Tzatziki - nou gen sa a non pwononse nan diferan fason - ak "tsatsiki", ak "dzadziki" ak "dzadzyki." Sepandan, sans nan sa a plat pa chanje soti nan pwononsyasyon. Ou ka manje li tou senpleman oswa gaye sou pen, pita pen, oswa ou ka menm sèvi l 'ak vyann fri ak kebab shish. Dzadzyki se yon sòs étonant delika Grèk, ki gen ladann lay, remèd fèy fre ak konkonm fre. Li se parfe apwopriye pou itilize nan move tan cho, menm jan li gen yon gou entérésan ak yon gou bèl. Dzadzyki sòs ka sèvi nan asyèt cho, tankou sòs, oswa yo ka itilize kòm yon sòs tranpe ak krouton, ti biskwit oswa legim. Li espesyalman bon gou konbine li ak pòmdetè, kwit nan dife pou chofe fou a.
Ann konsidere avèk ou resèt la pou kwit manje dzadziki, sa a sòs bèl bagay ak non orijinal la.
Dzadzyki - resèt
Engredyan:
- konkonb - 2 moso;
- tounen krèm - 200 ml;
- fwomaj kotaj - 100 g;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Ji oto domaje ak sèl - nan gou.
Preparasyon
Yogout grèk se engredyan prensipal la nan sòs dzadziki. Li diferan de sa yo prezante sou mache Ris la nan ke li pa dous nan tout ak plis tankou krèm epè tounen. Se poutèt sa, nan lòd pou nou reyalize yon gou ki sanble, nou pran 20% tounen krèm epi ajoute yon ti kras fwomaj Cottage, apre yo fin peze soti nan li likid depase ak twal gaz. Nou melanje mas la ki kapab lakòz byen epi kite li sou kote pou yon ti tan.
Koulye a, pran fre konkonm jenn ak yon chè sansib, koupe li nètman kale ak fwote l 'sou yon rap amann. Natirèlman, dapre resèt la klasik, ou sèlman bezwen peze soti ji a epi ajoute li nan yogout. Men ou menm ak mwen pral fwote yo sou yon rap amann epi ajoute pòmdetè kraze nan krèm tounen, paske si nou kite sèlman ji, san yo pa kaka, sòs la ka vire soti yo dwe likid ak dlo.
Apre sa, ou bezwen kale lay la ak griyaj li tou. Sa a se youn nan eleman ki pi enpòtan nan sa a
An konklizyon, ou ka ajoute yon ti lwil oliv ak yon gout koup la ji sitwon. Sezon sòs grèk la ak sèl ak pwav ak brase trè byen.
Nou sèvi dzadziki sou yon tab nan bòl sòs salad gwo twou san fon, dekorasyon plat la fini ak oliv oswa oliv yo nan lòd yo konplètman rkree atmosfè a grèk nan kay la. Epi, nan kou, li nesesè sèvi fre lav oswa pen blan, konsa tankou jwi ak apresye tout bèl nan sòs sa a. Bon appetit!