Nan tan ansyen, soup pwason itil ak nourisan yo te konsidere kòm yon senbòl pwosperite ak fanmi byennèt, ak kote yo rasanbleman - yon gwo soup tureen ak pwason santi bon - atire tout manm nan kay la. Times te chanje, men soup sa yo pa te pèdi popilarite yo epi yo toujou plezi ak yon varyete de resèt.
Èkstrèmeman limyè ak itil soupe krèm pwason ak soup pure, kwit sou baz bouyon soti nan legim, ak patisipasyon nan yon varyete de fwidmè. Konsidere resèt yo nan diferan pwason soup.
Soup fwomaj nan pwason wouj - resèt
Soup pwason se yon resèt nan ki engredyan klasik: zonyon, kawòt, ak remèd fèy fre, yo apwopriye konbine avèk fwomaj, ajoute nan plat la pwason yon koulè bèl ak yon gou sansib.
Engredyan:
- konje nan somon - 250 g;
- zonyon - 30 g;
- kawòt - 35 g;
- pòmdetè - 155 g;
- fre Dill - 15 g;
- dlo -1,2 l;
- trete fwomaj - 145 g;
- dous pwav - 45 g.
Preparasyon
- Kale pòmdetè, divize tubèrkul nan kib ak kote nan mwayen-wo dlo bouyi.
- Peel zonyon yo, kawòt yo ak piman. Moulen engredyan yo ak chalimo yo ak konbine ak pòmdetè yo.
- Kwit legim yo pou yon trimès nan yon èdtan, lè sa a ajoute kraze fwomaj epi kite l fonn nan melanj lan legim.
- Koupe trenng yo somon nan kib piti, tranpe yo nan legim, kenbe pou plizyè minit sou dife a, ajoute Dill la koupe ak fèmen soup la pwason.
Lèt soup ak pwason
Soup nan pwason fre sou lèt se yon plat tradisyonèl nan peyi yo Baltic. Pa legim griye pèmanan kenbe vitamin, ak pwason, bouyi nan lèt, gen yon teksti mou ak juicy.
Engredyan:
- Hake filèt - 350 g;
- lèt - 345 ml;
- dlo 350 ml;
- pòmdetè - 110 g;
- zonyon - 40 g;
- Bay fèy - 2 pcs.
Preparasyon
- Koupe trenng yo hake rache ak dlo ak kwit pou yon trimès nan yon èdtan.
- Kale pòmdetè, grosyerman moulen ak konbine ak bouyon pwason. Kenbe sou dife a pou yon koup la minit, Lè sa a, vide zonyon an tise byen koupe epi li mete Laurel la.
- Kwit soup la pwason pou kèk minit epi vide nan lèt la. Pote likid la nan yon bouyi epi retire soup la prepare nan plak la.
Sann pwason nan bwat
Soup soti nan pwason nan bwat - eritaj la nan sot pase a Sovyetik yo, sa ki pèmèt pou mwatye yon èdtan prepare yon remoute kouraj cho plat pou tout fanmi an.
Engredyan:
- konsèv sòs - 180 g;
- zonyon - 45 g;
- kawòt - 35 g;
- pòmdetè - 350 g;
- diri - 55 g;
- lwil legim - 35 ml;
- Bay fèy;
- dlo - 1.8 lit.
Preparasyon
- Prepare fri nan zonyon-kawòt, koupe legim yo, epi sove yo nan lwil oliv.
- Nan yon marmite byen fon, vide dlo a, pote nan yon bouyi epi mete pòmdetè yo kale ak rache.
- Kwit kèk minit, ajoute diri a, legim fri epi kenbe baz la soup nan pwason nan bwat nan dife pou yon trimès nan yon èdtan.
- Louvri pwason nan bwat la, drenaj lwil la epi koupe moso pwason yo ak yon fouchèt. Konbine pwason an ak rès la nan engredyan yo ak kwit manje pou kèk minit.
Pwason soup
Nan kè kwit manje pwason soup se legim oswa bouyon pwason , ki fè plat la yon rejim alimantè ak kalori ki ba. Itilize nan krèm nan resèt sa a, li bay plat la yon rich krèm gou ak revele arom yo nan pwason.
Engredyan:
- somon konye - 490 g;
- pòmdetè - 90 g;
- zonyon - 55 g;
- pwason bouyon - 560 ml;
- dlo 250 ml;
- lwil oliv - 25 ml;
- fre pèsi - 15 g.
Preparasyon
- Nan yon marmite byen fon, fri zonyon an koupe pou yon koup la minit, vide nan dlo ak pwason bouyon, ajoute kib nan tubèrkul pòmdetè ak kwit jiskaske li kwit.
- Dren bouyon an nan yon bòl separe epi koupe legim yo nan yon blenndè.
- Ajiste konsistans nan soup la, piti piti ajoute bouyon deja kwit.
- Pote soup la nan yon bouyi epi voye li nan trench somon tranch.
- Add krèm soup la ak kwit pou kèk minit.
- Kwit soup-pure soti nan pwason, dekore ak pèsi koupe.