Pwoteyin yo se sous prensipal nan asid amine nan kò a, ki an vire reprezante yon materyèl bilding pou kwasans nan misk. Sepandan, bon ak segondè pwoteyin bon jan kalite se pa sèlman kwasans nan misk atlèt la, men tou, sante l 'yo. Tout moun ki omwen yon fwa te vle jwenn mas nan misk, etidye yon anpil nan literati sou pwoteyin. Koulye a, gen yon anpil nan konfli ak diskisyon sou benefis yo ak enkonvenyans nan sipleman pwoteyin, sou ki pwoteyin se pi bon. Reflechi sou danjere a oswa itilite nan pwoteyin pa fè sans, tout moun deside pou tèt li. Pwoteyin ki pi popilè yo kounye a se pwoteyin laktoserom ak pwoteyin kazin. Nan atik sa a, nou pral gade nan sa ki kaj se pou ak ki jan li fonksyone.
Kesin se pwoteyin prensipal la yo te jwenn nan lèt. Aktyèlman, tankou sipleman lòt pwoteyin, kazin fèt pou ogmante mas nan misk ak ede nan boule grès depase.
Ksin pwoteyin refere a pwoteyin long. Yon karakteristik nan pwoteyin sa a se ralanti asimilasyon, ki asire yon flo kontinyèl nan asid amine nan kò a jiska 8 èdtan. Kesin nan manje yo jwenn nan lèt ak dérivés li yo (kefir, fwomaj, fwomaj kotaj). Malerezman, nou pa ka jwenn anpil pwoteyin kòm atlèt la bezwen soti nan pwodwi sa yo, kidonk li se konseye yo sèvi ak sipleman pwoteyin.
Micellar kazein
Li se yon kaj natirèl jwenn nan filtraj, san yo pa tretman tèmik ak chimik. Sa vle di ke tout nan pwopriyete li yo rete san okenn chanjman, kidonk sa a se pi bon pwoteyin nan kawenyen.
Konplèks pwoteyin
Chak kalite pwoteyin (pwoteyin kaj, pwoteyin laktoserom, pwoteyin ze, pwoteyin soya) gen karakteristik pwòp li yo. Pou egzanp, pwoteyin laktoserom rich nan BCAA asid amine (sa yo esansyèl asid amine ki ankouraje andirans), li gen yon gwo pousantaj nan klivaj ak byen vit founi misk ak asid amine, kidonk li se bon yo sèvi ak li imedyatman anvan fòmasyon. Nan vire, pwoteyin soya diminye nivo kolestewòl nan san an epi li itil pou entolerans nan pwodwi letye yo. Pwoteyin ze gen dijèstibilite ki pi bon. Ksin pwoteyin, jan nou te di pi bonè, bay misk yo yon rezèv tan nan asid amine.
Yon pwoteyin konplèks (yon melanj de pwoteyin diferan) te devlope ki pral bay konsantrasyon ki pi wo nan asid amine nan tan ki pi kout apre administrasyon an, epi tou li ap kontinye manje misk plis ak asid amine akòz ralanti-aji pwoteyin.
Konplèks pwoteyin se yon bon bagay paske li konbine kalite yo pozitif nan tout pwoteyin ak debandezman enpèfeksyon yo nan lòt moun. Li pral kostim tou de moun ki vle jwenn mas nan misk, ak lè "siye" (travay sou soulajman an) nan kò a. Sèvi ak pwoteyin sa a nan mitan lannwit pou bay asid amine nan misk pou 6-8 èdtan, paske sa a se tan ki pi efikas pou kwasans nan misk.
Soti nan enpèfeksyon yo nan pwoteyin konplèks, li kapab te note ke nan ka reyaksyon alèjik nan kèk kalite pwoteyin,
Entolerans nan kazin
Li se obsève nan moun ki gen entolerans nan diferan kalite lèt, ki mennen nan defèt la nan aparèy la gastwoentestinal. Se poutèt sa, youn nan sentòm yo klere nan kawotchou entolerans se yon poupou ki lach. Sepandan, gen lòt sentòm, tankou etènye, tous, nen k ap koule, pafwa alèjik gratèl sou kò a.