy santi bon ak vide lwil oliv. Nan fen a, berejenn lan ta dwe konplètman benyen nan lwil oliv. Fèmen veso a ak yon kouvèti esteril epi mete li nan frijidè a pou depo. Sour aubergines nan lwil oliv pou sezon fredi a tranpe nan lwil oliv ak fèy santi bon ak yon semèn pita yo pral pare pou itilize.